As u van die klassieke kombinasie van vleis met groente hou, en selfs aangevul met speserye en tamatiesous, stel ek voor dat u hierdie uitstekende resep voorberei. Hierdie gereg is nog 'n bewys dat alles vernuftig eenvoudig is.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die bredie is 'n tradisionele algemene gereg in baie kombuise ter wêreld. Danksy die vleis in klein stukkies gesny en lank op lae hitte gestoof, word dit altyd sag en sag. In hierdie geval kan enige vleissoort altyd gebruik word. Beesvleis, kalfsvleis, vark en lam is ook hier geskik. Daar is baie variasies van stoofvleis, afhangende van die streek van elke land, word iets by die gereg gevoeg. Byvoorbeeld, speserye, groente, wyn, suurroom, ens. Vandag wil ek 'n manier voorstel om varkvleis in tamatiesous met wortels en uie te kook. Maar afhangende van die seisoen, kan u ander groente soos vars of bevrore groen ertjies, mieliepitte, courgette, eiervrug, tamaties, rissies, ens.
Dit blyk dat vleis in tamatiesous altyd baie lekker, sappig, aromaties en veral bevredigend is. Dit sal nie een van die eters onverskillig laat nie. Die belangrikste ding is om nie die groente te stowe sodat hulle effens ferm bly nie, sodat hulle meer vitamiene behou en die smaak baie beter sal wees. Oorgaar groente kan in 'n fyngedrukte, onbegryplike massa verander. Dit is ook belangrik om soveel sap as moontlik in die stukkies vleis te hou om die gereg sappig te maak. Dit is ook opmerklik dat die kos as 'n daaglikse maaltyd bedien kan word en as 'n feestelike versiering.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 134 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 50 minute
Bestanddele:
- Vark - 1 kg ('n ander vleissoort is moontlik)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Enige speserye en speserye na smaak
Vleis met groente in tamatie kook:
1. Was die varkvleis, verwyder die film, vet en are. Vee af met 'n papierhanddoek en sny in medium stukke. Verhit teen hierdie tyd die pan met groente -olie goed. As die olie begin rook, kan u begin kook en al die vleis in die pan sit.
2. Braai die vark 'n kort rukkie oor hoë hitte sodat dit net aan alle kante gryp met 'n ligte kors, wat sal verhoed dat die sap uit die stukke kom. Roer dit verskeie kere. Deur gereeld te roer, kan 'n groot hoeveelheid sap vrygestel word.
3. Uie met wortels en knoffel, skil, was en sny in stukke. Kap nog 'n pan met botter en braai die groente.
4. Soteer dit oor matige hitte tot lig deurskynend, roer af en toe.
5. Sit die gebraaide groente en tamatiepasta in 'n pan met vleis. Sout, peper en voeg jou gunsteling speserye by.
6. Giet bietjie water (dit kan vervang word met wit of rooi droë wyn), roer en kook. Prut die vleis vir ongeveer 'n uur onder 'n geslote deksel oor lae hitte. Bedien die gereg op die tafel met enige bykos. Dit sal veral heerlik wees om saam met kapokaartappels of gekookte pasta te gebruik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om varkvleis in tamatiesous met groente te kook.
