Samestelling, nuttige eienskappe en resepte van grondboontjie -halva. Wie kan 'n oosterse lekkerny skade aandoen? Hoe word halva geëet en wat kan daaruit berei word?
Peanut halva is 'n oosterse soet, gewild oor die hele wêreld, wat maklik tuis voorberei kan word. Die lekkerny word in die oorspronklike vorm geëet of as 'n bestanddeel gebruik vir die bereiding van stewige nageregte. Wat is die voordele en nadele van grondboontjie -halva vir volwassenes en kinders? Meer oor hierdie en ander kenmerke van die neut -nagereg hieronder.
Die samestelling en kalorie -inhoud van grondboontjie -halva
Die standaard samestelling van grondboontjie -halva bevat die volgende hoofbestanddele: gemaalde neute en gegranuleerde suiker. As hulpelemente kan verskillende olies, melasse, meel en meer gebruik word. Elke vervaardiger bepaal die stel bykomende bestanddele na goeddunke.
Die kalorie -inhoud van grondboontjiehalva per 100 g is 470 kcal, waarvan:
- Proteïene - 15 g;
- Vet - 33 g;
- Koolhidrate - 29 g;
- Dieetvesel - 0 g;
- Water - 0 g.
Die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate is onderskeidelik 1: 2, 2: 1, 9.
Pinda -halva bevat baie voedingstowwe wat 'n positiewe uitwerking op die menslike gesondheid het: dit is vitamiene B1, B2, B6, PP, D en minerale - magnesium, kalium, natrium, fosfor, yster.
Koper advies! As u halva in 'n winkel kies, moet u nie net let op die koste en samestelling daarvan nie - dit is belangrik dat dit 'n veselagtige struktuur het, nie baie verkrummel nie en matig droog is. As dit te nat is of vetvlekke op die oppervlak uitsteek, beteken dit dat dit in stryd met die tegnologie gemaak is of verkeerd geberg is. Nog 'n teken van 'n produk van 'n lae gehalte is karamel-ijspegels, wat op die breek van die lekkerte gesien kan word.
Nuttige eienskappe van grondboontjie -halva
Nie almal weet nie, maar selfs die Middeleeuse dokter Avicenna bewonder die nuttige eienskappe van halva. Hy het sesamhalva aan sy geduldige sprekers voorgeskryf om die toestand van die stembande te verbeter.
Moderne dokters praat oor die groot voordele van grondboontjie -halva vir menslike gesondheid. Terapeute en ander mediese spesialiste voer eenparig aan dat hierdie nagereg in die meeste mense se dieet moet voorkom.
Voedingsdeskundiges fokus daarop dat halva 'n persoon se figuur kan benadeel en u nie meer as 10-15 g van hierdie heerlike lekkerny per dag kan eet nie.
Die belangrikste voordelige eienskappe van grondboontjie -halva:
- Dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die vel, veral vir vroue wat swangerskap beplan, aangesien die produk 'n groot hoeveelheid foliensuur bevat, wat veral nuttig is vir die vroulike liggaam. Vir die gesondheid van mans speel hierdie stof ook 'n belangrike rol, verhoog die sterkte en verbeter die algemene welstand.
- Versterk die immuunstelsel, beskerm teen virusse as gevolg van die inhoud van sure en vitamiene van verskillende groepe.
- Verjong die liggaam, voorkom die voorkoms van voortydige verouderingsprosesse van die vel - fosfolipiede is verantwoordelik vir hierdie aksie.
- Dit normaliseer die bloeddruk en voorkom dus dat verskeie probleme met die kardiovaskulêre stelsel voorkom - grondboontjies bevat magnesiumverbindings en mono -onversadigde vette, wat die bloeddruk en metaboliese prosesse in die liggaam normaliseer.
- Help om depressie te bestry, verbeter bui - bevat tryptofaan, 'n stof wat die sogenaamde hormoon van geluk (serotonien) sintetiseer.
- Optimaliseer breinfunksie, aangesien grondboontjies ryk is aan yster, niasien en ander vitamiene wat nodig is vir die normale werking van die brein.
- Voorkom die ontwikkeling van kanker - dikwels vir die vervaardiging van halva gebruik banketbakkers olie wat uit grondboontjies gehaal word, dit is hierdie stof wat aktief in tradisionele medisyne gebruik word as 'n voorkomende middel teen die vorming van kwaadaardige gewasse.
Op 'n noot! Baie huisvroue bêre grondboontjie -halva in die vervaardiger se verpakking, maar dit is verkeerd. Kenners beveel aan dat die produk na 'n glashouer oorgeplaas word en in die yskas geplaas word. As u hierdie advies volg, bly u nagereg vir 2 maande vars.
Kontra en skade aan grondboontjiehalva
Skade van grondboontjie -halva vir diabete voor die hand liggend. Die soet kos met hoë kalorieë kan help om bloedsuikervlakke te verhoog en vinnig gewig te kry. As u pond wil verloor, is halva 'n taboe vir u.
Allergie vir sade en neute
- nog 'n rede om nagereg te weier.
