Ontdek waarom wetenskaplikes besluit het dat dit gevaarlik is om vis te eet vir immuniteit en hoe om die regte vis te kies vir maksimum voordele. Ons weet almal van kleins af wat die voordele van visolie is. Die resultate van onlangse studies maak ons egter versigtig. Die punt is nie dat hierdie voedselproduk skadelik was nie. Volgens die resultate van navorsing wat deur 'n groep wetenskaplikes van die Scripps Oceanographic Research Institute uitgevoer is, het vis bewys dat dit gevaarlik is vir immuniteit as gevolg van besoedeling van die waters van die wêreld se oseane. Kom ons hanteer hierdie kwessie.
Is dit gevaarlik om vis te eet vir immuniteit?
Die huidige ekologiese situasie is 'n ernstige bron van kommer vir alle wetenskaplikes. Dit is geen geheim dat lug en water ernstig besoedel is nie. Dit is duidelik dat verskillende giftige stowwe plante en diere binnedring, en dan in die menslike liggaam. Hierdie stelling het verdere bevestiging ontvang tydens die studie van geelvintonyn. Wetenskaplikes het spore van gifstowwe uit die plaagdodergroep, sowel as byprodukte van olieraffinering, in die spierweefsel van die vis gevind.
Tydens verdere navorsing kon wetenskaplikes uit die Verenigde State bewys dat die eet van vis veral ernstige gevolge kan hê vir die immuunstelsel. Eerstens praat ons van die vis wat in 'n besoedelde reservoir gevang is. Daar kan egter aanvaar word dat skadelike stowwe in alle voedsel voorkom. Dit is dus vandag bekend dat die eet van vis gevaarlik was vir die immuunstelsel. Hieruit kan ons tot die gevolgtrekking kom dat die betrokke staatsinstansies die reëls vir die verloop van alle voedsel volgens sanitêre standaarde moet verskerp.
Hoe kan vis nuttig wees vir mense?
Wetenskaplikes verseker ons dat die eet van vis gevaarlik was vir die immuunstelsel. Aan die ander kant kan enige voedselproduk gevaarlike stowwe bevat. Kom ons praat oor die voordele van vis. Die wetenskaplikes wat die navorsing gedoen het waaroor ons hierbo gepraat het. Hulle het beklemtoon dat nie alle vissoorte gevaarlik kan wees nie. Sommige van hulle het die vermoë om binne 'n kort tydjie 'n groot hoeveelheid skadelike stowwe op te vang.
As ons praat oor die voordele van vis vir mense, dan is dit 'n vinnig verteerbare produk. As u dit inneem, voel u nie dat die maag te swaar is nie. Vis is veral 'n uitstekende kos vir kinders en bejaardes. As u nie probleme met die spysverteringstelsel ondervind nie, het u waarskynlik geen idee dat daar probleme met voedselverwerking kan wees nie.
Dit is egter heel moontlik en baie moet dit hanteer. As die liggaam ongeveer ses uur nodig het om vleis te verwerk, word die vis in slegs twee of drie verteer. Terselfdertyd is hierdie produkte baie soortgelyk aan hul voedingswaarde. Boonop word bevind dat sommige vissoorte meer voordelig is.
Dit is te danke aan die teenwoordigheid van 'n groot aantal proteïenverbindings, insluitend 'n volledige stel essensiële amiene. Die voordele van vis vir mense is natuurlik nie beperk tot hierdie feit nie. Ons onthou almal visolie, want in die kinderjare was baie gedwing om dit te neem. Dit bevat 'n groot hoeveelheid omega-3-vetsure, wat baie positiewe eienskappe het.
