Samestelling en kalorie -inhoud van appels Wit vulsel. Nuttige eienskappe, beweerde skade en kontraindikasies vir die gebruik van die produk. Watter geregte kan jy met hierdie vrugte kook?
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van appels Wit vulsel
As ons praat oor die gevare en kontraindikasies van wit vulsel, moet u in ag neem dat daar geen 'onbesmette' appels in supermarkte is nie, dit word byna almal met was behandel. Dit is die vrugte wat versigtig geëet moet word. Ons sal appels White oorweeg om ons huis uit boorde te vul. Ten spyte van die teenwoordigheid van voedingstowwe, moet hierdie vrugte nie verteer word nie:
- Vir pasiënte met gastro -intestinale siektes … Appels kan komplikasies veroorsaak by pasiënte met maagsere, gastritis met hoë suurheid en kolitis.
- Mense met individuele onverdraagsaamheid … Daar is pasiënte vir wie hierdie of daardie produk teenaangedui is, op grond van persoonlike gesondheidsprobleme.
Resepte met appels Wit vulsel
Hierdie vrugte word onmiddellik uit die appelboom verteer; dit is nie geskik vir langdurige berging nie. Baie mense gee die vrugte vir hittebehandeling: hulle berei drankies voor, maak konfyt, gebruik dit as vulsel wanneer pasteie gebak word. Hierdie appelvariëteit is meer geskik vir hierdie geregte, omdat dit minder suiker benodig om dit voor te berei. Dit is moeilik om te betwis dat die wit vulsel in die nat vorm 'n buitengewone smaak het.
Resepte met appels Wit vulsel:
- Appelkonfyt Wit vulsel … Ons neem die komponente in 'n verhouding van 1 kg vrugte en 400 g suiker. In die eerste plek was ons die appels, verwyder die sade en sny dit grof. Dan sit ons die komponente van ons gereg in lae in die geregte: appels, suiker, ens. vir 8 uur om die sap te laat gaan. Dan kook ons vir 10 minute en dring weer aan vir 8 uur. Ons herhaal die kookproses nog twee keer. Die appelmassa het dikker geword en 'n amberkleurige kleur gekry - die konfyt is gereed, dit is tyd om dit in gesteriliseerde flesse te sit. Dan draai ons dit onderstebo totdat dit afkoel.
- Konfyt uit hul appels Wit vulsel … Ons benodig 2 kg vrugte en 1,4 kg suiker. Sny die gewaste appels sonder skil en sade in klein blokkies. Besprinkel dit met suiker en laat die sap oornag staan. Sit die skottelgoed soggens op die vuur en kook 10 minute, af en toe roer. Ons hou 5 uur aan en kook weer vir 10 minute. Laat dit weer vir 5 uur toedien. Kook dan tot sag en roer aanhoudend terwyl jy dit doen. Daar is amper geen vloeistof nie - die konfyt is gereed. Wel, dan - die gewone proses om blikkies te rol.
- Appelkonfyt Wit vulsel … Komponente: 2 kg vrugte, 1 kg suiker en 'n halwe glas water. Eerstens kook ons die appels: spoel, verwyder sade en skil. Dan kook ons die appelskil vir 10 minute in water. Daarna, in 'n bak, kombineer die suiker met die gekapte appels en vul dit met die vloeistof wat verkry word tydens die kook van die appelskil. Konfyt moet 1, 5 uur gaar wees. Kook eers die appels tot sag, en kook dit dan. As die hoeveelheid konfyt met die helfte verminder het, kan u die konfyt in flesse, kurk sit en "warm" maak totdat dit afkoel.
- Appelkompote Wit vulsel … Ons berei 'n drankie voor van 5 kg vrugte, 1 kg suiker en 1,5-2 liter water. Ons was eers die appels, maak dit los van die sade en sny dit in groot stukke. Dan sit ons die vrugte in flesse, voeg die benodigde hoeveelheid suiker by en giet gekookte water in. Ons dring 15 minute aan, dreineer die vloeistof, bring tot kookpunt en vul die appels weer met hierdie stroop. Dan prop ons dit en draai dit tot die oggend toe. Dan na die kelder vir bewaring.
