Die subtiele herfsgeur is soortgelyk aan die uitstekende parfuum en die geur van blare. Sonnige en rooierige Oostenrykse appelstrudel. Ons sal dit nou bak! Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Appelstrudel is een van die gewildste nageregte ter wêreld. Niemand sal hulself die plesier ontken om 'n stukkie geurige strudel te eet nie. Dit word gemaak van 'n baie dun deeg waarin die vulsel toegedraai is, gewoonlik appel. Dit kan aangevul word met kaneel, rosyne, soms okkerneute of amandels. Alhoewel daar vandag baie verskillende vulsels is vir hierdie gebak: kersies, aarbeie, frambose, pere, ens. In Wene, die geboorteplek van strudel, sê hulle dat slegs 'n liefdevolle patisserie 'n goeie strudel kan maak, want hy trek die deeg so dun dat hy daardeur die liefdesbriewe van sy geliefde kan lees. Alhoewel hierdie lekkerte baie moeiliker is om voor te berei as pasteie of appel charlotte. Die resep vir hierdie lekkergoedwonder, wat ek voorstel, is egter baie eenvoudig en budgetterend, maar die resultaat sal u beslis behaag. U sal dit beslis hanteer. Heerlike strudel met die fynste appelvulsel en knapperige bruin kors … tuis, net soos in die beste Europese gebakwinkels.
Nageregstrudel word gewoonlik warm bedien. Interessant genoeg word 'n skeppie vanielje -roomys of slagroom gereeld by die strudel gevoeg. Maar die meeste aanhangers van hierdie gebak verkies appelstrudel met 'n koppie koffie of tee. Terloops, as u nie blaardeeg wil kook nie, kan u klaargemaakte blaardeeg koop, wat u dun kan rol. By hom sal gebak ook nie minder lekker wees nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porsies - 1 Strudel
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Suiker - 50 g of na smaak
- Eiers - 1 stuks.
- Drink koue water - 75 ml
- Gemaalde kaneelpoeier - 1 teelepel
- Appels - 3 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Groente -olie - 20 ml
Stap vir stap voorbereiding van appelstrudel, resep met foto:
1. Giet koue water in 'n bak en klits eiers by.
2. Klits eiers en water met 'n menger tot glad. Giet groente -olie in, voeg suiker en 'n knippie sout by. Klits die kos weer tot glad.
3. Voeg meel wat deur 'n fyn sif gesif is, by die kos. Dit verryk dit met suurstof en maak die deeg sagter.
4. Knie 'n elastiese deeg sodat dit nie aan die hande en kante van die skottelgoed kleef nie. Voeg indien nodig meer meel by. Aangesien gluten vir elke meelsoort anders is, benodig u dit min of meer. Draai die voltooide deeg toe met kleefplastiek en stuur dit vir 15 minute in die vrieskas.
5. Haal die deeg uit die vrieskas en rol dit so dun as moontlik met 'n koekroller uit. Strek dit dan met u handpalms in alle rigtings. Ervare sjefs kry die deeg 1 mm dik. Maar tuis kan dit 3 mm wees.
6. Was die appels, droog met 'n papierhanddoek en rasper op 'n growwe rasper. Plaas dit op die deeg, en laat ruimte aan alle kante.
7. Besprinkel appels met suiker en gemaalde kaneel.
8. Vou die vrye rande van die deeg op en rol die deeg in 'n rol. Plaas dit op 'n bakplaat wat met groente -olie gesmeer is, en smeer die rol met melk sodat dit 'n goudbruin kors kan kry.
9. Gebruik 'n skerp mes om vlak snye op 'n afstand van 2-3 cm te sny.
10. Stuur die appelstrudel vir 'n halfuur na die oond wat tot 180 grade verhit is. Bedien die finale produk warm. Alhoewel die nagereg na afkoeling nie minder lekker bly nie.
Sien ook die video -resep oor hoe om appelstrudel te maak.
