Hoe om spinasie -room sop tuis te maak? TOP 4 oorspronklike resepte met foto's. Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Spinazie is 'n groen, blaargroente wat baie gewild is in die Engelse kombuis en in die Middellandse See -lande. Dit word gebruik in slaaie, groente -bykosse en sop. Hierdie setperke is baie handig, veral in die winter as daar 'n gebrek aan vitamiene en minerale is. In hierdie artikel leer u die TOP 4 -resepte vir die maak van spinasie -roomsop. Dit is die beste manier om groente te voed aan diegene wat hulle nie op 'n ander manier hou nie. Eerste geregte met spinasie het 'n aangename tekstuur, sagte en delikate smaak. Nie een van die eters sal eers raai dat dit deel is van die sop nie.
Geheime en wenke van sjefs
- Hierdie vitamiengroen het feitlik geen smaak nie, wat dit moontlik maak om verskillende bestanddele in die spinasie puree sop te sit. Byvoorbeeld, verskillende soorte kool, blaargroentes, lensies, mielies, wortels, beet, aartappels, rissies. Dan kry die gereg 'n uitgesproke smaak en aroma van ekstra produkte.
- Die plant aanvaar speserye goed, so sop word aangevul met aromatiese kruie, geurmiddels, knoffel en verskillende soorte peper.
- Spinasie -romsop word ook dikwels aangevul met room, spek, sampioene, kaas, salm, gestroopte eier. Dan word die geregte meer bevredigend, terwyl die kalorie -inhoud laag bly.
- Spinasieblare het 'n baie lae kalorie -inhoud - 23 kcal per 100 g. Daarom is sop daarmee veral nuttig vir diegene wat gewig verloor.
- Spinazie verdra diep vries goed, behou al sy voedings- en voordelige eienskappe. Dit maak dit onontbeerlik in die koue seisoen, as daar nie genoeg vitamiene is nie en vars groente nie beskikbaar is nie of van swak gehalte is.
- Om spinasie sy ryk, lewendige groen kleur te behou, moet die sop nie te gaar wees nie.
- Gebruik knapperige croutons of gekarameliseerde uie om 'n smaakvolle en fluweelagtige groen romerige sop voor te sit.
Spinasiesop met mossels
Dik, ryk en heerlike spinasiesop met mossels. Dit is nuttig, het 'n aangename konsekwentheid, versadig goed en word deur die liggaam opgeneem.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Spinasie - 150 g
- Mossels - 100 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Olyfolie - 2 eetlepels l. om te bedien
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Peper - 3 ertjies
- Aartappels - 500 g
- Tiemie - 2 takkies
- Sout na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sonneblomolie - 1 eetlepel l. vir braai
- Okkerneut (pitte) - 30 g
Om 'n spinasie- en mosselpuree sop te maak:
- Skil die aartappels, sny in klein stukkies, sit in 'n kastrol, bedek met water en sout.
- Skil die ui en plaas dit heel saam met die aartappels. Voeg piment en lourierblaar by.
- Giet water oor die kos en kook vir 20 minute na kook. Verwyder dan die gekruide ui en laat die aartappels.
- Was die spinasie, sny die bodem af, sny die blare in groot stukke en sit dit in 'n pot met aartappels. Kook, kook 1-2 minute en klop die sop in 'n kastrol met 'n staafmenger tot glad. Proe dit en voeg sout by indien nodig.
- Druk die knoffel in die skil met 'n mes en plaas dit in 'n voorverhitte pan met groente -olie. Voeg tiemie by en braai 1-2 minute om die speserye geur en geur te gee.
- Haal dan die tiemie en knoffel uit die pan.
- Sit die ontdooide mossels in 'n braaipan met geurige olie en braai vir 3-5 minute oor matige hitte tot sag.
- Giet die voorbereide sop in bakkies en voeg gekapte okkerneute, mossels en 'n klein bietjie olyfolie by elke porsie.
Hoender roomsop met spinasie
Maklik en vinnig om hoenderroomsop met spinasie en room voor te berei vir middagete en aandete. Voedsaam, met 'n delikate en ryk romerige smaak.
