Meesteres, neem in u spaarvarkies die resep vir die heerlikste ingelegde tamaties vir die winter! Blikke met sulke lekker tamaties bly nie lank op die rakke in die spens nie!
In die somer, in die oesseisoen, wil u regtig iets wat baie lekker is vir die winter in voorraad kry. Ek bied ons gesinsopsie vir die bewaring van ingelegde tamaties vir die winter. Volgens hierdie resep word tamaties na my mening die lekkerste, soet -pittige, effens pittige - net die smaak wat u verwag as u die pot vir aandete oopmaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 32 kcal.
- Porsies - 2 blikkies
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Tamaties - 3 kg
- Water - 3 liter
- Sout - 1 eetlepel. l.
- Suiker - 3 eetlepels. l.
- Asyn - 65 ml
- Knoffel - 1-2 koppe
- Pietersielie - 1 tros
- Peper -ertjies
- lourierblaar
Stap vir stap voorbereiding van heerlike ingelegde tamaties vir die winter
Ons begin met die voorbereiding van tamaties vir inmaak. Ons kies ryp, ferm vrugte en was dit deeglik. Vir die voorbereiding vir die winter is dit beter om klein of medium tamaties te neem - dit lyk netjieser in potte, en dit is geriefliker om dit te kry. Moenie te ryp vrugte neem nie, dit is moontlik dat dit bars en in die pot versprei.
Kom ons berei die geregte voor. Vir hierdie resep moet u 2 blikkies van drie liter of 6 liter neem, spoel en steriliseer op enige manier wat u nodig het: oor stoom, in die oond of in die mikrogolfoond. Sit 1-2 knoffelhuisies, 1-2 lourierblare, 4 peper-ertjies en 5-6 pietersielietakkies onderaan elke pot.
Vul verhitte flesse met tamaties tot bo, sit 'n takkie pietersielie bo -op.
Giet kookwater oor die tamaties, bedek met deksels en laat staan vir ongeveer 15-20 minute.
Sodra die water afgekoel het sodat u die pot veilig met u hand kan neem, gooi u die water in die pan. Voeg sout en suiker by teen 1 eetlepel. l. sout en 3 suiker per 3 liter vloeistof, aan die brand gesteek. Bring die marinade tot kookpunt, laat die sout en suiker oplos, gooi die asyn in en skakel die hitte af.
Giet die tamaties weer met kokende marinade en rol die deksels op. Draai die flesse om en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel.
Ons draai die afgekoelde potte tamaties nie vroeër as 'n dag om nie en stuur dit na die kelder of na die spens om dit te bêre.
Smaklike, suur-soet ingelegde tamaties is gereed vir die winter. Na my mening is dit die lekkerste van alles wat ek al probeer het! Heerlike spasies en vol kelders!
Sien ook video resepte:
Heerlike ingelegde tamaties vir die winter
