Stap-vir-stap resep vir mousse-aarbeikoek met sjokoladebeskuitjie: 'n lys van die nodige bestanddele en kooktegnologie. Video resepte.
Aarbei mousse koek met sjokolade sponskoek is 'n heerlike en pragtige feestelike nagereg. Dit is 'n uitstekende alternatief vir lekkernye in die winkel. Die stel benodigde produkte is eenvoudig, die kooktegnologie is eenvoudig, en die hele proses verg nie veel tyd en moeite nie. Daarom kan hierdie opsie in die vakansie -spyskaart gebruik word, as u vinnig en moeiteloos 'n heerlike lekkerny moet voorberei.
Die basis is sjokoladebeskuitjies, wat u in die winkel kan koop of self kan bak. Dit is belangrik dat die krummel vars en donsig is. Dit is nie nodig om hulle ook te bevrug nie. Die mousse sal hulle goed versadig totdat dit bedien word.
Ons maak mousse op grond van room en aarbei -puree. Hierdie kombinasie van produkte is tradisioneel en geliefd by baie: geurige soet aarbeie met delikate lugroom laat niemand onverskillig nie.
Die aarbei -mouskoek wat volgens ons resep voorberei word, kan nie net vir 'n kinderpartytjie bedien word nie, maar ook voorberei word vir 'n romantiese aand met sjampanje.
Dit is belangrik om aandag te gee aan die versiering van die koek, dan maak dit 'n lewendige indruk op alle gaste. In ons geval stel ons voor dat u aarbeie en sjokoladeballetjies gebruik. Dan gee die hele dekor 'n aanduiding van die voorkoms van die smaak van die nagereg.
Ons stel voor dat u vertroud raak met 'n gedetailleerde resep vir mousse -aarbeikoek met 'n foto van die hele kookproses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 334 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 30 minute + 3 uur vir verharding
Bestanddele:
- Room 33% - 500 g
- Gelatien - 22 g
- Gepoeierde suiker - 130 g
- Aarbei puree - 600 g
- Water - 150 ml
- Sjokolade sponskoek - 2 stuks.
- Aarbeipuree - 300 g
- Gelatien - 5 g
Hoe om 'n aarbei -mousse koek stap vir stap te maak
1. Voordat u die sjokolade -beskuitjie -mousse -aarbeikoek maak, moet u die gelatien voorberei. Om dit te doen, gooi 17 g poeier met 100 ml water in een houer en 5 g gelatien en 50 ml water in die tweede houer. Ons vertrek om te swel. Dit kan 10 tot 40 minute duur, afhangende van die tipe produk. In hierdie geval moet u die instruksies op die verpakking volg.
2. Voorverkoel die houer, waarin ons klits, en die bykomstighede vir die menger. Giet dan die room by en klits tot ferm punte. Voeg daarna versiersuiker versigtig by en bring tot homogeniteit.
3. Aarbeimousse-puree kan vooraf deur 'n sif afgevee word. Dit verwyder die massa korrels en maak 'n baie delikate room.
4. Stel die aarbei -puree voor en maak dit glad met 'n hout- of silikoon spatel.
5. Ons stuur die geswelde gelatien uit die eerste houer na 'n waterbad en los dit op. As die massa homogeen word, voeg dit by die mousse en roer liggies.
6. Dit is handig om 'n gesplete vorm te gebruik om die koek te vorm. Dit kan rond, ovaal, reghoekig of abstrak wees - dit hang alles af van persoonlike voorkeur. Sit die koekiekoek onder in die middel. Die grootte moet minstens 0,5 sentimeter kleiner wees, sodat die rande nie aan die mure raak nie.
7. Giet die helfte van die mousse bo-oor en stuur dit vir 10 minute in die yskas sodat die aarbei-romerige laag effens gryp.
8. Sit daarna die tweede koekiekoek en bedek dit met die oorblywende mousse. Sit dit weer in die yskas.
9. Terwyl die mousse stol, maak 'n aarbei -vulsel. Om dit te doen, los die gelatien uit die tweede houer op in 'n waterbad. Draai die bessies met 'n blender tot puree en meng met 'n gelatienagtige massa. Vul die boonste laag en versprei dit eweredig. In hierdie stadium kan u 'n versiering maak van bessies en sjokolade deur dit 'n bietjie in die aarbeilaag te doop, sodat dit goed vasgemaak word. Ons stuur die koek vir 3 uur na die vrieskas.
10. Na hierdie tyd herrangskik ons die koek in die yskas en bêre dit daar totdat dit bedien word. Verwyder die systaaf voordat u dit uitlê.
11. Spons-aarbei mousse koek is gereed! Ons bedien dit aan tafel, vergesel van tee, koffie, warm sjokolade of sap.
Sien ook video resepte:
1. Aarbei -mouskoek
2. Aarbei -mouskoek
