Nou in die seisoen van jong groente, is jong aartappels baie relevant. Maar dit word meestal gekook en bedien met dille, gekruid met olie. Maar in hierdie resensie wil ek voorstel om jong knolle in die oond te bak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die bykos in die vorm van gebakte jong aartappels is so goed dat dit selfs by 'n feesmaal heel gepas sal wees. Vir hierdie gereg moet u klein of mediumgrootte jong aartappels koop, selfs geskik as ertjies. Die belangrikste ding is dat alle knolle ewe groot is, sodat hulle gelyktydig gebak word. Anders val sommige uitmekaar, terwyl ander binne klam bly.
U kan jong aartappels volgens verskillende resepte kook. Maar in byna alle variasies blyk dit heerlik te wees. Die belangrikste ding is om die gereg onmiddellik na kook te eet, terwyl die knolle warm en sag is. Vandag stel ek die eenvoudigste bykos voor wat geskik is vir die hele gesin - jong aartappels wat in die oond gebak word met knoffel, Turkse speserye en botter. Maar u kan ander speserye na u smaak gebruik, soos lourierblaar, roosmaryn, knoffel, koljander, tiemie, dille, pepermengsel, kerrie of paprika. Enige eksperimente is hier moontlik en u kan speserye by u bui voeg.
'N Moderne oond kan aartappels bak, maar 'n Russiese oond is ook geskik. Maar as u nie 'n werkende oond het nie, kan u aartappels in 'n braaipan onder 'n dig toegemaakte deksel kook oor lae hitte, met 'n skeiding onder die pan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Jong aartappels - 600 g
- Botter - 30 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sumakh - 0,5 teelepel
- Zira - 0,5 teelepel
- Gemaalde saffraan - 0,5 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook gebakte jong aartappels:
1. Sorteer die aartappels, kies egalige, gladde en identiese knolle sonder skade. Was hulle onder lopende water. Dit is nie nodig om die knolle te skil nie, hul vel is baie dun en lekker. Plaas die voorbereide aartappels in 'n groot bak.
2. Haal die botter vooraf uit die yskas sodat dit kamertemperatuur bereik. Sny dit in stukke en plaas dit oor die aartappels.
3. Gooi al die kruie en speserye in. Geur met sout en peper. Gaan die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers. As u verkies om ander speserye te gebruik, gebruik dit dan.
4. Roer die aartappels goed sodat elke knol bedek is met speserye en bedek is met 'n dun lagie olie.
5. Neem 'n bakplaat en plaas die aartappels daarin. Dit is nie nodig om dit te smeer nie, want daar is genoeg olie met aartappels. Rangskik die knolle in een laag sodat hulle nie op mekaar gestapel word nie. Anders bak die bodem nie goed nie en kry dit nie 'n knapperige kors nie.
6. Verhit die oond tot 200 grade en stuur die knolle vir 'n halfuur. Bepaal die gereedheid volgens kleur, dit moet goudbruin wees. U kan ook die gereedheid nagaan deur 'n tandestokkie deur te steek - dit moet maklik in die aartappels kom. Moenie 'n mes of vurk vir hierdie doeleindes gebruik nie, anders val die knolle uitmekaar.
Bedien vars voorbereide kos direk uit die oond op die tafel. Wanneer dit bedien word, gooi die ghee wat op die bakplaat oor is, oor en besprinkel met vars kruie.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte jong aartappels te kook.
