Pannekoek is ons kinderjare. Rooi, warm, met suurroom of botter. Van die vele opsies vir hul voorbereiding in die somerseisoen, is sagte en sagte courgettepannekoeke veral gewild. Kom ons kook hulle.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Courgettegeregte is baie gesond, smaaklik en maklik verteerbaar. In die somer vind geen enkele feesmaal plaas sonder hierdie groente nie. Dit word in verskillende vorme bedien: in sop, slaaie, voorgeregte, saam met vleis, bredies en ander geregte. Courgette is uitstekend vir dieetvoeding en vervang voedsel met 'n hoë kalorie-inhoud. Daarom "vestig" hy hom lank in ons kombuis. Vandag praat ons oor 'n gewilde gereg soos courgettepannekoeke. Hierdie resep bevat baie verskillende bestanddele, van die eenvoudigste tot die ongewone en eksotiese. Die stel bestanddele wissel na gelang van smaak, so daar is 'n wye ruimte vir kookkreatiwiteit.
Die klassieke resep vir pampoenkoeke is 'n groentemassa gekombineer met meel. Alhoewel u semolina en hawermout en gemaalde krakers en ander bestanddele kan byvoeg. Hier kan u ook allerhande speserye en kruie vind waarvan u die beste hou. Die belangrikste kookproses is egter buitengewoon eenvoudig, maar ongeag die resep, is dit nodig om jong en sterk vrugte te neem. As die groente nog nie uit die 'melkagtige' ouderdom gekom het nie, kan u nie die skil skil nie. As die courgette oud genoeg is met 'n dik en growwe vel, is dit raadsaam om dit eers skoon te maak en van die sade ontslae te raak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 55 kcal.
- Porsies - 12-15 stuks.
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Meel - 2 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1/3 teelepel
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook van pampoenkoekies met meel:
1. Was die pampoen en druk dit droog met 'n papierhanddoek. As die vrugte volwasse is, trek dit af en verwyder die sade. As dit jonk is, moet u dit dadelik deur 'n vleissnit of rasper op die fynste rasper steek. As jy dit maal, skep dit baie vloeistof. Dit moet versigtig gedreineer word. Om dit te kan doen, kan u die groentemassa in 'n fyn sif gooi en dit vir 5 minute laat staan om dit te laat glas. Plaas dan die mengsel terug in die bak.
2. Voeg meel by die courgette -mengsel. U kan dit met koring gebruik, of kombineer of vervang met ander variëteite, byvoorbeeld bokwiet, rog, hawer, mielies, ens.
3. Giet die eier in die bak om die kos bymekaar te hou. As jy wil hê dat die pannekoeke maer moet wees, sit dan 'n eetlepel stysel of griesmeel in. Geur dan die maalvleis met sout en 'n knippie peper.
4. Knie kos goed sodat dit eweredig versprei is.
5. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en gooi dit onder in die pan en vorm ronde of ovaal pannekoeke.
6. Braai die pannekoeke tot goudbruin en draai dit om, waar dit gelyktydig kook totdat dit bloos. Bedien hulle warm. Hulle kan bedien word met suurroom, knoffelsous of heuning. Hulle pas goed by soet en hartige souse.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pampoenkoeke sonder meel te kook.
