Beskrywing van bloekomheuning, kalorie -inhoud en chemiese samestelling. Die voordele en nadele van 'n natuurlike produk, hou daarmee saam. Interessante feite.
Eucalyptus heuning is 'n seldsame produk met 'n ongewone mentholgeur. Die kleur is neut of amber, dikwels donker, die smaak is menthol-kamfer, met 'n karamelgeur, die reuk is kruisement, die tekstuur is dik, romerig. Vinnige kristallisasie - 21-28 dae. Geen blare vind plaas tydens verdigting nie. Die bye oes hul grondstof uit bloekom, 'n meerjarige immergroen in die Myrtle -familie. Eens kon bome, en gevolglik heuning, in Tasmanië, Australië, Indonesië en Nieu -Seeland gevind word, maar toe het die plant wortelgeskiet in die suidelike state van die Verenigde State, Griekeland, Israel, Spanje, die Kaukasus en die Krim. Maar aangesien bloekombome onopvallend is vir insekte, het hulle 'n swak reuk, die produk is voorafvervaardig. Die versameling van nektar in tropiese lande is die hele jaar deur, en in die Kaukasus-, Krim- en Middellandse See-lande word dit laat in die lente uitgevoer.
Die samestelling en kalorie -inhoud van bloekomheuning
Min mense kan dit bekostig om hierdie tipe produk in die dieet in te voer - dit is redelik skaars. Maar as dit gebeur, moet in gedagte gehou word dat die voedingswaarde afhang van die omliggende plantjies.
Die kalorie -inhoud van bloekomheuning is 320 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 0 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 80 g;
- Organiese sure - 1,2;
- Water - 17,4 g;
- As - 0,3 g.
Vitamiene per 100 g:
- Vitamien B1, tiamien - 0,01 mg;
- Vitamien B2, riboflavien - 0,03 mg;
- Vitamien B5, pantoteensuur - 0,13 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,1 mg;
- Vitamien B9, folaat - 15 mcg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 2 mg;
- Vitamien H, biotien - 0,04 μg;
- Vitamien PP - 0,4 mg;
- Niasien - 0,2 mg
Makronutriënte per 100 g:
- Kalium, K - 36 mg;
- Kalsium, Ca - 14 mg;
- Magnesium, Mg - 3 mg;
- Natrium, Na - 10 mg;
- Swael, S - 1 mg;
- Fosfor, P - 18 mg;
- Chloor, Cl - 19 mg.
Mikro -elemente per 100 g:
- Yster, Fe - 0,8 mg;
- Jodium, I - 2 μg;
- Kobalt, Co - 0,3 μg;
- Mangaan, Mn - 0,03 mg;
- Koper, Cu - 60 μg;
- Fluoor, F - 100 μg;
- Sink, Zn - 0,09 mg.
Verteerbare koolhidrate per 100 g:
- Stysel en dekstriene - 5,5 g;
- Mono- en disakkariede (suikers) - 74,6 g.
Eucalyptus heuning bevat:
- Essensiële olies, waaronder cineool (eucalyptol) en mentol, is die oorheersende. Dit gee die spesifieke kamfer-mint aroma en smaak.
- Tanniene - verbeter die funksie van die hematopoietiese stelsel en beskerm die maag teen die aggressiewe effek van soutsuur.
- Flavonoïede - versterk bloedvate, stimuleer omgekeerde bloedvloei, stop die vrystelling van histamien en het antimikrobiese en immunomodulerende effekte. Die meeste van hulle is tricetin, myricetin, ellagic acid, quercetin, kaempferol, luteolin.
- Organiese sure - veral kumariese en kaneel. Dit irriteer die smaakknoppies van die slymvlies, verbeter die eetlus en bevorder die produksie van spysverteringskanale.
- Diastase - tot dusver is vasgestel dat hierdie stof, wat in alle soorte heuning voorkom, die transformasie van stysel en proteïenverbindings in die liggaam versnel.
Nie alle huisvroue het 'n kombuiskaal nie, en nie almal gebruik dit as hulle maaltye voorberei of 'n dieet voorberei nie. As u 'n produk aan 'n spyskaart vir gewigsverlies bekendstel of voedsel voorberei, is dit raadsaam om te weet of die voedingswaarde van bloekomheuning aan die kombuis voldoen, afhangende van die gewig.
| Meet | Gewig, g | Kalorie -inhoud, kcal |
| Teelepel | 12 | 36-36, 5 |
| Eetlepel | 35 | 106-106, 1 |
| Beker | 360 | 1090-1091 |
| Beker | 380 | 1151, 4-1152 |
Die teenwoordigheid van onsuiwerhede - nektar van ander heuningplante - word toegelaat in hierdie produk, maar nie meer as 10%nie. As daar meer is, word heuning nie onder die oorspronklike naam aangebied nie.
Die eerste teken van vervalsing is 'n verandering in kristallisasie. As dit nie binne 21-28 dae plaasvind nie, of as die verdikking ongelyk is, is die insameling of voorverkoop verkeerd uitgevoer.
