Varkbraai met pampoen … Ek dink dat baie hierdie smaakkombinasie sal geniet, veral diegene wat graag 'n stewige maaltyd wil eet, terwyl hulle nie die begeerte het om dit te doen nie, met 'n deel van gourmand, estetika en gesondheidsorg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ons is almal gewoond daaraan om vleisbraai saam met aartappels te kook. Maar as u die gewone aartappels met pampoen vervang, kan die gereg die gesin en al die eters verras. Pampoen in 'n onderneming met vleis, kry 'n heeltemal ongewone, nuwe en spesiale smaak. Dit is 'n taamlik helder en ongewone gereg, aantreklik en baie gesond. Baie het immers gehoor van die voordele van die eienskappe van pampoen, terwyl min mense 'n idee het in watter vorm hulle dit op hul tafel wil sien. Om 'n groente in een gereg met vleis te kombineer, is 'n uitstekende opsie, veral vir diegene wat 'n vrugbare jaar vir hierdie groente beleef het. As u 'n paar pampoene oor het, stel ek voor dat u gestoofde varkvleis daarmee kook.
Alhoewel u die resep kan diversifiseer as u wil. Veral as jy nie ekstra kapokaartappels wil maak nie. Dan kan u 'n paar knolle by die bestanddele voeg. Die gereg sal 'n ewe uitstekende smaak hê. Boonop is die gereg ideaal vir kook in potte, in porsies sowel as in een groot ketel. Dan bespaar u heeltemal tyd, hoef u nie by die stoof te staan en die vordering van kook te monitor nie. Kom ons gaan egter oor na 'n stap-vir-stap resep met foto's en bemeester dit in die praktyk. Dit is immers beter om die kos een keer te probeer as om honderd keer oor die uitstekende eienskappe daarvan te lees!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 225 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Pampoen - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 2 naeltjies
- Enige speserye en kruie - na smaak en voorkeur
Stap-vir-stap resep vir gebraaide varkvleis met pampoen:
1. Skil die vleis van film en vet. Spoel onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny dan in stukke van ongeveer 3 cm groot. Vir die pampoen, gaan soos volg te werk: trek dit van die harde vel af, sny die vesel binne -in en maak die sade skoon. Sny dan in blokkies omtrent die grootte van vleis. Skil die ui met knoffel en sny in repies. Let daarop dat enige ander vleis in plaas van varkvleis geskik is: beesvleis, hoender, kalfsvleis, ens. Dan sal dit sag word en dit sal maklik wees om dit af te sny.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Voeg die stukkies vleis by en sit op hoë hitte. Braai dit, af en toe, tot goudbruin. Maak terselfdertyd seker dat dit nie brand nie.
3. Gelyktydig in 'n ander pan of nadat die vleis gebraai is, berei die pampoen voor. Plaas in 'n verhitte pan en verbruin aan elke kant tot bruin.
4. Soteer dan die uie en knoffel tot deursigtig.
5. Meng alle kos in 'n groot swaarboompan.
6. Geur dit met sout en gemaalde peper. Voeg ook jou gunsteling speserye en kruie by. Ek verkies om gedroogde basiliekruid en pietersielie te gebruik.
7. Giet 100 gram drinkwater in 'n braaipan en laat kook. Roer, bedek die pan met 'n deksel, verlaag die hitte tot laag en laat prut vir ongeveer 45 minute. Bedien die voltooide gereg warm saam met jou gunsteling bykos.
Sien ook die video -resep oor hoe om varkvleis met pampoen te kook.
