Arabiese koffie is maklik om te maak. Maar dit is belangrik om dit reg te doen, want hier maak die verskeidenheid korrels, kwaliteit van water, speserye saak … Wat is die "hoogtepunt" van die drank en hoe om dit korrek voor te berei, lees die stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Arabiese koffie is 'n oosterse drankie vir fynproewers, wat stadig gedrink word in warm klein slukkies in 'n gesellige rustige atmosfeer met die geluid van rustige aangename musiek. Egte Arabiese koffie kan nie in 'n koffiemasjien berei word nie. Vir hom word die korrels so fyn gebreek dat dit letterlik in stof verander. Hierdie klein deeltjies verstop die filter van u espressomasjien. Korrels tot poeierkonsistensie kan uitsluitlik met 'n spesiale handmatige of elektriese meul gedoen word. Die resultaat is 'n drankie wat bitter en met 'n ryker smaak is as Turkse koffie. Kardemom en verskillende speserye word gereeld in koffie aangetref.
Om koffie in Arabies voor te berei, word 'n spesiale mengsel koffiebone gebruik wat geheim gehou word. Daarom glo baie dat die optimale variëteit korrels Arabies en robusta is. Dit is egter die naam wat koffiebome gegee word, en die vrugte daarvan verskil in kafeïeninhoud, smaak en aroma. Arabica is dunner en delikater, terwyl robusta sterk en bitter is. By die keuse van korrels moet u slegs op u eie smaakvoorkeure vertrou. Ideaal vir die maak van mokka. Dit is 'n soort Arabiese koffie uit die stad Moho met boontjies van die hoogste gehalte, onbeskryflike smaak en aroma.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 41 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 5-7 minute
Bestanddele:
- Gemaalde koffiebone - 1 teelepel
- Suiker - 1 teelepel of na smaak
- Drinkwater - 75 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van koffie in Arabies, resep met foto:
1. Giet suiker in 'n dikboompot. Bruinsuiker kan gebruik word.
2. Plaas die tuk op die stoof en skakel die minimum hitte aan. Verhit suiker sonder water tot gekarameliseer. Moenie oorverhit nie, sodat dit nie uitbrand nie.
3. Giet gesuiwerde water in die Turk en bring dit tot kookpunt.
4. Giet gemaalde koffiebone in die kookwater.
5. Bring die drankie weer tot kookpunt.
6. Die vormingsveld van koffie -crema op die oppervlak van die turk, wat vinnig sal styg, verwyder die turk van die hitte.
7. Laat die Arabiese koffie vir 2 minute in die turk sit, gooi die drank in 'n koppie en begin proe.
Sien ook die video -resep oor hoe om koffie in Arabies te maak.
