Kalorie -inhoud en samestelling van medlar, sy voordelige eienskappe, skade en kontra. Hoe word die vrugte van 'n loqua geëet, waarom is dit die moeite werd om dit by die dieet in te sluit? Resepte vir geregte met bessies.
Kontraindikasies en skade aan medlar
Die voordele van die bessie is natuurlik swaarder as die klein nadele daarvan. As u lokva matig eet, sal u binnekort die genesende effek op uself voel.
Soos baie ander vrugte en bessies, bevat lokva onverteerbare organiese vesels. Vesel is geneig om vloeistof op te neem, wat groter word, wat lei tot ongemak, gas, maagpyn, opgeblasenheid en ander onaangename simptome. Daarom is dit die moeite werd om die gawes van die natuur matig te gebruik. Daarbenewens moet hulle deeglik gewas word om insekdodervergiftiging te voorkom.
Absolute kontraindikasies vir die gebruik van medlar:
- Siektes van die maag en ingewande … Mense wat aan gastro -intestinale probleme ly (veral dié wat met hoë suurheid gepaard gaan) moet versigtig wees vir die eet van mielie. As gevolg van die toename in suurheid, kan die bessie die onaangename simptome van bestaande siektes vererger.
- Allergie … By sommige mense kan die vleis van die loqua ernstige individuele onverdraagsaamheid veroorsaak, wat gevaarlik is vir die gesondheid. Probeer nuwe vrugte versigtig om nie die skade van 'n medler op u te voel nie, en bied dit aan kinders in 'n minimale dosis.
Hoe eet jy medlar?
Dit is onwaarskynlik dat u 'n soortgelyke vraag sal stel as u die vrug van 'n lokva die eerste keer sien. Dit lyk soos 'n pruim met 'n delikate geurige pulp, waaruit u eers die sade moet verwyder.
Hoe om mispel te eet, behalwe om rou te eet? Ryp bessies is maklik om by te voeg by byna enige gereg wat jy wil. Probeer iets kook volgens ons voorgestelde resepte en evalueer die resultaat persoonlik!
Loqua word ook gedroog en ingemaak, by souse en skemerkelkies gevoeg. Daar is eintlik geen beperkings op die gebruik daarvan nie.
Loqua resepte
Lokva is 'n gewilde bestanddeel in baie geregte. Daar is feitlik geen beperkings op die gebruik daarvan nie. Die bessie word gebruik om nageregte en vulsel voor te berei, dit word by vleis- en vrugteskottels gevoeg, ingemaak en gebruik om eksotiese drankies te maak. Geregte daarmee kan veilig toegeskryf word aan lekker en gesonde kos, aangesien daar geen vet, cholesterol, oortollige natrium in die loqua is nie.
Heerlike resepte met mispel:
- Lokva jellie … Neem 2,5 kg medpel, 1 glas water, 'n halwe koppie suurlemoensap, 1 sak pektien en 6 glase suiker. Die vrugte moet nog stewig wees, maar reeds oranje van kleur. Was dit, verwyder sade en dele van die oorblywende stingels. Vul met water sodat dit hulle skaars bedek. Prut tot die pulp baie sag is. Syg en vryf deur kaasdoek. Meng met suurlemoensap, voeg pektien by en roer goed. Sit aan die brand en bring tot kookpunt. Voeg suiker by en meng weer goed. Hou aan roer tot die volgende kook. Verwyder van hitte, laat effens afkoel en giet in vorms.
- Lokva skoenlapperpastei … U benodig 1 kg medpel, 7 eetlepels suiker, 'n kwart teelepel amandelekstrak, 'n teelepel kaneel, 1,5 teelepels suurlemoen of lemoensap, 'n teelepel bakpoeier, 'n halwe teelepel sout, 'n halwe glas karringmelk, 3 eetlepels ongesoute botter, in stukke gesny, 'n glas meel. Om die vulsel te maak, kombineer die gesnyde loquat, kaneel en amandels, sap, 'n eetlepel meel en laat die mengsel staan. Voorverhit dan die oond tot 180 grade en begin die deeg kook. Sif meel, sit bakpoeier, sout en 1 teelepel suiker in 'n houer, meng met botter tot growwe klonte. Meng met karringmelk en knie met 'n vurk tot glad. Sit die deeg in 'n gesmeerde oondbak, sit die vrugtevulsel daarin en besprinkel met 2 eetlepels suiker. Bak vir ongeveer 30 minute.
- Pittige medlar … Om soet en ingelegde piekels te maak, berei slotte van 1,5 kg voor, gooi stroop in, kook tot sag en sag. Giet dan die mengsel in die flesse. Berei vir die marinade 3 koppies suiker, 1,5 koppies water, dieselfde hoeveelheid appelasyn, 1 eetlepel gedroogde naeltjies, 'n eetlepel piment, 'n stokkie kaneel (bring die bestanddele aan die kook en plaas geselekteerde vrugte in hulle). Dieselfde stroop kan gebruik word om appelkose, perskes, pere, appels, pruime en kumquat te bewaar.
