As u nog nie koringpannekoeke probeer het nie, is dit tyd om hierdie fout reg te stel. Hulle verskil nie van die klassieke resep nie, maar hulle bevat minder kalorieë en hul smaak is anders.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pannekoeke op koring- en rogmeel het 'n heeltemal ander ongelooflike effens soet smaak, delikate tekstuur en lugagtige tekstuur. Hulle kleur is meer "donker" en rooierig, met 'n aangename bruin-goue tint. Die deeg versprei maklik oor die pan, die pannekoek kan perfek daarvan verwyder word, plak nie en bak perfek.
Dit is ook opmerklik dat rogmeel baie gesonder is as koringmeel, wat gewoonlik vir pannekoek gebruik word. Dit is ideaal vir mense met diabetes mellitus. Dit bevat meer aminosure en fruktose as koringmeel. Daarbenewens is rogmeel ryk aan vesel en vitamiene omdat dit van volgraan gemaak is. Maar ondanks so 'n wye verskeidenheid bruikbare eienskappe van meel, word dit nie so gereeld gebruik nie, en dit is nie so gewild soos koringmeel nie.
Vir pannekoeke kan u enige vloeistof neem. Rogmeel pas goed by enige kos. Wei, kefir, jogurt, suurroom, melk en gewone water is perfek. As u dus nooit pannekoek met rogmeel probeer bak het nie, probeer dit dan en bederf u gesin met 'n heerlike ontbyt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 1 eetlepel.
- Rogmeel - 1 eetlepel.
- Natuurlike jogurt - 2, 5 eetlepels.
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 4 eetlepels of na smaak
Kook koring-rog pannekoeke
1. Giet die vloeibare bestanddele in 'n diep bak om die deeg te knie: jogurt, eier en groente -olie. Voeg ook suiker en 'n knippie sout by.
2. Klits die vloeibare bestanddele goed sodat die suiker heeltemal opgelos is en die produkte goed met mekaar gemeng is.
3. Voeg dan koring- en rogmeel by. Dit is natuurlik beter om dit deur 'n sif te sif sodat dit met suurstof verryk word. Maar as dit nie gedoen is nie, dan is dit goed, die pannekoeke sal nog steeds uitstekend uitkom.
4. Klits die deeg goed tot glad sodat daar nie een klont is nie. Gebruik indien nodig 'n blender of menger.
5. Bak dan die pannekoeke soos gewoonlik. Sit die pan op die stoof en verhit dit. Voordat ek die eerste pannekoek bak, beveel ek aan om die oppervlak daarvan met olie of 'n stuk spek te smeer sodat die eerste pannekoek nie klonterig word nie. Neem dan die deeg met 'n lepel en giet dit in die pan, wat u vinnig in alle rigtings kan draai sodat dit eweredig in 'n sirkel versprei word. Braai die pannekoek ongeveer 2 minute oor matige hitte aan die een kant, en as die rande bruin is, draai dit om en bak tot goudbruin.
6. Sit die voorbereide pannekoeke op 'n skottel en bedien met souse, soet en hartig. U kan ook die vulsels daarin toedraai, van soetmassa tot lewerpastei.
Sien ook die videoresep oor hoe om koringpannekoeke te kook.
[media =
