Hoe en wat om vinnig vir ontbyt voor te berei sodat die gereg smaaklik, stewig en geliefd is by almal? Ek is seker dat niemand in die oggend sal weier om heerlike, dun en gesonde rogpannekoeke met kondensmelk te eet nie. Dit is 'n wonderlike en vinnige nagereg vir die hele gesin!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pannekoeke is een van die gewildste geregte wat in alle kombuise ter wêreld gevind word. Hulle geskiedenis gaan terug na die verre verlede, maar op een of ander manier is dit tradisionele Russiese pannekoeke. In ons land hou hul voorbereiding nou verband met Shrovetide, wanneer 'n unieke aroma wat ons van kleins af ken, uit elke huis uitstraal.
In die moderne kookkuns gebruik huisvroue allerhande basiese bestanddele om pannekoek te bak, van melk tot bier. Die kos word ook berei met verskillende meelsoorte, met allerhande vulsels, ens. In hierdie afdeling deel ek 'n resep vir die maak van pannekoeke met rogmeel, en in plaas van klassieke suiker, gebruik ek kondensmelk. Aan die een kant is die resep redelik eenvoudig, maar aan die ander kant baie ongewoon.
Baie het sekerlik gehoor dat roggebak nie net 'n ongelooflike smaak het nie, maar ook baie gesonder. Die produkte verskil in smaak en tekstuur. Nie elke huisvrou hoef egter met hierdie soort meel te werk nie. En meestal word dit spontaan gebruik as daar geen ander byderhand is nie. Maar nadat ek een keer 'n gereg met rogmeel probeer het, het ek dit meer en meer gereeld begin bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 166 kcal.
- Porsies - 15-18
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Rogmeel - 1, 5 eetlepels.
- Melk - 2 eetlepels.
- Kondensmelk - 4 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van rogpannekoeke met kondensmelk
1. Giet melk in 'n diep houer (verkieslik by kamertemperatuur), voeg kondensmelk, 'n eier, groente -olie en 'n knippie sout by.
2. Onderbreek die vloeibare komponente met 'n blender sodat dit eweredig versprei is.
3. Giet meel in 'n bak. Ek raai u aan om dit deur 'n sif te sif sodat dit met suurstof verryk word. Hierdie resep gebruik meer meel as gewoonlik omdat rogmeel minder gluten bevat. Daarom moet dit in 'n groter volume in die deeg gesit word, sodat die pannekoeke nie in die pan ontbind wanneer dit gebraai word nie.
4. Knie die deeg met 'n blender om al die meelblokkies te breek. Die konsekwentheid daarvan moet glad en egalig wees. Laat die deeg 15 minute lank staan sodat die meel die gluten vrylaat. U kan die deeg langer laat, dit sal net beter wees.
5. Plaas die pan op die stoof en verhit goed. Giet 'n gedeelte van die deeg met 'n lepel en draai die skottelgoed in alle rigtings sodat die deeg oor die hele bodem spoel. Plaas die pan op die stoof, verhit dit tot medium en braai die pannekoek ongeveer 2-3 minute. Draai dit dan om en bak dieselfde tyd.
6. Bedien die voorbereide pannekoeke warm, vars gaar. Bedien met konfyt, konfyt, geklopte suurroom of enige sous.
Sien ook die video -resep oor hoe om rogpannekoeke te kook.