- Appelmoes Wit vulsel … Ons was met 1 kg vrugte, verwyder die sade en skil, in stukke gesny. Gooi in 'n kastrol, gooi 2 koppies water en kook tot sag. Die stukke het sag geword, so dit is nou die tyd om met die staafmenger te werk of fyn te maak! Met behulp van hierdie "meganismes" verander ons die appelmassa in pap, voeg 1 glas suiker by, kook en kook nog 5 minute met 1 blik kondensmelk. Ons sit dit in gesteriliseerde flesse en steriliseer vir 10-15 minute (afhangende van die kapasiteit van die geregte). Ons rol dit op, draai dit in iets warm en laat die kapokaartappels afkoel.
- Spasies uit witkoekvulsel … Om 1 liter konservering te kry, neem 1 kg vrugte en 200 g suiker. Sny die gewaste appels in skywe of skywe en voeg suiker by. Ons vertrek om die sap oornag te laat gaan. Bring die appelmassa in die oggend tot kookpunt en sit in flesse. En dan die gewone sluiting van houers met bewaring.
- Appeltaart Wit vulsel en vanielje … Om hierdie gereg voor te berei, moet u harde vrugte neem. Bestanddele: eiers - 4 stukke, suiker - 2/3 koppie, sagte botter - 125 g, meel - 1 koppie. Ons kan nie sonder 1 teelepel bakpoeier, 'n halwe teelepel vanielje en dieselfde hoeveelheid gemaalde neutmuskaat, suurlemoensap en natuurlik 3 appels nie. Maal eers die botter met suiker en voeg dan een eier by die massa terwyl u dit klits. Gooi dan vanielje, meel, bakpoeier in die deeg. En nou sny ons die ontpit, gewaste appels in skywe. Ons sal 'n tert van drie lae hê: vrugte, deeg, besprinkel met suurlemoensap, en so herhaal ons drie keer. Oondtemperatuur - 180 grade, baktyd - 30-40 minute.
- Kolwyntjie met appels Wit vulsel … Ons berei die deeg uit die volgende produkte: meel - 2,5 koppies, stysel - 0,5 koppies, margarien - 200 g (u kan vet eet), suiker - 1 koppie, koeldrank - 1/4 teelepel, koekpoeier - 1 teelepel lepel. Voeg ook 'n eier, 1 glas kefir, 1 teelepel vanieljesuiker in die deeg. Ons neem die aantal appels na die vulsel na smaak. Ons was, verwyder die sade, sny in skywe en besprinkel met 3 eetlepels suiker. Die sap wat die vrugte inlaat, moet gedreineer word. Ons knie die deeg, rol dit uit, sit dit in 'n muffinbak, besprinkel met 'n knippie semolina of gerasperde rol. Daarna lê hulle die vulsel uit - en in die oond verhit tot 180 grade. Ons bak vir 40 minute.
- Gepekelde appels Wit vulsel … Ons benodig vrugte van 2 emmers en aalbessies en kersieblare. Berei die vulsel uit 10 liter gekookte water, 150 g sout, 250-300 g suiker en 50 g mout- of rogmeel. Ons was appels en blare. Ons versprei dit in lae: aalbessie- en kersieblare, appels onderstebo, ensovoorts tot bo. Giet die vulsel in. Kook onderdrukking - en in die koue vir 3 weke. Op 'n warm plek hou appels nie so lank nie, maar hulle sal vroeër gereed wees as in 'n koel een.
- Versterkte appelwyn Wit vulsel … Vir die bereiding, neem 6 kg appels, 200 g rosyne, 150 ml vodka en 2, 2 kg gegranuleerde suiker. Die eerste stap is om kapokaartappels uit die vrugte te maak. Dan stoom en sny ons die rosyne. Dan meng ons die appelmassa met suiker (2 kg) en rosyne, gooi dit in 'n bottel en maak 'n deksel toe om wyn te maak of maak 'n seël. Laat dit vir 3 weke, filtreer die wort en voeg 0,2 kg suiker by. Giet in 'n ander bottel en maak nou toe. Na 10 dae moet u alkohol, skud en bottel gooi. Die sterkte van die wyn sal 13-14 grade wees.
