Hoe om gekleurde pannekoeke vir Shrovetide tuis te maak? TOP-4 resepte met foto's van die maak van gekleurde pannekoekdeeg met voedselkleure. Video resepte.
Tradisionele pannekoeke vir Shrovetide is goudbruin, soos die warm lenteson, wat die koms van die lente en die koms van warmte simboliseer. Maar soms wil u in die kombuis eksperimenteer en helder kleure by u gewone geregte voeg. Wil u gekleurde pannekoeke vir Shrovetide probeer bak? Kinders sal beslis van sulke helder, kleurvolle en oorspronklike pannekoek hou. In hierdie artikel leer ons hoe om veelkleurige pannekoeke sonder kleurstowwe te maak. Boonop word slegs natuurlike voedselkleure vir die bereiding van sulke kleure gebruik.
Kookfunksies
Om gekleurde pannekoeke met voedselkleursel te maak, benodig u natuurlike produkte wat byna altyd byderhand is.
- Rooi en pienk pannekoek word verkry deur bietensap uit vars beet by die deeg te voeg. Om dit te doen, druk die sap uit die gerasperde beet deur 'n sif. Om hierdie pannekoeke helderder te maak, kan jy 'n paar druppels suurlemoensap of sitroensuur by die deeg voeg. Bietensap is 'n natuurlike kleurstof vir bak, wat gebruik kan word om nie net pannekoekdeeg nie, maar ook gis- en sandkoekdeeg te kleur.
- Lemoenpannekoeke word verkry deur gesifte gerasperde wortelsap by die deeg te voeg. U kan ook 'n bietjie gekapte wortels of pampoen by die deeg voeg.
- Pannekoeke met 'n rooi-oranje kleur sal verskyn as 'n halwe porsie of al die vloeistof deur tamatiesap vervang word.
- Vir die groen kleurstof, kap 'n bos spinasie in 'n blender in kapokaartappels. U kan die blare eers vir hoogstens 1 minuut op hoë hitte kook, en dit dan tot 'n paling maal.
- Die heldergeel pannekoeke word gemaak van die sonnige speseryborrie.
- Die pers en lila kleur van die deeg gee die sap van bloubessies of swartbessies. U kan ook puree van hierdie ontpitte bessies by die deeg voeg. Swartbessie- en bloubessiebessies gee 'n soortgelyke effek.
- Bruin sjokoladepannekoeke word gemaak deur kakaopoeier of gesmelte donker sjokolade by die deeg te voeg.
- Die kleurintensiteit van die voltooide pannekoeke hang af van die hoeveelheid kleurstof wat by die deeg gevoeg word.
- Pannekoeke sal interessant wees as jy afwisselend twee soorte deeg in die pan gooi. Dan word hulle soos 'n sebra gestreep.
- Kleurvolle pannekoeke kan op hul eie geëet word of toegedraai word in soet of nie soet bolaag nie. Dit word gebruik om koeke, broodjies en broodjies te maak.
- Die deeg vir veelkleurige pannekoeke kan enige wees: op water, mineraalwater, melk, kefir, wei, bier, gis, ens.
- Gebruik nie net koringmeel nie, maar ook rog, mielies, bokwiet, rys, ens. Die belangrikste ding is om die bestanddele wat die gewenste kleur gee, by die basis te voeg.
Pannekoek met beet sap
Ryk, helder frambooskleurige deeg vir ongewone pannekoeke met beet sap. 'N Oorspronklike en pragtige gereg vir Shrovetide, veral as jy suurroom oor die pannekoeke gooi vir kontras.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Melk - 180 ml
- Botter - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
- Meel - 1610 g
- Beetsap - 120 ml
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 1 eetlepel
Kook pannekoeke met beet sap:
- Was soetbiet van 'n ryk kleur met 'n aangename smaak, skil, rasper op 'n fyn rasper en druk die groentesap deur kaasdoek. Of druk die sap uit met 'n versapper.
- Giet die beet sap in 'n bak, voeg die eiers by met melk, sout en suiker.
- Roer en gooi die groente en mikrogolfoond by. Roer weer.
- Voeg die gesifte meel by en roer tot glad met 'n menger of klitser.
- Smeer die pan met olie. Dit moet voor die eerste pannekoek gedoen word, want dan word hulle goed uit die pan gehaal, aangesien die deeg vet bevat.
- Voorverhit die koekpan goed en giet 'n gedeelte van die deeg in 'n sirkel sodat dit in 'n dun laag oor die hele bodem versprei word.
