Sag, sag en sappig - lewertjops. Hierdie heerlike tweede gang is nie moeilik om voor te berei nie en neem nie veel tyd nie. Terselfdertyd is die resultaat eenvoudig ongelooflik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek dink dat elke huisvrou met my saamstem dat die lewer die nuttigste is van al die byprodukte. Dit kan egter effens droog en taai wees, waarvan nie almal hou nie. Maar as u daaruit karbonades kook, sal u vir ewig u houding teenoor hierdie produk verander.
Die beginsel om lewertjops te kook, verskil slegs van klassieke vleis in die tyd wat dit spandeer. Omdat die karbonades dun is, sal dit baie vinniger gebraai word. Hierdie gereg word berei uit enige lewer: beesvleis, vark, hoender. U kan die tjops vooraf marineer of dadelik begin kook. Die gereg kan ook met verskillende souse voorberei word. Dan moet die voltooide tjops in 'n diep kastrol gesit word, oor die sous gegooi word en vir 15 minute prut. Lewertjops is in elk geval sappig, sag en sag, lekker en gesond. Hulle word bedien met enige bykos soos gestoofde kool of gekookte aartappels.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 212 kcal.
- Porsies - 6-8
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Varklewer - 600-800 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Kaas - 150 g
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Sout - 0,5 teelepel
- Sojasous - 2-3 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Enige speserye en speserye - na smaak en na smaak
Kook lewertjops met kaas:
1. Skil uie met knoffel, was en sny in halwe ringe of repies.
2. Meng die sojasous, mayonnaise, sout, gemaalde peper en enige speserye in 'n klein bak.
3. Soteer die ui en knoffel in 'n braaipan in groente -olie tot deursigtig.
4. Spoel die lewer af, trek die oortollige af en sny in lae, bedek dit met foelie of plaas dit in 'n sak sodat die kombuis skoon bly, en klits dit effens af met 'n kombuishamer. Doen dit versigtig, aangesien die lewer baie delikaat is, dit vinnig doodgemaak kan word en gate sal vorm. Dit geld veral vir hoenderafval.
5. Gooi dan die voorbereide sous oor die tjops. As u wil, kan u dit 'n rukkie laat lê om te marineer. Sommige huisvroue het dit ook in meel gepan of in beslag gedoop. U kan dit ook na eie goeddunke doen.
6. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. As die botter suis, verlaag die temperatuur tot medium om die kos nie te verbrand nie en voeg die lewertjops by. Soos hierbo genoem, word dit vinnig gebraai, binne 'n paar minute aan elke kant.
7. As jy die tjops omdraai, plaas die gesoteerde uie dadelik daarop.
8. Maal die tjops met gerasperde kaas bo -oor. Verlaag die temperatuur tot 'n minimum, bedek die pan met 'n deksel en laat staan 1-2 minute om die kaas te smelt.
9. Bedien klaargemaakte kotelette dadelik na kook op die tafel, besprinkel met kruie. Omdat hulle die lekkerste is net uit die pan. Hulle kan bedien word met enige sous op grond van suurroom, kefir of mayonnaise.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om lewertjops te kook.