- Hoender met voorportaal … Neem 6 groot ryp mierbessies, 'n halwe glas water, dieselfde hoeveelheid lemoensap, 'n derde van 'n koppie bruinsuiker, 'n eetlepel gemaalde gemmer, 'n teelepel kaneel, 'n halwe teelepel piment, 'n halwe teelepel gerookte paprika, 'n kwart koppie asyn, 'n eetlepel olie, 2 borsies, sonder vel en sonder been. Plaas die medler in 'n kastrol en kook in water met die byvoeging van sap en bruinsuiker. As die vloeistof kook, voeg die speserye by. Verlaag die hitte tot laag en laat prut tot die bessies sag is. Druk die vrugte fyn met 'n vurk en verander die sous in 'n sous. Laat die lokva op die vuur, roer af en toe tot die sous verdik. Verhit olie in 'n pan en soteer die hoenderborsies tot goudbruin (5-8 minute aan elke kant). Sny dit in stukke en doop dit in die sous.
Medlar drink resepte:
- Lokva wyn … Neem 4 kg vars bessies, 8 liter water, sap van 1 suurlemoen, 2,5 kg suiker, 'n pakkie wyngis, 'n halwe teelepel pektienensiem. Giet die loquat in 'n groot houer en maak dit fyn, giet gekookte water, voeg suurlemoensap, gis by en roer. Bedek met 'n skoon linnedoek. Laat staan op 'n koel, donker plek, roer daagliks vir 'n week. Na die gespesifiseerde tyd moet die mengsel gefiltreer word, die pulp verwyder word en suiker bygevoeg word. Nou word die wyn nog 'n week laat gis. Dan word dit gebottel en laat dit vir 3 maande ryp word.
- Bourbon cocktail … Vir een porsie van die drankie benodig ons 6-8 mieliebessies, 4 kruisementblare, 'n halwe teelepel suurlemoensap, 20 ml medlarstroop, 40 ml bourbon. Mushmula verander in kapokaartappels, verwyder die skil. Kombineer dit met kruisement, suurlemoensap en stroop onderaan jou skemerkelkie. Voeg bourbon en ys by, skud goed. Giet in 'n glas, ook halfvol ys. Versier met kruisement en sit voor.
- Medlar likeur met sade … Vir 'n drankie benodig u: 50 loqua sade, 5 heel vrugte, 400 ml sterk alkohol, 150 g suiker. Die sade moet eers met 'n stamper en vysel gemaal word. Plaas al die genoemde bestanddele in 'n glashouer waarin die drank toegedien word, maak dit toe met 'n deksel en plaas dit op 'n donker, droë plek, byvoorbeeld 'n kombuiskas. Skud die vaartuig van tyd tot tyd. Die proe sal na 6 weke beskikbaar wees.
Interessante feite oor medlar
Daar word geglo dat die mispel uit China kom, waar dit al 'n paar duisend jaar verbou word. Daarna het die boom na Japan, Georgië, Armenië, Afghanistan, Australië, Azerbeidjan, Bermuda, na Chili, Kenia, Indië, Iran en vele ander warm lande versprei.
In China word meer as 800 spesies medlar onderskei; sulke bome versier tuine en stadsparke. Daar is variëteite met wit, geel en oranje vleis, min of meer sade, verskillende veldigthede en rypwordingstye.
Maar op die oomblik is Japan die toonaangewende vervaardiger van medlar, gevolg deur Israel en Brasilië. In Europa word loqua deur Spanje verbou, en in die bergagtige streke van Sentraal -Amerika word dit gereeld in die natuur aangetref.
Die bloeiende lokva -vrugteboom kan nie oor die hoof gesien word nie, aangesien dit 'n intense soet geur uitstraal wat van ver gehoor kan word. Die verbouing van die Japannese medlar is nie besonder moeilik nie, wat daartoe bygedra het dat dit in nuwe gebiede binnedring.
In tradisionele Chinese medisyne word die pulp van die vrugte gebruik om keel te verlig, as 'n ekspektorant, wat slym en slym uitskakel. Lokva -vrugte het 'n ligte kalmeermiddel en lakseermiddel, wat tot 24 uur duur. In Japan word loquablare gebrou in 'n alkoholiese drank wat ideaal is vir die behandeling van asma en longprobleme.
Lokva is ideaal vir konfyt, jellies, beesvleis, vis of pluimvee. Dit word by slaaie en bykosse, lekkergoed en lekkers gevoeg, gedroog en ingemaak. In Italië is medlar 'n integrale deel van tuisgemaakte wyne en likeurs.
Kyk na 'n video oor die Japannese medlar:
Medlar is 'n vrug wat ryk is aan waardevolle stowwe, wat wyd gebruik word in kook en volksgeneeskunde. Die soet smaak en delikate tekstuur stel die sjef in staat om te eksperimenteer met die bereiding van nuwe geregte, insluitend groente, vleis, bykosse, seekos en verskillende drankies. Lokva verlig pyn, verlig spanning, verbeter spysvertering en elimineer velprobleme. Dit is maklik om in warm klimaat te groei, dus u moet dit beslis in u tuin plant.
