Gedroogde kruisement: waarom is hierdie geurige spesery nuttig, waarom kan dit in sommige gevalle skadelik wees? In watter geregte om die plant by te voeg om hul smaak helderder en interessanter te maak. Die gebruik van gedroogde kruisement word ook verklaar deur die teenwoordigheid van sekere vitamiene, makro- en mikro-elemente in die samestelling daarvan. Onder die belangrikste voordelige gevolge:
- Mobilisering van die immuunstelsel … Die ryk inhoud van vitamien A in die speserye help om die liggaam se weerstand teen aansteeklike siektes te verhoog: dit verbeter die beskermende funksies van die slymvliese en verhoog die aktiwiteit van leukosiete. Vitamien A het ook 'n gunstige uitwerking op visie en velelastisiteit deur kollageenproduksie te stimuleer.
- Aktivering van die werk van alle interne organe … Die speserye bevat heelwat vitamiene B1 en B2. Hierdie twee komponente is veral nodig vir mense wie se liggaam in 'n verbeterde modus werk. Verhoogde verbruik van B1 en B2 word hoofsaaklik aanbeveel vir swanger en lakterende vroue, sowel as vir mense wat swaar liggaamlike en / of geestelike werk verrig. Hierdie vitamiene gee 'n kragtige energie hupstoot en help om te konsentreer.
- Voorkom die ontwikkeling van inflammatoriese prosesse … Die teenwoordigheid van vitamien B5 in kruisement stimuleer die sintese in die bynierskors van 'n stof soos glukokortikoïede, wat aktief teen enige inflammatoriese prosesse veg en die teenliggaampies opwek.
- Normalisering van glukosemetabolisme … As gevolg van die inhoud van vitamien B6 in kruisement, help hierdie speserye om die glukosemetabolisme te vestig, en elimineer skerp sprong in bloedsuiker.
- Positiewe effekte op seldeling en weefselontwikkeling … Die plant het hierdie effek te danke aan die inhoud van vitamien B9 in die samestelling. Hierdie vitamien is absoluut noodsaaklik vir aanstaande moeders vir die goeie ontwikkeling van die kind.
- Normalisering van bloedcholesterolvlakke … Die speserye is ryk aan vitamien PP, wat effektief is in die regulering van metaboliese prosesse, veral om cholesterolvlakke te beheer, wat die waarskynlikheid van kardiovaskulêre siektes verminder.
- Regulering van waterbalans … Kalium en natrium, wat in die speserye voorkom, dra by tot die normalisering van die waterbalans, sorg vir gesonde lewensbelangrike funksies van sagte weefsels.
- Versterking van beenweefsel … Kalsium, fosfor en magnesium - makrovoedingstowwe, ryk aan munt, het 'n gunstige uitwerking op die toestand van beenweefsel, wat die risiko van osteoporose en ander soortgelyke siektes verminder.
- Normalisering van hemoglobienvlakke … Dit is 'n noodsaaklike element van sellulêre asemhaling. Die verbruik van kruisement bevorder 'n gesonde produksie van hierdie komponent as gevolg van die hoë ysterinhoud van die speserye.
- Voorkoming van patologieë van die voortplantingstelsel … Munt vul die behoefte aan mangaan, koper en sink aan, waarvan die normale inhoud in die liggaam die korrekte werking van die voortplantingstelsel verseker.
Bogenoemde voordelige eienskappe van kruisement is slegs 'n klein deel van al die voordelige effekte daarvan op die liggaam. Hierdie plant is uiters nuttig, hierdie feit bewys dat dit steeds 'n komponent van baie moderne medisyne is.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van gedroogde kruisement
Die plant is 'n unieke kombinasie van voordelige elemente, maar ongelukkig kan nie elke mens kruisement eet nie. Waarom is die speserye vir sommige mense teenaangedui:
- Eerstens hou die skade van kruisement verband met individuele onverdraagsaamheid teenoor plantkomponente. Speseryallergie is skaars, maar dit gebeur.
- Tweedens is die plant teenaangedui vir pasiënte met hipotensie - die speserye kan die reeds lae druk verder verlaag.
- Derdens beperk dokters gewoonlik die verbruik van peperment vir mense wat aan spatare ly.
- En laastens word die speserye met omsigtigheid aanbeveel om te probeer deur kinders wat dit nog nooit voorheen geëet het nie.
Daar word algemeen geglo dat kruisement die sterkte negatief beïnvloed. Hierdie feit word egter ietwat versier. Munt het in beginsel 'n sterk kalmerende en ontspannende karakter, daarom kan dit begeerte by 'n man onderdruk. U moet natuurlik nie tee drink saam met haar voor 'n verantwoordelike datum nie, maar in die algemeen moet 'n verteenwoordiger van die sterker geslag hom nie beperk tot die gebruik van speserye nie.
In die teenwoordigheid van chroniese siektes, is dit noodsaaklik om 'n dokter te raadpleeg oor die moontlikheid van gereelde gebruik van kruisement in voedsel.
Gedroogde kruisement resepte
Alhoewel mint in ons land in byna elke tuin voorkom, word hierdie plant in Rusland egter selde as geurmiddels gebruik. Ons voeg 'n geurige speserye by tee, en dit is waar die gebruik daarvan in die kombuis eindig.
