Gaar 'n gereg vir koue weer - beesvleisbredie met aartappels. Hierdie lekker en bevredigende gereg sal u veral in die winter en herfs baie warm maak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Beesvleisbredie met aartappels is 'n algemene gereg wat bedien word vir gesinsmiddag- en aandetes, sowel as vakansiedae. Dit is 'n gereg vir regte mans, want dit is nie net lekker nie, maar ook voedsaam. Dit is nie moeilik om te kook nie, alhoewel dit lank neem, aangesien die vleis 'n lang hittebehandeling benodig. Maar alle verwagtinge word bewaarheid as die kombuis gevul is met 'n heerlike geur en sappige beesvleis met aartappels op die bord. Die nodige bestanddele is beskikbaar en kan byna enige tyd van die jaar gekoop word.
Enige deel van die beesvleiskarkas werk vir die resep. As jy vinnig vleis wil kook, is die beste lemvleis. U kan 'n dun en dik rand, of die binnekant van die agterbeen, gebruik. Hierdie dele is sonder bindweefsel, tendons en films. Skouer, rand en borskas benodig 'n langer hittebehandeling. Oorweeg daarom die kooktyd wanneer u 'n karkasonderdeel kies. In die somer kan aartappels jonk gestoof word, nie geskil nie. Dit is veral nuttig, ryk aan vitamiene, spoorelemente en word waardeer vir sy hoë kaliuminhoud, wat metabolisme reguleer en vloeistof uit die liggaam verwyder.
Kyk ook hoe om beessteak te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 281 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Beesvleis - 600 g
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Speserye en speserye na smaak
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aartappels - 5 stuks.
Stap vir stap kook van beesvleisbredie met aartappels, resep met foto:
1. Was en droog die vleis met 'n papierhanddoek. Sny die oortollige vet (are en vet) af en sny dit in medium stukke.
2. Skil die aartappels, was en sny in mediumgrootte blokkies. As jy wil hê dat die aartappels baie gekook word tydens die stoofproses, sny die knolle in klein stukkies. As jy verkies dat dit ongeskonde bly, sny dit in groter blokkies.
3. Verhit die olie goed in 'n kastrol met 'n dik bodem en sye. Stuur die vleis daarin en braai dit oor hoë hitte tot 'n ligte goudbruin kors vorm. 'N Goue middeweg is hier nodig, want ongeroosterde vleis is minder aromaties, en te gaar stukke is droog, en dit word nie sag en sappig nie, selfs na 'n lang stoof.
4. As die beesvleis amper gaar is, stuur die gesnyde aartappels na die vleispan. U kan uie, wortels, knoffel en ander wortels byvoeg indien verkies. Hulle gee die gereg 'n aangename geur en aangename smaak.
5. Braai die aartappels vir 20 minute met vleis oor matige hitte en geur met sout, swartpeper, lourierblare en speserye.
6. Giet drinkwater of sous in 'n kastrol sodat dit die kos heeltemal bedek.
7. Bring die gereg tot kookpunt en verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur. Hou aan om die vleis en aartappels te braai terwyl die deksel vir 1,5 uur toe is tot sag.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beesvleisbredie met aartappels in 'n stadige oond te kook.
