'N Stap-vir-stap resep vir 'n heerlike sjokoladekoekie: 'n lys bestanddele en kooktegnologie. Video resepte.
Sjokoladesponskoek is een van die beste basis vir koeke en gebak. Korrek gekookte koeke word gekenmerk deur uitstekende smaak, helder aroma en 'n pragtige sjokolade -skaduwee. Die krummel self is poreus. Na afkoeling kan dit maklik in verskeie lae gesny word vir die voorbereiding van nageregte met meer lae.
In ons resep vir sjokoladebeskuitjies is dit nie nodig om die blankes van die eiergele te skei en die proteïenmassa afsonderlik in 'n skuim te klits, soos gebruiklik is in klassieke tegnologie. Die resultaat is egter steeds 'n donsige koek. Dit kan maklik bereik word met 'n paar truuks. Eerstens neem 'n bietjie langer as gewoonlik 'n menger om die eier- en suikermengsel te klop. Voeg tweedens 'n bakpoeier by wat verhoed dat die massa sink tydens bak. Derdens, gooi kookwater aan die einde van die knieproses.
Sjokoladegeur en -skakering word verkry deur die gebruik van kakaopoeier en kitskoffie. En plantaardige olie help om 'n spesiale struktuur en ligte vog te gee.
Vervolgens bied ons u 'n resep aan vir 'n heerlike sjokoladebeskuitjie met 'n foto van 'n stap-vir-stap proses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 267 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Eiers - 6 stuks.
- Meel - 1 eetlepel.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Bakpoeier - 1,5 teelepel
- Kakao - 30 g
- Kitskoffie - 1 eetlepel
- Kookwater - 4 eetlepels.
- Groente -olie - 60 ml
Stap vir stap voorbereiding van die heerlikste sjokoladekoekie
1. Om 'n sjokoladebeskuitjie vir 'n koek voor te berei, meng eers gesifte meel, kakao, kitskoffie en bakpoeier in 'n diep houer sodat al die bestanddele eweredig oor die totale massa versprei word.
2. Meng eiers met suiker in 'n ander diep houer. Ons gebruik 'n menger. Aanvanklik kan u slegs eiers teen lae snelhede klits, en dan geleidelik gegranuleerde suiker byvoeg.
3. Klits in totaal ongeveer 10 minute. Dit kan in 'n paar benaderings van 5 minute gedoen word. Die suiker moet heeltemal in die eiermengsel oplos. Die hele massa sal geleidelik met 2, 5-3 keer toeneem.
4. Giet dan die groente -olie in en bring tot homogeniteit, om nie sagte skuim te laat val nie en kry 'n heerlike sjokoladekoek met 'n poreuse struktuur.
5. Voeg daarna die mengsel van droë bestanddele in klein porsies by en roer elke keer saggies.
6. Giet kookwater terwyl u aanhoudend roer.
7. Smeer die bakplaat met olie of bedek dit met perkament. Giet die deeg in en maak die oppervlak gelyk met 'n silikoon spatel sodat 'n hoë "dop" tydens bak nie vorm nie. Baktyd - 30 minute by 'n temperatuur van 150 grade.
8. Die heerlikste sjokoladesponskoek is gereed! Laat dit afkoel voordat dit in lae gesny word. Om op te slaan, draai ons die koeke in perkamentpapier om vreemde reuke te absorbeer en stuur dit na die yskas. Die rakleeftyd is 3-5 dae.
Sien ook video resepte:
1. Perfekte sjokoladebeskuitjie
2. Sjokoladebeskuitjie, kookgeheime
