Hoenderfilet soufflé … sag en sag … warm en koue voorgereg … vir kinders en volwassenes! Daar word toebroodjies gemaak en net so bedien. Universele kos! Kom ons kook!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hoendersoufflé is die mees delikate en delikate gereg van hoender. Dit het 'n soet smaak, smelt in die mond, sagte en krummelrige tekstuur, met 'n mes gesny en op brood aangebring. Wel, net 'n hoender koek! As u u huishouding wil behaag en gaste wil verras met 'n ongewone en heerlike lekkerny, berei dan hierdie Franse gereg voor. Onverwagte smaak, wek beslis vreugde en bewondering. Dit benodig baie eenvoudige bestanddele.
Ek merk op dat hierdie hoendersoufflé 'n dieetgereg en 'n lae-kalorie-gereg is wat niemand sal weier nie. U kan kos in die mikrogolfoond en in die oond kook. Dit hang af van die voorkeur van die sjef. In hierdie resep leer u die stap-vir-stap-tegnologie in detail om 'n Franse soufflé te maak. Aangesien so 'n gereg egter in baie kombuise van die wêreld geassimileer word, kan daar baie variasies wees in die bereiding daarvan, die gebruikte bestanddele en die verwerking daarvan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 146 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 1 stuks. (dubbel)
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Cognac - 50 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 50 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Maak hoenderfilet soufflé
1. Was die hoenderfilet en plaas dit in die kookpot. As u 'n meer dieetmaaltyd verkies, trek dit af. Anders kan u dit verlaat. Vul dit met drinkwater en stuur dit na die stoof om te kook. Verwyder die resulterende skuim nadat dit gekook is, verminder die hitte en kook 45 minute lank onder die deksel.
Geur die sous met sout en gemaalde peper 15 minute voor kook. U kan ook lourierblare, speserye, ertjies en ander speserye byvoeg vir meer geur.
2. Verhit 'n braaipan met groente -olie. Braai gerasperde wortels en gekapte uie in kwarte oor medium hitte. Bring die groente tot ligbruin. Moenie hulle te veel braai nie.
3. Installeer 'n vleismeul met 'n fyn rooster en steek die gekookte hoender, gebraaide groente en voorafgekookte hardgekookte eier daardeur.
4. Roer die produkte tot glad. Geur met sout, gemaalde peper en enige speserye na smaak. Verdun die maalvleis met die sous waarin die hoender gaar is om dit sagter te maak.
5. Sit die hoendermassa in 'n gerieflike oondbak en stamp dit styf vas. Sny die botter in dun skywe en plaas bo -op die vleismassa.
6. Verhit die oond tot 180 ° C en laat die soufflé vir 15 minute verhit. Dit is nodig dat die botter die kos smelt en versadig.
7. Bedien warm of afgekoel. Dit kan met 'n lepel geëet word of van broodjies gemaak word.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n dieet hoendersoufflé te maak! (Program "Alles sal goed wees" Release 03.06.15).