Nuttige eienskappe van bloekomheuning
Die oorspronklike smaak self dui aan watter siektes met hierdie produk genees kan word. Meer dikwels word menthol gebruik om asemhaling te vergemaklik en die mondslijmvlies te verlig. Die mees uitgesproke voordelige eienskappe van bloekomheuning is antimikrobiese, anti-inflammatoriese en narkose. Maar die voordelige uitwerking op die liggaam is nie hierop beperk nie.
Die voordele van bloekomheuning:
- Stimuleer die produksie van beskermende slym deur die asemhalingstelsel, is 'n mukolitiese middel, verbeter ekspektorasie, elimineer brongiale spasmas.
- Voorkom verkoue, stop die voorkoms van keelseer, loopneus, hoes.
- Help om ontslae te raak van stomatitis, faringitis, gingivitis, voorkom die ontwikkeling van periodontale siektes. Om die herstel van hierdie siektes te bespoedig, is dit genoeg om 'n halwe teelepel van die produk 2 keer per dag op te los.
- Elimineer spasmas en pyn in artritis en verergering van artrose, rumatiek, spier- of ligamentverstuiking.
- Elimineer swelling, verbeter bloedsirkulasie, het 'n opwarmende effek.
- Het 'n ligte uitwerking op bloedvate, brei uit, versterk die mure, verbeter veneuse uitvloei.
- Kalmeer, verlig slapeloosheid en versnel herstel van stres.
- Dit aktiveer die funksies van die sentrale senuweestelsel, verbeter memorisering en koördinasie.
- Dit is 'n sterk immunomoduleerder en immunostimulant.
- Verhoog die produksie van hemoglobien, help om van bloedarmoede ontslae te raak, vul die reserwe van voedingstowwe in die liggaam aan.
- Normaliseer die funksies van die endokriene kliere.
Plaaslike toediening van bloekomheuning versnel die herstel van die vel, wat dit moontlik maak om beserings te behandel - skrape, maagsere, brandwonde. Met die bakteriedodende effek kan u in plaas van waterstofperoksied gebruik - om geringe skuur te behandel.
Eucalyptus heuning is veral voordelig vir vroue. Orale gebruik stop ouderdomsverwante veranderinge, aktuele toediening voorkom die vorming van plooie, bleik, verbeter velverligting en help om van aknee ontslae te raak.
Dit is toegelaat om die produk in die dieet van swanger vroue, jong kinders, na die bereiking van die ouderdom van een jaar (in 'n dosis wat ooreenstem met hierdie ouderdom) in te voer tydens laktasie, met diabetes mellitus, deur die glukosevlak in die bloed te beheer.
Die eienskappe van bloekomheuning wissel afhangende van hoe dit verbruik word. Los op in warm water om die suurheid te verminder, en in koue water om dit te verhoog.
Tradisionele genesers beveel aan dat in bad met spatare of aanhoudende krampe in die liggaam, met 'n byproduk gebad word en dit in water oplos. By die behandeling van konjunktivitis word dit aanbeveel om die oë met heuninginfusie te spoel.
Kontra en skade aan bloekomheuning
Byeboerderyprodukte is 'n sterk allergeen. En bloekomheuning is geen uitsondering nie. Boonop moet u die spesiale eienskappe van die produk, die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid menthol en cineool, in ag neem. Onverdraagsaamheid teenoor ander soorte heuningplante kan voorkom.
Wees versigtig by diabetes mellitus, hoewel die siekte nie 'n absolute kontraindikasie is nie.
Eucalyptus heuning kan skade veroorsaak met die verergering van chroniese pankreatitis en lewerversaking.
U moet die hoeveelheid byeboerproduk in die dieet beperk as die doel is om van oortollige gewig ontslae te raak. Die tempo van gewigsverlies vertraag.
Misbruik verhoog die las op die pankreas, kan dermkoliek, verhoogde winderigheid, onaangename simptome veroorsaak - jeuk en irritasie van die vel, swelling en die voorkoms van uitslag.
Aandag! In die kompleks van bloekom essensiële olies heers bloekom, wat 'n organiese gifstof is. Daarom moet 'n waardevolle produk met omsigtigheid verbruik word. Die maksimum dosis is 2-3 eetlepels per dag.
Eucalyptus heuning resepte
Dit is onwaarskynlik dat iemand, wat so 'n waardevolle byeboerdery gekoop het, dit sal gebruik om gebak of soet drankies te maak. Maar die voedingseienskappe van hierdie variëteit verskil nie van ander nie.
