Baie mense dink verkeerdelik dat kasserolle en pampoentertjies net soet is. Maar dit is glad nie die geval nie! Hierdie groente pas goed by vleisprodukte. En hierdie resep is 'n voorbeeld daarvan.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pampoen is 'n wonderlike groente wat gebruik kan word om verskillende hoofgeregte te maak, nie net gebak, koeke of nageregte nie. Die produk is ideaal vir bak, alleen as in 'n onderneming met ander bestanddele. Byvoorbeeld, met rys, aartappels, vleis, sampioene, ens. As dit gebak word, word die bestanddele bevrug met die unieke smaak en wonderlike geur van pampoen.
Een van die beste opsies vir die bereiding van pampoen is pasteie en braaipanne; in hierdie vorm hou die groente by almal, en selfs diegene wat dit nie regtig hou nie. Pampoenpanne word eenvoudig voorberei en is nie moeilik nie, selfs vir onervare en beginner kokke. Dit vereis absoluut geen hoë kennis van die kookwêreld nie.
Maar maak nie saak watter resep om pampoen te kook nie, die groente moet eerstens korrek gekies word. Gee daarom voorkeur aan pampoen van 3-5 kg gewig. Kyk na die skil: glad en ferm - goeie produk, beskadig met krake - weier om te koop. As u die pulp kan sien, gee dan voorkeur aan helder oranje, met so 'n groente smaak dit beter. Wel, moenie vergeet om die stert te draai nie, as dit droog en donker van kleur is - die pampoen is ryp.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Pampoen - 300 g
- Varkvleis - 300 g
- Turkye filet - 300 g
- Champignons - 300 g
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Suluguni kaas - 100 g
- Harde kaas - 50 g
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak 'n pampoen- en vleispastei
1. Verwyder die vel van die champignon -pette of was die sampioene net. Sny dit in blokkies met 'n kant van 5-7 mm en braai dit in 'n pan met groente-olie.
2. Die sampioene sal aanvanklik baie vloeistof vrystel, dus verdamp dit met hoë hitte of skep dit met 'n lepel. As alle vog verwyder is, voeg fyngekapte uie by die sampioene.
3. Hou aan om die sampioene en uie vir ongeveer 7-10 minute oor matige hitte te kook, en voeg dan die vleis by. Was die varkvleis en kalkoen vooraf en droog met 'n papierhanddoek droog. U kan oortollige vet uit die vark verwyder sodat die tert minder vet is. Sny dan die vleis in klein blokkies, soos sampioene en uie.
4. Stel die hitte effens hoër en kook die kos, af en toe roer. Geur na 10 minute met sout en peper. Dit is nie nodig om die bestanddele heeltemal gereed te maak nie, want dit bly in die oond bak.
5. Klits die eiers in 'n bak en roer met 'n klitser. U hoef dit nie te klop nie, u hoef net die proteïen met die eiergeel te meng.
6. Skil die pampoen uit die dik vel. As dit moeilik is om te verwyder, plaas dit 1-2 minute in die mikrogolfoond. Dan word die vel sagter en makliker afskil. Verdeel daarna die vrugte in die helfte. Sny een van die dele in dun skywe wat die bakplaat bedek. Geur die pampoen met 'n bietjie sout.
7. Plaas die vulsel bo -op en maak gelyk.
8. Rasper die tweede deel van die pampoen op 'n growwe rasper en bedek die pastei met skaafsels.
9. Geur met sout en giet oor geklitste eiers.
10. Suluguni en harde kaas rasper op 'n growwe rasper en sprinkel op die oondbak.
11. Stuur die produk vir 40 minute in 'n verhitte oond tot 200 ° С.
12. Verkoel die voltooide tert 'n bietjie sodat dit nie brand nie, sny in skywe en sit warm voor. As u wil, kan u tydens die opdiening knoffelsous of suurroom bo -oor gooi.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleis met pampoen te kook.