Almal weet waarskynlik nie dat wetenskaplikes in die middel van die vorige eeu aktief ondersoek ingestel het na omega-3s nie. Die dryfveer vir hierdie aksies was die lae persentasie siektes van die kardiovaskulêre stelsel onder die Eskimo's. Hierdie nasie het gedurende sy geskiedenis al seekos geëet. Dit is duidelik dat wetenskaplikes besluit het om uit te vind wat die rede is vir die lang lewe en uitstekende gesondheid van die Eskimo's. Dis toe dat omega-3-vette ontdek is.
Laat ons die belangrikste positiewe eienskappe van omega-3-vette herinner:
- Onderdruk die prosesse van trombusvorming.
- Hulle het 'n positiewe uitwerking op bloedvate.
- Normaliseer bloeddruk.
- Het anti-inflammatoriese eienskappe.
- Verbeter breinfunksie.
- Hulle het 'n positiewe uitwerking op die gesigsorgane.
Dit is slegs 'n paar van die gevolge wat hierdie vetsure kan produseer. Laat ons nie vergeet van die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid mikrovoedingstowwe in die vis nie. Baie mense onderskat die gesondheidseffekte van hierdie stowwe. Intussen is vitamiene met minerale aktief betrokke by alle biochemiese reaksies.
Die vis bevat vitamiene A, G, D, sowel as groep B. Boonop verbeter die vette in die produk die opname van hierdie voedingstowwe. Alle visrasse kan rofweg in drie tipes verdeel word:
- Lae vet - Die vetinhoud is minder as 4 persent, wat ook die energiewaarde beïnvloed. 100 gram maer vis bevat slegs 80-100 kalorieë.
- Medium vet - bevat 4 tot 8 persent vet, en die energiewaarde van 100 gram van die produk is 120-140 kalorieë.
- Vetgedruk - die vetinhoud is meer as 8 persent. 100 gram van hierdie produk bevat 200 tot 260 kalorieë, wat vergelykbaar is met die energiewaarde van vleis.
Kom ons sê dat salm tot die laasgenoemde groep behoort, en feitlik alle riviervisse is vetarm. In die loop van talle studies is bewys dat die hoeveelheid mikrovoedingstowwe wat deur die liggaam ontvang word, afhang van die hoeveelheid vet in vis. Baie vitamiene en minerale kan die toestand van die vel, spykerplate verbeter en ook metaboliese prosesse versnel.
'N Ander nuttige eienskap van mariene visse is die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid jodium daarin. Hierdie mikrovoedingstof is noodsaaklik vir die normale werking van die tiroïedklier. Ons let ook op die redelik hoë ysterinhoud in die produk, wat uiters belangrik is vir vroue.
Riviervis is ook nuttig vir die liggaam, alhoewel dit minderwaardig is as seevis. Dit gaan eerstens oor die hoeveelheid omega-3-vetsure wat daarin voorkom. Maar met betrekking tot proteïenverbindings en hul aminosuurprofiel, is alles in orde. Wetenskaplikes glo dat riviervis 'n uitstekende dieetproduk is wat ideaal is vir mense wat probleme met die spysverteringstelsel ondervind of gewig wil verloor.
Hoe om 'n vis te kies?
Omdat ons weet dat die eet van vis gevaarlik vir die immuunstelsel is, moet u die produk streng kies. U moet onthou dat die smaak sowel as die voordele van vis grootliks nie afhang van die ras nie, maar van die lewensomstandighede. As u vis koop vir toekomstige gebruik, moet u genoeg aandag skenk aan die reëls vir die berging daarvan.
Ons beveel aan dat u die produk in spesialiswinkels koop. Pryse op die mark kan laer wees, maar die kwaliteitseise is nie so hoog nie. Ons onthou dat die eet van vis gevaarlik was vir die immuunstelsel as dit in besoedelde waterliggame grootword. Die mees algemene rede vir die verlies aan voordelige eienskappe van vis is herhaalde vriesiklusse.
Hierdie stelling geld egter vir enige voedselproduk. Die beste opsie is om lewende of verkoelde vis te koop. As 'n laaste uitweg kan u die produk in 'glasuur' koop. Dit is 'n nuwe manier om te vries, waarna die vis bedek is met 'n dun laag ys.