- Bak die beetpannekoeke aan medium kante vir 1-2 minute oor matige hitte.
Lila pannekoek met bloubessies
Resep vir heerlike gekleurde pannekoeke met bloubessies. Deur bloubessiepuree by die pannekoekdeeg te voeg, word die pamflette 'n ongelooflike violet kleur. Veral sulke pannekoeke sal heerlik wees as jy dit met wrongel- en bessievulsel vul. Kinders sal beslis van so 'n gesonde en oorspronklike nagereg hou.
Bestanddele:
- Meel - 150 g
- Melk - 250 g
- Eiers - 4 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Suiker - 50 g
- Sout - 'n knippie
- Bakpoeier - 0,5 teelepel
- Bloubessies - 150 g
Kook lila bloubessie pannekoeke:
- Breek eiers in 'n bak, voeg suiker by en klits met 'n menger tot ligte skuim.
- Giet die gesifte meel gemeng met bakpoeier by die geklitste eiers. Voeg sout by en roer.
- Giet melk in die deeg en klits met 'n menger totdat die klonte verdwyn.
- Maal die bloubessies met 'n blender tot glad, stuur dit in die deeg en knie die deeg.
- Giet sonneblomolie in en meng goed.
- Smeer 'n droë en skoon braaipan met 'n dun lagie groente -olie, verhit en giet 'n gedeelte van die deeg uit.
- Bak die pannekoek aan die een kant totdat dit gryp en die rande bruin is. Draai dan saggies om na die ander kant en bak tot sag.
Groen pannekoek met spinasie
Baie pragtige en oorspronklike groen smarag pannekoeke met spinasie. Hulle sal verlief raak vanaf die eerste hap. Heerlike groen pannekoek, soos blare op bome. Die reuk van spinasie is natuurlik 'n bietjie waarneembaar, maar die smaak is feitlik nie.
Bestanddele:
- Melk - 200 ml
- Water - 100 ml
- Meel - 200 g
- Vars spinasie - 200 g (bevrore 250 g)
- Eiers - 3 stuks.
- Groente -olie - 50 ml
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 1 teelepel
Kook groen pannekoeke met spinasie:
- As die spinasie gevries is, plaas dit in die mikrogolfoond, vul 100 ml water en ontdooi. Dompel vars spinasie vir 5 minute in skoon water en spoel af. Pureer die spinasie dan met 'n blender tot glad, sodat die pannekoeke selfs groen is. As die spinasie -massa in stukke gesny word, word die pannekoeke met 'n ongelyke groen kleur.
- Voeg eiers, suiker en sout by gekapte spinasie.
- Giet dan melk, groente -olie en sif meel in die deeg.
- Klits die voedsel met 'n menger sodat daar geen klonte is nie en laat die deeg 'n halfuur staan.
- Smeer 'n pan met olie voor die eerste pannekoek gebak word. As u daaropvolgende pannekoeke bak, hoef u dit nie te smeer nie.
- Voorverhit 'n pannetjie en giet die deeg uit. Bak die pannekoek aan weerskante oor matige hitte. As spinasiepannekoeke op hoë hitte gekook word, word dit gebraai en word dit nie groen nie, maar goudbruin.
Gekleurde pannekoekkoek
Die reënboogpannekoekkoek is oorspronklik, smaaklik en vinnig om voor te berei. Dit is helder, mooi, sag en maklik om voor te berei. Hy sal jou beslis die aandag op jouself vestig en 'n hoogtepunt op die tafel by Maslenitsa word.
Bestanddele:
- Meel - 400 g
- Melk - 1 l
- Eiers - 4 stuks.
- Suiker - 3 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Soda - op die punt van 'n mes
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Room - 200 ml
- Gepoeierde suiker - 2 eetlepels
- Kleurstowwe na smaak
Maak 'n koek van gekleurde pannekoeke:
- Klits eiers met suiker tot skuim verskyn.
- Voeg warm melk, sout, koeksoda en groente -olie by die eiermassa. Roer weer tot glad.
- Voeg die gesifte meel by en knie tot 'n gladde deeg.
- Berei deegkleure van enige kleur wat u wil.
- Verdeel die deeg in dele gelyk aan die hoeveelheid kleurstowwe en kleur elkeen in sy eie kleur.
- Braai reënboogpannekoeke aan beide kante in 'n pan tot sag.
- Vir die room, klits die room met poeiermelk met 'n menger.
- Smeer die pannekoeke met room en lê dit in 'n reënboogpatroon op mekaar.
- Laat die versamelde koek 1 uur in die yskas staan om te week.
