TOP 4 resepte met foto's van pampoen roomsop by die huis. Geheime en wenke om te kook. Video resepte.
Pampoen is 'n helder en wonderlike groente wat 'n ware simbool van die goue herfs is. Dit is sappig, soet en is 'n ware stoorkamer van vitamiene en minerale. Dit groei goed op ons breedtegrade, so daar word baie verskillende helder en interessante disse berei. In hierdie artikel leer ons hoe om heerlike pampoenroom -sop in verskillende variasies te maak.
Geheime en wenke om te kook
- U kan pampoenroom -sop in water of sous (groente, sampioen, vleis) maak. Vir 'n ryker smaak, voeg 'n bouillonblokkie - groente of vleis - by die sop.
- Vir versadiging, voeg pasta, graan (rys, gierst, yachka, bulgur, koeskoes, kekerertjies), groente by. As jy wil hê dat die sop 'n pampoenkleur moet hê, is dit nie oorbodig om wortels by te voeg nie. Maar u kan ook sop maak met een hoofbestanddeel.
- As daar nie genoeg pampoen is nie, voeg aartappels by. Dit gee 'n dikte aan die eerste gereg, terwyl dit nie 'n sterk smaak gee nie.
- Pampoensop sal sag en romerig word as jy kaas, room, melk of witmeel Bechamel -sous byvoeg. Kos sal die gereg sagter en meer bevredigend maak.
- In die voltooide vorm word die produkte deur 'n fyn sif gemaal of met 'n blender in kapokaartappels geklits. Die dikte van die sop moet soos suurroom wees. Alhoewel dit 'n kwessie van smaak is, kan die sop met vloeistof tot die gewenste dikte verdun word.
- Vir skoonheid en smaak sal dit nie oorbodig wees om bolaag op 'n bord te sit as jy romsop bedien nie. 'N Onveranderlike opsie is croutons van wit of swart brood, verskillende kruie (pietersielie, dille), verskillende neute en natuurlik gebraaide pampoen- of sonneblomsaad. U kan ook gerookte vleis byvoeg: geroosterde spek of jagwors.
Pampoen roomsop met knoffel croutons
Selfs op die reënerige en ysige dag sal so 'n helder sonnige sop u verheug met smaak, tekstuur en voedingswaarde. En croutons in knoffelolie pas selfs die mees gesofistikeerde fynproewers.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Pampoen - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Witbrood - 1 brood
- Setperke - vir opdiening
- Sout na smaak
Bereiding van pampoen roomsop met knoffel croutons:
- Skil die aartappels, sny in blokkies en plaas in kookwater. Geur met sout na smaak.
- Sny die geskilde uie in halwe ringe en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Braai die groente in 'n pan met olie tot goudbruin. Stuur die braai saam met die aartappels na die pot. Bedek alles met water en kook vir 10 minute.
- Skil die pampoen met sade, sny in groot stukke en besprinkel met groente -olie. Plaas dit op 'n bakplaat en bak 20 minute in die oond teen 180 ° C. Stuur die gebakte pampoen na die groente en kook vir 5 minute.
- Maal dan die kos met 'n staafmenger tot glad.
- Droog die croutons saam met die pampoen in die oond. Om dit te doen, verpletter die knoffel deur 'n pers en gooi 'n klein hoeveelheid groente -olie daarin. Laat dit vir 10 minute staan totdat die olie 'n knoffelgeur kry. Sny die brood in klein blokkies, meng met botter en braai dit in die oond.
- Bedien romerige pampoensop, versier met gekapte kruie en knoffel -croutons.
Romerige pampoen roomsop
Helder, sonnige en goue pampoen roomsop, dit sal u met net een blik opbeur. Dit word vinnig voorberei, terwyl dit 'n delikate romerige smaak het en u sal verheug met sy ryk vitamiensamestelling.
