Lam … net uit die oond … sag en aromaties … ek stel voor om heerlike en sappige lamsribbetjies in pruimsous te kook. 'N Eenvoudige stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n fynproewergereg. Video resep.
Nou is lam 'n seldsame en selfs heerlike vleis. Terselfdertyd is lamgeregte altyd lekker, aromaties en pas dit goed by verskillende souse, groente en kruie. Die kulinêre resep van vandag is redelik eenvoudig en verg baie moeite en moeite, terwyl 'n ongelooflike lekker maaltyd verkry word. Kook skaapribbetjies in hierdie wonderlike soetsuur pruimsous in die oond.
Die vleis naby die ribbes is sag en dun, sappig en goed versadig met soetsuur, en 'n dun lagie vet word gebraai tot 'n goudbruin en smaaklike kors. As u dus nie weet hoe om heerlik lam te kook nie, dan is hierdie resep die sekerste manier. Daarbenewens kan die lam onmiddellik gestuur word om te bak, dan is die resep uit die "haastig" -reeks. Of u kan die vleis vooraf 'n uur lank marineer, dan is die lam sagter en sagter. Maak nie saak hoe jy lamvleis kook nie, dit kook vinnig, en dit sal natuurlik nie ongemerk op die tafel bly nie! Dit is opmerklik dat hierdie resep nie net perfek is vir lam nie, maar ook vir varkvleis, beesvleis, kalfsvleis en ander vleis.
Let op
: Kies vir die resep jong lam, met sulke dun ribbes, op 'n groot afstand van mekaar. By 'n volwasse dier groei die ribbes en verbind dit amper met mekaar. Die vetterige lae van die lam is wit, die ou ram is geel. Die vleis van 'n jong lam is pienk met 'n aangename reuk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Lamsribbetjies - 1 kg
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 0,5 teelepel
- Koriander - 'n paar takkies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pruime - 15 stuks.
Stap vir stap kook van ribbetjies in pruimsous, resep met foto:
1. Was die pruime, droog met 'n papierhanddoek, sny dit in twee en verwyder die put. Draai die pulp deur 'n vleismeul om 'n gladde konsekwentheidspuree te kry.
2. Was die groente, droog dit, sny dit fyn en voeg dit by die pruim puree.
3. Voeg swartpeper by die sous. As jy wil, kan jy enige speserye en speserye byvoeg.
4. Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
5. Roer die pruimsous tot glad.
6. Was die lamsribbetjies, droog met 'n papierhanddoek en plaas in 'n oondbak. As u wil, kan u die ribbes aan die bene sny of dit heel laat.
7. Smeer die skaapribbetjies mildelik met pruimsous aan alle kante.
8. Laat dit indien nodig marineer of stuur dit dadelik in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 30-40 minute. Bak die ribbes die eerste helfte van die tyd onder 'n deksel of foelie, verwyder dit dan om die vleis bruin te maak. Bedien warm skaapribbetjies in pruimsous.
Sien ook die video -resep oor hoe om ribbetjies in soetsuur sous te kook.