Hier is die belangrikste punte waarna u moet let wanneer u vis kies:
- Kyk mooi na die kieue, wat bordeaux of rooi in vars vis is. As dit grys en nog meer swart is, moet u nie so 'n vis koop nie.
- Vars vis kan nie troebel lyk nie.
- Die vleis moet stewig en stewig wees en moet ook nie blou of pers kleure hê nie. Nadat u u vinger op die karkas gedruk het, neem die pulp vinnig sy vorige vorm aan.
Ons let ook op die feit dat die kleur van sy vleis kan spreek van herhaaldelike bevriesing van vis:
- Rooi vis - moet nie 'n geel tint hê nie.
- Wit vis - 'n vuil grys skaduwee dui op gereelde ryp.
Watter soorte vis word as die waardevolste beskou?
Hierdie vraag word deur baie mense gevra. Ons moet erken dat dit baie moeilik is, maar ons sal probeer om dit te beantwoord. Daar word algemeen aanvaar dat forel en salm die waardevolste onder die salmfamilie is. Dit is te danke aan die teenwoordigheid in hul vleis van spesiale stowwe wat die verouderingsproses kan vertraag. Boonop het hulle 'n positiewe uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Onder die kabeljoufamilie verkies voedingkundiges stokvis, kabeljou, pikta en pollock. Dit is 'n dieet visras wat baie voordelig sal wees vir vroue tydens swangerskap. Dit is ook bewys dat haring en sardientjies 'n hoë voedingswaarde het. Baie mense beskou haring steeds as die nutteloosste vis en vergis hulle. Hierdie visspesies bevat die maksimum hoeveelheid vitamiene.
Riviervis is ook nuttig vir mense. Kom ons sê snoek is een van die beste dieetvoedsel met slegs drie persent vet. Die nuttigste karp is kruiskarp en karp. Dit is te danke aan die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid kalsium, wat beenweefsel versterk. Daarbenewens het wetenskaplikes spesiale stowwe daarin gevind wat 'n positiewe uitwerking op die kwaliteit van die vel en slymvliese het.
Alhoewel wetenskaplikes bewys het dat vis eet gevaarlik is vir die immuunstelsel, deur die regte produk te kies en dit dan korrek voor te berei, kan u baie voordele daaruit trek. U moet ook sê oor die aanbevelings van voedingsdeskundiges - u moet twee of drie keer per week vis eet en terselfdertyd see en rivier afwissel.
Baie mense praat oor die voordele van rou vis, wat nie altyd waar is nie. Tans merk baie wetenskaplikes op dat spesiale stowwe in die liggaam van mense gesintetiseer word wat gedurende die hele ontwikkelingsgeskiedenis seekos, insluitend rou, gebruik. Hulle versnel nie net die verwerking van voedsel nie, maar kan ook gevaarlike mikroörganismes vernietig. As ons praat oor die metodes om visgeregte voor te berei, is dit die beste om dit te bak of te kook. Gebraaide kos is nie gesond nie en hierdie stelling geld vir enige voedsel. Ons beveel ook nie aan om vissop uit die koppe van enige vissoort te kook nie. Dit is daarin dat die maksimum hoeveelheid skadelike stowwe die meeste ophoop. Ons onthou dat die eet van vis gevaarlik was vir die immuunstelsel.
As ons praat oor gerookte vis en blikkieskos, is dit beter om dit te onthou. Daar word vandag baie verskillende bymiddels in die voedselbedryf gebruik, waarvan sommige gevaarlik kan wees. Ongelukkig is daar genoeg gewetenlose vervaardigers. Hulle gee glad nie om vir u gesondheid nie, en slegs wins is in die eerste plek. Vandag het u baie geleer oor watter soort vis gesond is en hoe om die regte produk te kies.