Bestanddele:
- Pampoen - 1 kg
- Water - 1 l
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Botter - 50 g
- Room 30% vet - 100 ml
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout na smaak
- Suiker - 0,3 teelepel
- Spek - 100 g om voor te sit
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak romerige pampoenroom sop:
- Skil die ui, sny dit fyn en plaas dit in 'n kastrol met verhitte botter en groente -olie. Geur met sout, peper en soteer oor lae hitte tot deursigtig.
- Skil die knoffel, voer dit deur 'n knoffelafzuigkap en braai saam met die ui vir 1 minuut.
- Was die pampoen, skil, verwyder die binnekant met sade, sny in skywe en voeg dit in die pan.
- Besprinkel die kos met 'n knippie suiker en braai 5 minute, af en toe roer.
- Giet die water oor die kos, bring tot kookpunt en laat prut vir 20 minute tot die pampoen sag is.
- Puree die voltooide sop met 'n blender en giet die room daarin. Geur na smaak met sout en peper en roer deur.
- Versier die romerige pampoensop met skywe gebakte spek wanneer dit bedien word.
- Om spek te soteer, sny dit in dun skywe, plaas in 'n droë pan en braai dit sonder olie tot goudbruin.
Romerige sampioensop met pampoen en pampoenpitte
Danksy die eenvoudige voorbereiding en die uitstekende smaak van die pampoensampioensop, sal dit beslis by die tuisdieet pas. 'N Groot aantal smake, voordele en selfs die vermoë om gesonde produkte te "verberg" waarvan kinders nie baie hou nie.
Bestanddele:
- Pampoen - 500 g
- Gedroogde porcini sampioene - 50 g
- Geskilde pampoenpitte - 50 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Botter - 50 g
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Bereiding van pampoen- en pampoenpitte romerige sampioensop:
- Vul die sampioene met warm water, bedek met 'n deksel en laat staan vir 'n halfuur om te swel. Verwyder dit dan versigtig uit die pekelwater, sny in stukke en braai in 'n pan in botter. Plaas die voltooide sampioene op 'n bord.
- Skil die uie en wortels, sny in klein stukkies en braai in 'n pan waar die sampioene gebraai is. Voeg 'n bietjie botter by indien nodig. Plaas die groente in die kookpot en giet al die olie uit die pan.
- Skil die aartappels en pampoen, sny dit in die pan. Syg die sampioensout deur fyn filtrasie en giet dit oor die groente. Geur met sout, peper en kook vir 10 minute.
- Maak die kos pureer met 'n blender tot glad en sit die gebraaide sampioene in 'n kastrol. Voeg indien nodig water by die sop om dit tot die gewenste konsekwentheid te verdun.
- Geur met sout, peper en laat prut vir 10 minute. Rangskik die klaargemaakte room sampioensop op borde en versier met gebraaide pampoenpitte.
Romige melksop met pampoen en neute
Pampoensop is nog nie so eenvoudig gemaak soos in die voorgestelde resep nie. Al wat jy nodig het, is om die groente in melk te kook en met 'n blender te klits. Delikate smaak en positiewe emosies word gewaarborg.
Bestanddele:
- Pampoen - 400 g
- Wortels - 2 stuks.
- Melk - 500 ml
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Okkerneute - 50 g om voor te sit
Bereiding van romerige melksop met pampoen en neute:
- Skil die wortels, sny in halwe sirkels en plaas in 'n kastrol.
- Skil die pampoen van die skil, sade en vesels. Sny dit in blokkies van dieselfde grootte as die wortels en plaas dit saam met die wortels in 'n kastrol.
- Geur die kos met sout en bedek met melk sodat al die groente bedek is.
- Plaas die kastrol op die stoof, kook en prut tot sag, bedek oor lae hitte.
- Meng die voltooide groentesop met 'n blender tot 'n homogene konsekwentheid. As die sop baie dik is, voeg 'n bietjie melk by en kook.
- Giet die pampoen romerige melksop in bakkies en voeg die geroosterde okkerneute na smaak by.
