Selfs as u nie 'n fan van die Turkse kookkuns is nie, laat hierdie gereg u lippe aflek. Ek bied 'n gedetailleerde stap-vir-stap resep met 'n foto van aartappels in Turks. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die Turkse kookkuns het deur die eeue ontwikkel. Soos met baie ander nasionale geregte, het Turkye spesiale kookregulasies. In ons land is Turkse bagels veral gewild: smith, lahmajun met vulsel, gebakte broodjies in die vorm van 'n gebakte buis. Kebabs en bulgur, lensiesop en eiervrugslaai is nie minder bekend nie. Turkse kookkuns bied 'n wye verskeidenheid geregte. Groente soos komkommers, pepperoni en natuurlik aartappels is ook baie gewild. Vandag leer ons hoe om pittige aartappels in Turks te kook. Dit is 'n vaste aanvulling as 'n warm voorgereg vir enige vleisgereg. Alhoewel dit as 'n losstaande gereg bedien kan word vir 'n ligte middagete.
Die smaak van hierdie gereg word bereik deur groente en pittige sous vooraf te kook. Sumach, komyn, gemmer en saffraan word verwerp deur die geur van knoffelooreenkomste. Dit is 'n regte oosterse sprokie in sy natuurlike vorm. Probeer hierdie gereg volgens die oorspronklike Turkse resep, soos dit in Turkye berei word. Maar as die lekkerny aan kinders bedien word, vervang dan die rooi soetrissie met soet paprika.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Botter - 25 g
- Komyn - 0,25 teelepel
- Gemmerpoeier - 0,25 teelepel
- Rooi warm peper - 'n knippie
- Knoffel - 2 naeltjies
- Saffraan - 0,25 teelepel
- Droë witwyn - 15 ml
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Sumakh - 0,25 teelepel
Stap vir stap kook aartappels in Turks, resep met foto:
1. Skil en was aartappels.
2. Sny dit in groot wiggies, soos vir die aartappelresep van die dorpenaar, en plaas dit in die kookpot.
3. Vul met water en plaas op die stoof. Kook en prut vir 7 minute. Moenie sout nie, want sout bevorder die storting van knolle, en hulle moet ongeskonde bly.
4. Sit intussen die botter in 'n diep bak.
5. Smelt dit in 'n mikrogolfoond of waterbad. Maar laat dit nie kook nie. Dit is net genoeg dat die olie vloeibaar word. Gooi dan wit droë wyn daarin.
6. Voeg al die speserye en kruie, sout en peper by en voer die knoffel deur 'n pers. Roer goed om 'n gladde sous te maak.
7. Ligte gekookte aartappels, gooi in 'n sif om al die vloeistof te dreineer en plaas op 'n bakplaat.
8. Giet die voorbereide sous oor die skywe en roer dit reg in die bakplaat om die sous eweredig te versprei.
9. Stuur die aartappels vir 25-30 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Kook dit vir die eerste 20 minute, bedek met foelie, sodat dit nie vinnig brand nie. Verwyder dit dan sodat die stukke bruin is.
Sien ook die video -resep oor hoe om Turkse aartappels te kook.
