Kooltert met maalvleis is 'n ware ontdekking vir praktiese huisvroue. Dit neem 'n minimum tyd om dit voor te berei, maar die resultaat is altyd aangenaam. Daar is geen deeg nie, baie vulsels, min koolhidrate … ek stel voor dat u hierdie heerlike opsie ook probeer!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Koolpastei word, in teenstelling met gistdeeg, baie vinniger en makliker voorberei. Terselfdertyd blyk dit minder kalorieë te hê, maar bevredigend. Alhoewel daar nog sekere nuanses is. U sal meer oor hulle in die resep leer. Hierdie koek is ietwat soortgelyk aan gevulde koolrolletjies, wat baie bewonderaars het. Daarom sal so 'n kulinêre meesterstuk 'n beroep doen selfs op diegene wat die reuk en smaak van kool nie kan verdra nie. Dit blyk dat 'n kos met 'n aangename tekstuur nie breek as dit gesny word nie, die vulsel is sappig. Maalvleis word in 'n tamatie gestoof, met suurroom gegooi, waardeur dit 'n delikate romerige smaak kry. Voordat dit bedien word, moet die tert effens afgekoel word, slegs 20 minute is genoeg. En dit is heerlik om gebak saam met enige sous of gewone tamatie -ketchup te gebruik.
Suurroom word in hierdie resep vir die roomsous gebruik. Dit kan egter met room vervang word of met béchamelsous gemaak word. Vleisvulling kan gekombineer word uit verskillende soorte vleis en pluimvee. Dit kan ook aangevul word met allerhande groente, speserye en kruie. Dit sal slegs die smaak van die finale produk verryk. Stoof die vulsel vooraf. Boonop, hoe meer sous dit bevat, hoe sappiger sal die tert word. Wees dus nie jammer vir die tamatie nie, in plaas daarvan om tamatiesap of gedraaide tamaties te gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 167 kcal.
- Porsies - 1 tert
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Witkool - 0,5 koppe kool
- Varkvleis - 700 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Harde kaas - 200 g
- Suurroom - 300 ml
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Dille - trosse
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Enige speserye en kruie (soet paprika, neutmuskaat, gemmer, hop -suneli) - na smaak
Stap vir stap kook kooltert met maalvleis
1. Skil die vleis uit die film, verwyder die vet, was en sny dit in stukke vir 'n vleismeul. Skil en spoel die uie, knoffel en wortels uit.
2. Plaas die vleismeul met die middelste draadrak en draai die vleis daardeur. Kap die groente baie fyn. Alhoewel u dit ook deur 'n vleismolen kan gee.
3. Plaas 'n braaipan met groente -olie op die stoof en verhit. Voeg maalvleis by met groente. Stel die temperatuur op medium en braai kos, af en toe roer.
4. Bring kos tot goudbruin en voeg gekapte dille, tamatiepasta, sout, gemaalde peper en enige speserye en kruie by. Roer, kook, kook 'n klein hitte en laat die vulsel vir 5-7 minute onder 'n geslote deksel prut.
5. Giet suurroom in 'n ander pan en voeg allerhande gunsteling speserye en speserye by; vergeet ook nie om te sout en peper nie.
6. Was die kool en haal dit in bloeiwyses uitmekaar. Soek 'n gerieflike bakplaat en plaas die rou koolblare daarin. Oorvleuel dit sodat daar geen leë spasies is nie.
7. Smeer die romersous oor die koollaag. Versprei dit eweredig oor die hele gebied.
8. Plaas 'n bietjie vleisvulsel en besprinkel met gerasperde kaas.
9. Gaan voort met dieselfde proses met alle produkte en vul die vorm bo -op. Die laaste laag moet vleis- en kaaskaafsels wees.
10. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die tert vir 40 minute om te bak. As jy wil hê dat die kaaskors styf is, bedek die tert met 'n deksel of kleefplastiek. As jy van gebraaide kaas hou, kook die tert oop.
elf. Sny die finale produk in porsies en bedien warm. Giet enige sous daaroor indien nodig en sprinkel vars kruie oor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gemaalde koolkoek te maak.