Daar is ook 'n aantal chroniese siektes, insluitend die maag, waarin halva nie verteer moet word nie. As u aan chroniese patologie ly, raadpleeg dan u dokter voordat u dit koop, miskien is soet teenaangedui.
Slaan nagereg oor as u het maagpyn of 'n swaarkry in die maag … Halva is ryk aan vette en koolhidrate, daarom is die spysverteringskanaal van die mens taamlik moeilik om te verteer.
Moenie vergeet van die skadelike bymiddels wat sommige vervaardigers misbruik nie. As u hierdie lekkerny gereeld gebruik, moet u dit oorweeg om tuisgemaakte grondboontjie -halva te maak sonder sintetiese geurstabiliseerders en geure.
Koop los grondboontjie -halva met 'n rakleeftyd van ongeveer 2 maande, maar nie meer nie. As die lekkerny met sjokolade geglasuur is, kan die rakleeftyd tot 6 maande wees. As 'n halva -gewig voor u nie geglasuur is met 'n rakleeftyd van 3 maande nie, bevat die produk preserveermiddels en ander onnatuurlike bestanddele wat die gesondheid van die mens kan benadeel.
Hoe om grondboontjie -halva te kook?
Elke huisvrou moet weet hoe om grondboontjie -halva tuis te maak. In die eerste plek is hierdie nagereg nuttig en moet dit aanwesig wees in die dieet van 'n persoon wat omgee vir hul gesondheid. Die bereiding van lekkers word in verskillende fases uitgevoer en duur ongeveer 60 minute.
Stap-vir-stap resep vir grondboontjie-halva:
- Koop 1 eetlepel. gebraaide grondboontjies, of bak self rou grondboontjies in die oond. Om dit te doen, plaas dit op 'n bakplaat en laat dit in 'n voorverhitte oond vir 20 minute.
- Laat die neute dan 15 minute in die afgeskakelde oond trek. Verkoel grondboontjies en maal tot meel. As jy nie 'n blender het nie, kan jy 'n vleismolen hiervoor gebruik.
- Roosterbrood 1 eetlepel. koringmeel sonder om olie te gebruik en doen dieselfde met 50 g sesamsaad.
- Verdun 1 eetlepel in 'n diep bord. gegranuleerde suiker met 5 eetlepels. l. warm water. Wag totdat die gegranuleerde suiker in die water oplos.
- Voeg 100 g sagte botter, geroosterde sesamsaad en grondboontjieblom by die suikerstroop. Meng al die bestanddele deeglik en voeg 1 eetlepel by. koringmeel. As gevolg hiervan moet u 'n elastiese deeg met 'n eenvormige struktuur kry.
- Vorm die deeg in enige vorm en plaas dit in 'n kaasdoek.
- Sit 'n kaasdoek met halva op 'n bord en plaas 'n klein gewig bo -op, waardeur die lekkerte stewiger word.
- Laat die halva 'n paar uur op 'n koel plek trek.
Raad vir die sjef! As u 'n krummelagtige nagereg wil hê, moet die stroopsuiker nie heeltemal opgelos word nie.
Wil u uself behaag met halva, maar is u bang om gewig te kry as gevolg van 'n kalorie-soet smaak? Probeer die gesonde, suikervrye halva:
- Braai 300 g grondboontjies in 'n droë braaipan tot goudbruin.
- Maal die neute in 'n blender totdat dit taai word.
- Neem die helfte van die meel uit die blenderbak, meng dit met 1 teelepel.blom heuning.
- Voeg 4 geskilde dadels by die orige meel. Maal grondboontjies met dadels. Dit is belangrik om vars en sappige dadels te kies, dan gee hulle genoeg olie vry om die halva bymekaar te hou.
- Meng meel met heuning en dadels en vorm tot 'n brood. Nagereg is gereed, goeie eetlus en goeie gesondheid!
Resepte vir geregte en drankies met grondboontjie -halva
U kan grondboontjie -halva maak, nie net vir suiwer verbruik nie, maar ook om fantastiese nageregte te maak. Die volgende resepte word gekies volgens die beginsel van die minste tydrowende. U kan gaste veilig vermaak met sulke nageregte tydens verskillende plegtige vieringe:
- Mannik met halva … Meng suurroom met griesmeel in 'n verhouding van 1: 1 en verkoel vir 60 minute. Klits 100 g botter met 1 eetlepel. Sahara. Voeg 3 hoender eiers by die geklitste massa en gebruik die menger weer. Haal die semolina na 'n uur uit die yskas en meng dit met die volgende bestanddele: 1 teelepel. bakpoeier, 1 eetlepel. koringmeel en eiermengsel. Giet die voltooide deeg in 'n oondbak, bedek dit met grondboontjie -halva in enige hoeveelheid wat u verkies. Bak die tert vir 1-1,5 uur.