Bestanddele:
- Hoenderborsies - 200 g
- Bevrore spinasie - 500 g
- Room - 1 eetlepel.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Neutmuskaat - knippie
- Tiemie - 0,25 teelepel
- Lourierblaar - 2 stukke
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook romerige hoenderspinasiesop:
- Plaas die hoenderborsie in 'n kastrol en voeg tiemie, lourierblaar, sout en peper by.
- Bedek alles met water, kook, prut, bedek en kook vir 15 minute, terwyl die skuim gedurig afgeskep word.
- Haal die gaar hoenderborsie uit die pan en plaas die aartappelblokkies in die sous. Kook tot gaar.
- Skil die ui en knoffel, kap en braai vir 5 minute in 'n pan met olyfolie. Voeg die ontdooide spinasie by die pan en laat dit vir 5 minute prut.
- Plaas die ui en spinasie in 'n kastrol met sous en kook vir 5 minute.
- Haal die lourierblaar uit die kastrol en giet die sop in 'n blender. Kap die kos tot puree.
- Plaas die sop terug in die pot, gooi die room in, geur met neutmuskaat, voeg die hoenderfilet by, sny in stukke en verhit.
Puree sop met spinasie en room
Helder, smaaklik, baie sag en aromatiese roomsop met room en spinasie. Die produkte in die samestelling is beskikbaar, en die kookproses is nie ingewikkeld nie.
Bestanddele:
- Spinasie - 150 g
- Water - 500 ml
- Room - 250 ml
- Aartappels - 350 g
- Uie - 150 g
- Botter - 50 g
- Dille - 1 tros
- Gedroogde knoffel - 0,5 teelepel
- Tafelsout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 1 knippie
Om die spinasie- en roomsop puree te maak:
- Smelt die botter in 'n kastrol. Braai die geskilde en vryvormige uie oor matige hitte tot goudbruin.
- Skil die aartappels, sny in klein blokkies, sit saam met die ui in 'n kastrol en braai liggies vir 2-3 minute.
- Giet kookwater in 'n kastrol en kook die sop oor matige hitte, bedek, totdat die aartappels sag is, ongeveer 15-20 minute.
- As die aartappels sag is, voeg die gewaste spinasie by. Bedek en kook vir 5 minute nadat dit gekook is.
- Voeg dan vars dille, gedroogde knoffel en sout by.
- Kook die sop 'n minuut oor lae hitte en klits die inhoud met 'n staafmenger tot glad en glad.
- Voeg room by die spinasie puree sop, roer en verhit op die stoof vir 'n half minuut, af en toe roer.
Spinasie sampioensop
Ligte spinasie sampioen puree sop is baie sag, hartlik, gesond en lekker. Die basis van die sop is spinasie, room word bygevoeg vir 'n delikate struktuur, en die gereg word aangevul met aromatiese gebraaide porcini -sampioene. Dit sal 'n ware kulinêre meesterstuk wees.
Bestanddele:
- Spinasie - 200 g
- Gedroogde porcini sampioene - 30 g
- Botter - 20 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1, 2 naeltjies
- Room 33% - 0,25 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 0,25 teelepel
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Sout na smaak
Spinasie sampioensop maak:
- Skil die uie en knoffel en sny in repies. Stuur dit na 'n kastrol met verhitte olyfolie. Prut vir 5 minute tot ligbruin en deursigtig.
- Spoel die spinasieblare af en voeg heel in die uiepan. Geur met swartpeper, sout en prut tot sag vir 5 minute.
- Giet kookwater oor gedroogde porcini -sampioene, bedek en laat staan vir 'n halfuur. Verwyder dit dan uit die pekelwater, sny in medium stukke en braai in 'n pan in botter tot goudbruin.
- Giet die sampioenpekel waarin die sampioene geweek is, in 'n kastrol met groente. Voeg indien nodig water, sous of groentebouillon by sodat die volume vloeistof 2,5 eetlepels is.
- Bring die sop tot kookpunt, skakel die hitte af en laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur.
- Maal dan die inhoud met 'n blender tot 'n homogene vloeibare massa en giet die room daarin. Roer, proe en voeg sout by indien nodig.
- Verhit die sop tot 90 ° C sonder om te laat kook, skakel die hitte af, bedek die pan en laat dit vir 5 minute brou.
- Giet die spinasie sampioensop in bakkies en voeg die gebraaide porcini sampioene by elke porsie.
