In hierdie put, 'n baie eenvoudige resep, leer u hoe u hominy korrek kan kook, of op 'n ander manier mieliepap en waarmee u beter kan eet.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Hominy resep
- Video resep
Baie weet nie eers wat hierdie 'hominy' is nie. Om nie eers te praat van hoe om dit reg te kook en wat om te eet nie. En diegene wat hierdie pap al een of twee keer gekook het, het waarskynlik 'n voorsmakie gekry en dit gereeld gekook, want dit is smaaklik en gesond, soos ander graankosse. Maar voordat u begin kook, moet u eers vertroud raak met die graangewas self, want hiervoor lees u die artikel: "Mamalyga". Daar sal u uitvind watter variëteite dit bestaan: daar is net koringmeel, daar is 'n growwe snit en medium. In hierdie resep sal ek u vertel hoe om gemaalde graan te kook (alhoewel u ander variëteite op dieselfde manier kan kook).
- Kalorie -inhoud per 100 g - 327 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Medium gemaalde koringkorrels (hominy) - 2 koppies (300 g)
- Water - 5 glase
- Sout - 1 teelepel (sonder skyfies)
Kook hominy (mieliepap):
1. Mamalyga moet slegs in 'n gietyster-ketel gekook word! Giet 5 glase water daarin, gooi 'n teelepel sout (sonder 'n skyfie) en kook water.
2. Giet 2 koppies middelslaggrane in 'n bak.
3. Roer die pap 'n bietjie op 'n slag in die kookwater, roer dit met 'n lepel. Dit sal onmiddellik verdik, dit is normaal. Nadat alles ingegooi is, roer weer goed.
4. Kook pap oor lae hitte sonder om te bedek vir 30-35 minute. Tydens die kook moet hominy twee keer geroer word.
5. Haal die voorbereide pap van die hitte af en laat dit afkoel, eet dit nie dadelik nie! Vervolgens is dit beter om soos volg te doen: smelt botter in 'n pan (moenie spyt wees nie) en sit die benodigde gedeelte daarop om op te warm. Pap in 'n braaipan moet goed met 'n eetlepel geknie word. Warm en fyngedrukte hominy kan as hoofgereg op die tafel bedien word.
U kan die gereg met fetakaas (verkieslik skape) geur - rasper bo -oor 'n medium rasper.
Dit is ook baie lekker om hominy met soet te eet - sprinkel net met suiker, dan sal liefhebbers van lekkers nie daarvan skeur nie.
'N Stap-vir-stap video-resep oor hoe om hominy korrek te kook:
Smaaklike ete!
