Sit 'n blanke tafel tuis en berei 'n geurige en smaaklike gereg voor wat die maag van alle eters sal oorwin - booglam met hoender in tamatie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Buglama is 'n Kaukasiese gereg wat hoofsaaklik van lamsvleis berei word, hoewel daar ander soorte vleis, vis en pluimvee is. Dit is 'n gereg - klein stukkies vleis gestoof in sous met groente, speserye en kruie. Danksy langtermyn hittebehandeling is die vleis sag, sappig en aromaties.
Van die speserye word koriander, knoffel, groen uie, kruisement, dragon, gedroogde vrugte en soms tkemali -sous bygevoeg. Tamaties, uie, knoffel, rissies, eiervrugte, courgette en aartappels word as groente gebruik. U kan egter die meeste groente in die yskas gebruik. Dan kry u 'n uitstekende geurige en bevredigende buglama. Alhoewel die hoofbestanddele tamaties, vleis, uie en kruie is. Groente en kruie vir die resep moet vars wees, nie 'n kweekhuis nie. Dan sal die gereg geurig en smaaklik word.
Kaukasiese kombuis bied verskillende opsies vir die kook van buglama. Die resensie van vandag is toegewy aan die heerlike hoenderbooglam in tamatiesous. Die gereg is ideaal vir 'n gesellige aand saam met u gesin. Alhoewel dit die perfekte kombinasie van produkte is vir 'n klein partytjie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 389 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Hoender - 400 g (enige onderdele)
- Aartappels - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Soet soetrissie - 1 stuks.
- Basiliekruid - trosse
- Tamaties - 5-6 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Koriander - trosse
- Knoffel - 3 naeltjies
- Uie - 1 stuks.
- Speserye en kruie na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Warm peper - 1 peul of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap-vir-stap kook van buglama met hoender in tamatie, resep met foto:
1. Berei alle kos voor. Was en droog die hoender of enige van die dele daarvan met 'n papierhanddoek. Gebruik 'n kombuisbygel om dit in mediumgrootte stukke te sny. Maar hoe fyner die voël gesny word, hoe lekkerder sal die gereg wees.
Skil, was en droog aartappels, wortels en uie droog. Sny dan in klein blokkies van ongeveer 5-7 mm groot.
Skil soetrissies en soetrissies uit sade, sny die afskortings af en verwyder die stingel. Was die vrugte, droog met 'n papierhanddoek en sny dit fyn.
2. Giet groente -olie in 'n pan met 'n dik bodem en sye en verhit goed. Stuur alle voorbereide groente daarheen. Braai hulle oor matige hitte tot goudbruin.
3. Verhit die olie in 'n ander swaarboompan en stuur die hoenderstukke sodat dit in 'n enkele laag op die bodem sit.
4. Braai die pluimvee oor hoë hitte tot goudbruin aan alle kante.
5. Was die tamaties, droog met 'n papierhanddoek, sny in 4 stukke en stuur dit na 'n voedselverwerker met 'n snymes.
6. Voeg sout en swartpeper by die tamaties en kap tot glad en glad. As daar geen voedselverwerker is nie, draai die tamaties deur 'n vleismeul of rasper dit op 'n fyn rasper.
7. Plaas die gebraaide hoenderstukke in 'n groot pan met dik kante en onderkant.
8. Plaas 'n laag gebraaide groente bo -op die pluimvee.
9. Giet die gedraaide tamaties oor die kos.
10. Geur voedsel met fyngekapte koriander met basiliekruid en enige speserye.
11. Kook alles oor matige hitte, draai die hitte tot 'n minimum en kook die booglama met hoender in die tamatie vir 1, 5 uur. Die voltooide gereg word, benewens 'n groot smaakpalet, ook gekenmerk deur 'n enorme voedingswaarde en versadiging.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoenderbooglam in tamatiesous te kook.
