Kiplewerbroodjies eet graag alles, en selfs kinders, as u weet hoe om dit te kook! Die tegnologie is natuurlik eenvoudig! Tog moet u vertroud raak met 'n paar wenke wat u in hierdie afdeling sal vind.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pannekoeke is klein pannekoeke wat tradisioneel gemaak word van gebakte meeldeeg. Soms word hierdie gereg egter uit ander produkte berei. Byvoorbeeld, courgette, semolina, hawermout, pampoen, kool, aartappels, ens. Maar vandag sal ons praat oor iets besonders - lewerpannekoeke. Hierdie gereg kan amper nie eers gebak genoem word nie; dit kan eerder toegeskryf word aan die kategorie van tweede geregte of versnaperinge wat saam met suurroom of bygereg bedien kan word.
Pannekoeke word op dieselfde manier as pannekoeke vir 'n lewerkoek voorberei. Terselfdertyd is arbeidskoste baie minder. Daar moet op gelet word dat nie alle kinders, en selfs volwassenes, die lewer alleen wil gebruik nie - gebraai in 'n pan. Maar niemand sal lewerpannekoek weier nie. Boonop is hierdie byproduk baie nuttig vir die menslike gesondheid, dit verhoog die vlak van hemoglobien in die bloed en immuniteit, wat vir ons uiters noodsaaklik is. In hierdie resep word voorgestel om hoenderlewer te gebruik, maar sulke pannekoeke kan van enige lewer berei word: vark, beesvleis, kalfsvleis, hoender, kalkoen. Daar moet in gedagte gehou word dat pannekoek uit pluimveelewer veral sappig en sag is.
Dit sal nie oorbodig wees om te weet nie hoe om die regte hoenderlewer te kies … Die produk is vars en van goeie gehalte, het 'n blink en gladde oppervlak met 'n bruin kleur met 'n bordeaux glans. As daar groenerige kolle is, is die galblaas beskadig tydens die sny van die voël, wat beteken dat die lewer 'n bitter smaak sal hê. En die ligte of geel kleur van die produk dui aan dat die voël siek was en waarskynlik besmet is met salmonella. Die reuk van die lewer moet aangenaam en effens soet wees. Dit is nie vars afval wat na ammoniak ruik nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 118 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Hoenderlewer - 300 g
- Suurroom - 100 g
- Mayonnaise - 30 g
- Eiers - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Maak hoenderlewerbroodjies
1. Skil die hoenderlewer uit die film, verwyder die galbuise, spoel af, droog en sny in stukke. dan word dit in 'n vleismolen gedraai. Skil die uie, was, droog en sny in 4 stukke.
2. Installeer 'n vleismeul met 'n medium draadrak en voer die lewer en uie daardeur.
3. Voeg suurroom by die maalvleis.
4. Voeg dan mayonnaise, eiers, sout en gemaalde peper by.
5. Roer die kos goed tot glad. As jy meer lekker pannekoeke wil hê, kan jy stom meel, hawermout, griesmeel, mielieblom, ens. By die maalvleis voeg.
6. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Skep die maalvleis met 'n eetlepel. Dit versprei oor die oppervlak en kry 'n ronde vorm. Stel op medium hitte en braai die pannekoeke tot goudbruin, ongeveer 3-4 minute.
7. Draai dit om en bak dieselfde tyd. Die belangrikste ding is om dit nie in 'n braaipan te oordoen nie, anders word die kos droog.
8. Bedien klaargemaakte lewerpannekoeke, warm en koud, saam met sous, suurroom, kruie, vars groente of enige bykos.
Sien ook 'n video resep oor hoe om hoenderlewer pannekoeke te maak.