- Appelsous vir pluimvee … Vir hierdie resep is nie net die vrugte van die wit vulsel geskik nie, maar ook soet en suur appels. Bestanddele: 2 vrugte, 1 rooi tamatie, 2 cm vars rooi chili, 1/8 teelepel sout, 1/3 koppie water en 1/2 teelepel gemaalde koljander. Spoel eers die sousprodukte af, verwyder die sade en sny in skywe. Skil appels en tamaties. Gooi dit dan in 'n emalje pot, gooi water en sout in. Voeg koljander by. Ons kook vir 5-7 minute. Ons maak aartappelpuree uit die massa met 'n blender.
- Dieet gebakte appel Wit vulsel … Ons benodig 1 appel, 1 teelepel heuning en kaneel na smaak. Spoel eers die vrugte af, sny dan die kern uit en vul dit met heuning en kaneel. Ons sit dit vir 3 minute in die mikrogolfoond.
- Spesery drankie … Bestanddele: appels - 1 kg, suiker - 180 g (u kan 90 g suiker en 90 g heuning neem), water - 2 liter, sap van 1 suurlemoen, 3 naeltjies, 1 kaneelstokkie, suurlemoenskil. Ons was die vrugte, skil die skil (dit sal nog steeds handig wees), in vier gesny. Sprinkel appelskywe met suurlemoensap en laat eenkant. Giet 1,5 liter water in die appelskil met suiker en kook vir 7 minute. Ons vee alles deur 'n sif. Gooi gekapte appels, suurlemoenskil en speserye in hierdie stroop en voeg die res van die water by. Bring tot kookpunt. Die drankie is gereed! Dit kan afgekoel en warm gedrink word.
- Visslaai met appels … Neem 2 appels Wit vulsel, 'n bossie blaarslaai, 250 g gerookte forel of salm, 1/2 slaai ui, sout en peper na smaak. Ons vul die slaai met die sap van 1 suurlemoen, 1 teelepel mosterdsaad. Ons was eers al die produkte en verwyder die sade uit die appels. Dan sny ons die vrugte, vis en ui in dun skywe en skeur die slaai met ons hande. Sit die bestanddele op 'n skottel en vul met die sous.
Interessante feite oor appels Wit vulsel
Hierdie appelvariëteit is in die staatsregister in die meeste streke van Rusland opgeneem. Dit het 'n lang geskiedenis, maar die mening oor die land waar die wit vulsel vandaan kom, is in twee standpunte verdeel. Sommige wetenskaplikes meen dat die variëteit sy oorsprong in die Baltiese lande het en eers daarna in Europa versprei het. Ander voer aan dat dit ou Russiese appels is.
Hierdie variëteit word gebruik as 'n aanvanklike vorm in appelteling. Uit die wit vulling is 20 nuwe variëteite geskep.
Die bome van die wit vulling word laag, ongeveer 4-5 m hoog. As jy mooi na hul takke kyk, lyk dit soos 'n piramide wat mettertyd 'n effens afgeronde vorm kry. Maar deur die eienaardighede van die bas, kan u akkuraat bepaal dat dit 'n boom van hierdie spesifieke variëteit is.
Die eerste vrugte verskyn 5-6 jaar nadat die saailing geplant is. 'N Jong boom kan ongeveer 200 kg vrugte oes. Hulle word vroeg in Augustus ryp. Dit is beter om dit te pluk as om dit van die grond af te haal.
Die vrugte is baie sag en moeilik om te vervoer. As dit geskud word, breek dit, raak die trefplekke bruin en begin verrotting ontstaan. Oorryp appels het 'n smaaklose, katoenagtige pulp. Geplukte vrugte kan vir 3 weke gestoor word. Dan verloor hulle hul voordelige eienskappe en smaak.
Kyk na 'n video oor wit vulsel:
So, appels is 'n geweldige geskenk van die natuur, wat onmoontlik is om nie te waardeer nie. Dit bevoordeel ons gesondheid. Hulle kan beide vars en termies verwerk word. Appels Wit vulsel is die geskikste vir konfyt en bewaring. Maar as u rou of vars vir die winter oes, sal niks werk nie, want hierdie vrugte word nie lank gestoor nie.
