Sag, sappig, sag - lewertjops in 'n pan. Hulle word altyd heerlik, kook vinnig en maklik, en word nog vinniger geëet. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap lewer tjops in 'n pan
- Video resep
Lewer is 'n universele byproduk waaruit baie lekker en gesonde geregte berei word, soos patee, slaaie, koeke, sop, bredies … As gevolg van die feit dat die lewer effens droog en hard is, hou nie almal daarvan nie om dit te kook. Daarom stel ek voor dat u lewertjops in 'n pan probeer kook. Ek is seker dat u die houding teenoor hierdie produk vir ewig sal verander. Boonop is die lewer lekker en gesond, en tuisgemaakte lewertjops bly sag en sag, selfs op die tweede dag. Die beginsel van die kook van karbonades verskil nie veel van die bereiding van 'n gewone lewer nie, miskien net mettertyd. Die tjoppies is dun sodat dit vinniger gebraai word. Die verskeidenheid afval kan enige wees: beesvleis, vark, hoender.
Daar moet op gelet word dat lewergeregte baie gesond is, want die byproduk bevat vitamiene A, groepe B, E, K. Dit bevat mikro- en makro-elemente, veral baie yster. Dit is nuttig om die lewer in die dieet van mense wat aan bloedarmoede en diabetes ly, op te neem. Maar om al hierdie genesende stowwe te kry, koop 'n ligbruin of rooibruin lewer. Moenie 'n baie ligte of donker lewer kry nie. Die kleur moet eenvormig wees sonder swart en gedroogde kolle, die oppervlak is stewig en egalig, en die reuk is vars, aangenaam en effens soet. Chops gemaak van vars lewer sal die lekkerste en aromatiesste wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porsies - 8-10 stuks.
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Lewer - 300 g (enige variëteit, varkvleisafval word in die resep gebruik)
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Mayonnaise - 1-2 eetlepels (opsioneel)
- Sojasous - 2 eetlepels
- Harde kaas - 150 g
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook van lewertjops in 'n pan, resep met foto:
1. Skil die uie en knoffel, was en sny in dun repies.
2. Rasper die kaas op 'n medium rasper.
3. Was die lewer, verwyder al die oortollige, sny in lae van 1 cm, 5-2 cm, bedek dit met kleefplastiek en klits liggies af met 'n kombuishamer. As u bang is dat die lewer bitter smaak, week dit dan 30 minute in koue water of melk. Dreineer dan die water / melk, droog en kook verder volgens die resep.
4. Braai uie met knoffel in 'n braaipan in groente -olie tot goudbruin.
5. Sit die geklitste lewer in 'n warm braaipan met groente -olie, besmeer met mayonnaise en gooi sojasous oor, geur met sout en swartpeper. U kan die lewertjops in u gunsteling sous vooraf marineer.
6. Kook die tjops aan die een kant oor matige hitte vir ongeveer 5 minute en draai om na die ander kant. Plaas die gebraaide uie onmiddellik daarop en besprinkel met die kaasskaafsels. Plaas die deksel op die pan en braai die tjops vir nog 5 minute. Lewertjops word baie vinnig in die pan gebraai, so moenie dit te gaar maak nie, anders droog hulle uit.
7. Bedien vars voorbereide gereg op tafel.
Sien ook die video -resep oor hoe om lewertjops te kook.