Soos ons hierbo gesê het, word kruisement aktief regoor die wêreld aktief gebruik as 'n kookkuns. Waarom leer ons nie ook uit die wêreldervaring nie? Probeer hierdie geregte met gedroogde kruisement:
- Lam met kruisement en oregano … Neem 'n skouer van die lam (600-800 gram), vryf met sout en peper, smeer met groente-olie, geur die een kant met kruisement en oregano en rol die vleis in 'n rol sodat die gegeurde kant binne is. Bind die skouerblad met draad vas, braai in 'n pan, die taak is in hierdie stadium om 'n pragtige kors te kry. Verwyder die vleis en sit die groente in dieselfde pan: wortels (1 stuk), uie (1 stuk), seldery (1 stingel). Verhit die oond tot 180 grade, voer die bakplaat met bakpapier uit, borsel met olie en lê die lamskouer en groente uit. Bak 30-40 minute.
- Courgette en kruisement sop … Sny aartappels en uie (2 elk) in klein blokkies. Braai groente 5-7 minute, verkieslik in botter of olyfolie. Skep in 'n kastrol kookwater of enige aftreksel (600 ml). Sny die courgette in blokkies, plaas dit in 'n kastrol vir 3-5 minute. Voeg kruisement (1 teelepel), room (150 ml) by en skakel die hitte af na 'n paar minute. Klits die effens afgekoelde sop met 'n blender.
- Bloukaas en kruisement slaai … Sny die bloukaas - die beste Dorblu - in blokkies (100 gram). Skeur 1 bos rucola met jou hande. Smelt heuning (1 eetlepel) in 'n braaipan en braai gekapte okkerneute (8 stukke) - 'n paar minute is genoeg. Sny die peer (1 stuk) in dun skywe. Roer al die bestanddele, sprinkel gedroogde kruisement oor en bedruip met suurlemoensap.
- Oosterse Tabouleh -slaai … Kook koeskoes (1 koppie) en laat afkoel. Onttrek sade en sap uit tamaties (500 gram), in blokkies gesny. Skil die komkommers (300 gram) en sny ook in blokkies. Kap groen uie en pietersielie fyn (in klein trosse). Roer al die bestanddele by, voeg gedroogde kruisement, sout en peper by, drup met suurlemoensap en geur met groente -olie of olyfolie.
- Muntnagereg met swartbessies … Giet kruisement (1 teelepel) met kookwater (50 ml), voeg suiker (1 eetlepel) by. Neem 'n bak, gooi natuurlike Griekse jogurt (100-150 gram) daarin. Bedek met afgekoelde kruisementstroop en bedek met swartbessies of ander bessies.
- Ystee met melk en kruisement … Giet swart tee (4 eetlepels) en kruisement (1 teelepel) met 'n glas kookwater. Nadat die infusie effens afgekoel het, sif dit, voeg melk (2 koppies) en room (1 koppie) by. Meng suiker (1 koppie), suurlemoensap (0,5 koppies), sout (knippie) apart. Voeg die suurlemoen- en suikermengsel by u tee. Roer alles goed deur en verkoel 'n rukkie. Bedien oor ys.
Soos u kan sien, is resepte met gedroogde munt baie uiteenlopend. Hierdie spesery word gebruik in sop, warm geregte, oorspronklike slaaie, nageregte en drankies. Dus, voordat u die speserye slegs as 'n "geurmiddel" vir tee gebruik het, is dit tyd om al die fasette van hierdie geurige plant te onthul.
Interessante feite oor kruisement
Munt is die oudste spesery; verwysings na hierdie plant kan reeds op die spykerskrifttablette van die Assiriërs gevind word in die grafte van die farao's van Egipte. Sy word ook genoem in die Evangelie van Matteus.
In antieke Griekeland was die oorsprong van kruisement geassosieer met die legende van 'n nimf van magiese skoonheid - Mente. Daar was 'n mite dat Pluto se vrou, Persephone, jaloers was op haar man vir 'n pragtige meisie en haar betower het en haar in 'n plant verander het. Pluto kon die towerspreuk nie van Mente verwyder nie, maar het daarin geslaag om 'n ongewone aantreklike geur daarin te blaas. Dit is interessant dat kruisement in Rusland 'perekop', 'bezhava', 'dragolyub' genoem is en baie aktief in die kookkuns gebruik is, wat bygedra het tot 'n verskeidenheid geregte - koolsop, gemmerbrood en selfs kwas.
Die plant het baie gebruike, waarvan sommige redelik onverwags en verrassend is. Een van die mees ongewone eienskappe van kruisement is miskien die vermoë om insekte af te weer - muskiete, wespe, miere. As u dus in die somer buitenshuis gaan, moet u mintblare saamneem en op die tafel sit. 'N Ander interessante eienskap van kruisement is dit: as jy die takkie in melk gooi, sal dit lank nie suur word nie. Die plant moet wel deeglik gewas en gedroog word.
Daarbenewens weet min mense dat die speserye dikwels gebruik word in die vervaardiging van elite -handelsmerke cognac.
Wat interessante oortuigings oor kruisement betref, daar is min daarvan, maar hulle is almal suiwer positief. Daar word geglo dat u finansiële situasie sal verbeter as u haar stuk papier in u beursie steek. En as daar van die speserye gedroom word, wag daar 'n prettige en aangename tydverdryf op 'n persoon.
Kyk na 'n video oor gedroogde kruisement:
Munt is 'n wonderlike plant. Die gebruik daarvan in kookkuns is eindeloos, en u kan boeke skryf oor die nuttige eienskappe daarvan. As daar munt in u tuin groei, moet u dit droog maak vir die winter. U kan egter 'n sak met 'n gedroogde plant in die winkel koop vir 'n baie simboliese prys.