- Onmiddellike vanieljetaart met halva … Klits 3 hoender eiers met 1 eetlepel. gegranuleerde suiker en 1 pak vanieljesuiker. Voeg 1 teelepel by die resulterende mengsel. koeldrank, geblus met asyn, en 1 eetlepel. koringmeel. Meng die bestanddele deeglik. Die koek kan nou gevorm word. Giet die helfte van die voorbereide deeg op 'n bakplaat. Giet 100-150 g gekapte grondboontjie-halva bo-op. Smeer die res van die deeg daaroor. Bak die lekkerny vir 30 minute. Die voltooide tert kan bedien word deur in stukke te sny. As u tyd en begeerte het, versier die nagereg met sjokoladeversiersel of bolaag van enige smaak. Besprinkel met koffiebone.
- Roomys met halva … Kom ons maak eers roomys. Klits 2 eiergele met 80 g suiker tot dik skuim. Verhit 200 ml room 'n bietjie (kies vetterig, ten minste 33%). Meng die room met die eiergele en voeg 80 ml espressokoffie daarby. Sit die resulterende mengsel aan die brand en kook tot dit dik word. Verkoel die toekomstige roomys en sit dit 30 minute in die vrieskas (hiervoor is dit beter om die massa in 'n dig toe houer te gooi). Voeg na 'n halfuur 50 g grondboontjie -halva by die roomys en plaas die massa in die vrieskas totdat dit heeltemal vries.
- Halva kolwyntjie … Klits 250 g suurroom in 'n aparte bak (dit is beter om 2%te neem) en 3 hoender eiers met 0,5 eetlepel. gegranuleerde suiker. Kombineer suurroom met eiers, voeg 250 g grondboontjiebotter by en meng deeglik. Giet 0,5 eetlepels in die resulterende mengsel. koringmeel en 1 teelepel. bakpoeier. Giet die deeg in bakpanne. Besprinkel die voltooide koek met poeiersuiker.
Drankies met halva -toevoeging word gekenmerk deur hul oorspronklike smaak en verhoogde versadiging. U kan terselfdertyd dronk en vol word met so 'n lekkerny. Ons bied 2 eenvoudige resepte vir drankies met halva aan:
- Nageregdrankie … Giet 130 ml van u gunsteling koffie en sif dit om enige klont te verwyder. Voeg 10 ml stroop van u keuse by die warm drank, byvoorbeeld esdoorn. Verkoel die gevolglike massa 'n bietjie. Klits intussen die inhoud van 1 pakkie room met 50 g grondboontjie -halva. Voeg reeds verkoelde koffie met room hierby. Klits die voltooide skemerkelkie nog een keer en gooi in glase.
- Latte met halva … Maak 100 ml koffie latte. Klits met 'n blender 150 ml melk met 50 g grondboontjiehalva. Voeg 1 teelepel by die mengsel. heuning en gooi alles in 'n kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt, maar moenie kook nie. Klits 50 g melk in 'n aparte bak tot skuimerig. Giet koffie in 'n latte -bedieningsglas en dan gekookte melk. Versier die drank met melkskuim. Vir die bereiding van hierdie drankie is dit die beste om melk met 'n vetinhoud van 3,2%te gebruik.
Interessante feite oor halva
Halva is in groot aanvraag onder soet tande van regoor die wêreld. Onder die inwoners van die oostelike lande is daar 'n mening dat lekkers, soos farmaseutiese medisyne, 'n persoon van 'n aantal verskillende siektes kan genees. Sommige mense glo dat lekkers paartjies sonder kinders help om 'n kind te verwek.
Halva kom in baie volksverhale en mites voor; dit word genoem in die werk "Duisend en een nag". In 'n meer moderne tekenprent "Aladdin" het ook nie sonder haar gegaan nie. Dit is halva Aladdin wat sy jenewer beveel om die tafel te dek.
Vir die eerste keer dat hulle geleer het oor halva in Persië, het 'n plaaslike sjef in die 5de eeu 'n resep vir 'n lekkerny bedink. V. C. NS. veral vir 'n koning met die naam Darius I. Uit Persië het die geheim van die bereiding van die produk na alle oostelike lande versprei. Elke nasie het sy eie aanpassings aan die oorspronklike resep gemaak, sodat die wêreld bewus geword het van baie variasies van halva, wat nie net uit sade gemaak word nie, maar ook uit graan, neute, vrugte en selfs groente.
Geskiedkundiges vind dit moeilik om die vraag te beantwoord wie die soet na Rusland gebring het. Sommige dui daarop dat dit gedoen is deur 'n Griek wat die industriële produksie van halva in Odessa gereël het. Daar is ander weergawes: sommige wetenskaplikes stel byvoorbeeld voor dat die buitelandse vrou die resep vir halva aan 'n Russiese handelaar voorgestel het.
Hoe om grondboontjie -halva te kook - kyk na die video:
Grondboontjie -nagereg is voordelig vir byna alle interne stelsels van 'n persoon, as dit in matige dosisse verbruik word. Dit moet verlaat word deur diabete, vetsugtig en mense wat aan pankreassiektes ly. Die voorbereiding van grondboontjie -halva by die huis is redelik eenvoudig, maar as daar nie tyd is nie, kan u byna enige kruidenierswinkel 'n lekkerny koop.