Resepte met heerlike bloekomheuning:
- Tjak-tjak … Klits 5 eiers met 2 eetlepels. l. suiker, sit eenkant. Beter om in die yskas te sit. Tuisgemaakte botter, 150 g, smelt. Om dit te doen, word die stuk in verskillende dele verdeel, in 'n metaalplaat gelê en in 'n waterbad geplaas. Laat afkoel, maar sodat die oliemengsel nie verdik nie, gooi 'n dun straaltjie in die eiers en meng. Giet die gesifte meel in. Die gemiddelde hoeveelheid is 500-600 g. U moet nie alles tegelyk knie nie, dit word gelei deur die konsekwentheid van die deeg. Dit moet dig, elasties word. Dit is nie toegelaat om aan hande vas te hou nie. Laat die bondel 15 minute lank kook, rol dit dan in lae en sny in stroke van nie meer as 1,5 cm breed nie. Elke strook word met handpalms in flagella gerol, wat in stukke van 3-4 cm lank gesny word. Die gesmelte lamsvet word in 'n warm diepbraaipan gegooi en al die stukkies deeg word daarin gebraai totdat dit 'n lekker goue kors kry. Die proses is soortgelyk aan die maak van donuts. Verwyder met 'n gaatjieslepel, versprei op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. Die ketel word gewas nadat dit gebraai is, gemeng oor lae hitte heuning, 250 g, met 'n halwe glas suiker. Moenie tot kookpunt bring nie. Plaas die gebakte stukke deeg in warm heuningbouillon, meng deeglik en sit dit in 'n piramide -vorm op 'n skottel.
- Heuning neute … Okkerneute word onder water gewas en gedroog, met heuning gegooi en laat week. Hulle het dit in 'n pot gesit. 'N Volwassene kan nie meer as 1 eetlepel per dag eet nie.
- Gebakte lemoene … Sitrus word geskil en in skywe gesny. Kap die okkerneutpitte. Giet kaneel in die neutpoeier en gooi bloekomheuning in. Elke sny word in die heuningmengsel gedoop, in 'n silikoonwye vorm. Bak vir 10 minute.
Eucalyptus heuning is goed vir slaaisous. Dit word bygevoeg by vars komkommers, tamaties, gekombineer met wortels en bosbessies. Een van die interessantste resepte: meng 200 g gekapte suring en spinasie, voeg 2 hardgekookte eiers by, fyngedruk met 'n vurk, 4 gekapte knoffelhuisies, 'n bietjie koriander en dille. Hervul 3-4 eetlepels. l. sonneblomolie en een heuning.
Eucalyptus heuning drankies:
- Smoothie … Sit kiwi in 'n blenderbak, in stukke gesny, gooi 'n glas kefir of onversoete jogurt in, voeg 2 eetlepels by. l. byeboerproduk. Klits, bedien koud.
- Heuningdrankie … Meng 0,5 liter stil mineraalwater met 2 eetlepels. l. eucalyptus heuning, voeg die sap van twee suurlemoene by, meng alles. Vir smaak, druk 'n paar kruisementblare.
Interessante feite oor bloekomheuning
Om die rakleeftyd van 'n byeboerproduk te verhoog, hoef u dit nie uit die heuningkoek te haal nie. Hierdie natuurlike houer verseker volledige digtheid - bakterieë en swamme uit die eksterne omgewing beland nie in die unieke heuning nie.
Om te voorkom dat bloekomnektar bederf, word dit aanbeveel om dit in klein plastiekhouers of babakospotte met 'n digte deksel te gooi. Alle houers word deeglik gesteriliseer en afgevee. Sit weg op 'n koel plek, beskerm teen lig, maar nie in die yskas nie.
Om natuurlike bloekomheuning van vals te onderskei:
- Hulle probeer dit … Daar moet 'n uitgesproke smaak van menthol wees sonder bitterheid, maar terselfdertyd moet dit 'n bietjie verstop in die keel wees. As bitterheid voorkom of die kruisement te sterk is, kan aanvaar word dat kunsmatige geure gebruik is om vals te word.
- Oorweeg dit … Skuim of vreemde bymiddels op die oppervlak word nie toegelaat nie.
- Evalueer die kleur … Dit moet rooierig, amberkleurig wees. Te lig of donker dui op 'n oormaat vreemde heuningplante.
- Aangedraai … Skep 'n klein hoeveelheid met 'n eetlepel op en kyk na die stroom - dit moet eweredig dreineer, sonder onderbreking.
Belangrik! Na kristallisasie word die voorkoms van skerpheid en bitterheid toegelaat, die kruisement verdwyn nie, maar die kleur verander - van amberrooi tot ligbruin.
Eucalyptus heuning word wyd gebruik in huishoudelike skoonheid. Vir gewigsverlies en uitskakeling van selluliet word wikkels aanbeveel. Stort eers, stoom die liggaam, verwyder dooie selle met 'n skrop en 'n harde waslap. Die byeboerproduk word gemeng met mosterd en plantaardige olie in 'n verhouding van 1: 1: 2, toegedien op probleemareas, toegedraai in kleefplastiek en vasgemaak. Die mosterdbrandende gevoel word geneutraliseer deur die verkoelende effek van menthol. Daar is nog steeds debatte oor hoe om die voordelige eienskappe van die komposisie te aktiveer - om aktief te beweeg of onder die deksels te gaan lê. Was af na 30-40 minute, eers met warm en dan koue water om die porieë toe te maak. As irritasie voorkom, word 'n voedende, versagtende room toegedien.
Hoe om heuning te kies - kyk na die video:
Eucalyptus heuning is nie geskik vir familie tee nie. Dit word nie met warm water afgespoel of met 'n botter besmeer nie. As u daarin geslaag het om 'n lekkerny te koop, is dit beter om dit vir herstel te laat.
