'N Vleisagtige en baie lekker gereg wat maklik en vinnig voorberei kan word - groente -yahnia met hoender vir die hele gesin. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Yakhnia is 'n Balkan -gereg met 'n dik konsekwentheid. Die belangrikste grondstof vir hierdie resep is vleis met groente. Daar is egter resepte vir maer kos wat slegs van groente gemaak word. Daar is ook geregte waar vis of sampioene bygevoeg word in plaas van vleis. Aubergines, tamaties, uie, aartappels, courgette, boontjies, paprika kan as groente optree … Boonop kan die gereg uit een groente berei word.
Alle bestanddele word in ongeveer gelyke stukke gesny, liggies apart van mekaar gebraai en in 'n dikwandige bak geplaas. 'N Bietjie water, speserye, speserye word daarby gevoeg en op lae hitte gestoof tot gaar en die water heeltemal wegkook (maar nie olie nie!). In sommige gevalle word suurroom, suurmelk of katyk (jogurt) bygevoeg om 'n halfvloeibare konsekwentheid te behou nadat die gereg gereed is. Of inteendeel, dit word effens verdik met 'n deel van die sous en meel, wat die produkte in 'n sous verander.
Daar is geen streng reëls vir die voorbereiding van seiljagte nie. Daarom sal die smaak van die voltooide gereg altyd anders wees, want Dit is eenvoudig onmoontlik om die gekose stel speserye, produkte en die hoeveelheid daarvan te herhaal. Yahnia het nie 'n spesifieke resep nie, dit hang alles af van die verbeelding van die kok. Daar is baie opsies, en u kan kook vir elke smaak. In hierdie resensie gaan ons kyk na hoe om groente -yagna met hoender te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Hoender - 0,5 karkasse (aparte dele kan gebruik word)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aubergine - 1 stuks.
- Speserye, speserye en kruie - na smaak
- Wortels - 1 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Courgette - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 0,5 teelepel
- Tamaties - 2 stuks.
Stap-vir-stap kook groente yahnia met hoender, resep met foto:
1. Was die hoender, trek die vere af en sny in stukke van enige grootte. Verhit groente -olie in 'n pan en braai tot goudbruin aan alle kante.
2. Haal die gebraaide hoender uit die pan en stuur die courgette wat in repies of blokkies gesny is, om te braai. Braai hulle oor matige hitte tot goudbruin.
3. Braai dan die eiervrugte tot goudbruin. Sny alle groente in dieselfde grootte: blokkies, stokkies of repies. Gebruik jong eiervrugte, want daar is geen bitterheid in hulle nie. Dit sal van ryp vrugte verwyder moet word. Om dit te doen, besprinkel die gesnyde vrugte met sout en laat staan vir 'n halfuur. Spoel dan onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
4. Na die eiervrugte, braai die geskilde wortels afsonderlik, en dan die soetrissies.
5. Meng alle gebraaide kosse in 'n groot pan. Voeg gekapte tamaties, fyngekapte knoffel, sout, swartpeper, speserye en kruie by.
6. Giet 'n bietjie water of sous daarin om die bodem te bedek. Alhoewel u, indien verkies, meer vloeistof kan byvoeg. Dit word reeds deur u smaak gelei. Kook die sous en verminder die hitte tot laag. Prut groentejagna met hoender, bedek vir 'n halfuur. Dit moet warm bedien word. Aangesien hierdie resep baie groente gebruik, is geen ekstra bykos nodig nie.
Sien ook die video -resep oor hoe om yagna te kook.
