Ek stel voor om sagte gestoomde varktjops te kook, wat toegeskryf kan word aan dieet- en babakos. Die gereg is een van die eenvoudigste en benodig geen ekstra vermoëns nie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die mees delikate, geurige gestoomde varktjop sal byna almal en selfs gesofistikeerde sjefs aanklank vind. Gestoomde geregte is gesonder as gebraaide kosse. Anders as die gebraaide eweknie, wat krimp en krimp tydens braai in 'n pan, is gestoomde tjops ook baie lekker. En om die klaar maaltyd lekkerder te maak, bedek die gesnyde vleis met mosterdmarinade. Alhoewel produkte van wyn tot suurroom as marinade gebruik kan word. Sulke varkvleis blyk baie sag, smaaklik te wees, net in die mond te smelt en in voorkoms aantreklik. As die vleis geslaan word en dadelik in 'n dubbelkoker geplaas word of na 'n stoombad gestuur word, sal die laaste gereg eetbaar wees, selfs baie lekker, maar nie mooi nie. En die mosterd marinade gee die vleis 'n pragtige kleur.
Daar moet op gelet word dat varkvleis baie gesond is omdat bevat baie proteïene en vitamiene, danksy dit is dit voedsaam en maklik om voor te berei. Alhoewel nie net varkvleis volgens hierdie resep voorberei word nie, kan dit vervang word met enige ander vleis: beesvleis, lam of hoender. Vir hoender moet u die kooktyd aanpas soos haar vleis is sagter en kook vinniger.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 35-40 minute
Bestanddele:
- Vark - 2 steaks of tjops
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Geurmiddels vir vleis - 1 teelepel
- Mosterd - 1 teelepel
- Sout - 0,25 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook gestoomde varktjops, resep met foto:
1. Meng mosterd, vleisgeursel en swartpeper.
2. Roer die marinadevoedsel goed tot glad.
3. Was en droog die steaks met 'n papierhanddoek. Gebruik 'n kombuishamer om aan beide kante af te klits, sodat hulle ongeveer 0,5-0,8 cm dik is. Moenie hulle sterk slaan sodat die vleis nie breek nie.
4. Dien mosterdmarinade eweredig oor die hele area van die tjops aan die een kant toe.
5. Plaas die vleis in 'n vergiettes aan die onderkant met die ongemarineerde kant. Plaas 'n vergiettes in 'n pot kookwater. As u dit doen, moet u seker maak dat kookwater nie aan die tjops raak nie. Geur die vleis met 'n knippie sout, bedek en stoom vir 15-25 minute, afhangende van die dikte van die vleis. Kontroleer die gereedheid van gestoomde varktjops met 'n mes: 'n helder sap moet uit die stuk vloei. As dit bloedig is, moet u die tjop verder kook en dit weer nagaan of dit gereed is. Bedien die gestoomde kap met enige bykie na smaak.
Sien ook die video -resep oor hoe om varktjops te stoom.
