Bone is voedsaam en lekker, en is veral gewild op vinnige dae. Dit is nie verbasend dat dit in sy ryk samestelling vleis kan vervang nie. En as u nie weet hoe om dit te kook nie, dan sal ek al die geheime vertel en onthul.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Let op
- Video resep
Bone is 'n waardevolle en voedsame produk. Daar is baie proteïene in die kultuur, daarom word peulgewasse in verskillende dieetprogramme gebruik en word dit ingesluit in die dieet van atlete en aktiewe mense. Die produk is al lank bekend sedert dit deur die eertydse Romeine voorberei en gebruik is vir kosmetiese doeleindes. Deesdae help gekookte, lekker en veselryke boontjies om ekstra kilogram te beveg. Maar dit is belangrik om te verstaan dat dit slegs in 'n goed gekookte vorm verteer kan word, dit kan nie rou geëet word nie, want dit bevat giftige komponente wat slegs tydens hittebehandeling vernietig word.
Nadat die boontjies gekook is, kan dit vir enige gunstelinggereg gebruik word. Maak byvoorbeeld kapokaartappels, soet en sout, kook lobio, kook sop, gebruik vir pasteie en pasteie, voeg by slaaie, borsjt, bak oond, maak pannekoeke en kotelette. As u geleer het hoe u boontjies korrek kan kook, bly u slegs 'n gereg om dit te gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 93 kcal.
- Porsies - 300 g
- Gaarmaaktyd - 6-8 uur week, 2 uur kook
Bestanddele:
- Boontjies - 1 eetlepel.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Drinkwater - vir week en kook
Hoe om bone te kook
1. Sorteer die boontjies uit, gooi dit in 'n sif en was onder lopende water.
2. Skep in 'n bak, vul met drinkwater in 'n verhouding van 1 eetlepel. boontjies - 2 eetlepels. water en laat staan vir 6-8 uur. Verander die water elke 3 uur om te voorkom dat die bone fermenteer. Week dit nie langer as hierdie keer nie, veral in die somer, want produk kan suur word. Deur te week, kan die boontjies vinniger kook en nie winderigheid en opgeblasenheid veroorsaak nie.
3. Kies 'n houer met 'n groot volume vir die week. die boontjies swel en neem 2-3 keer in volume toe.
4. Dreineer die water waarin dit geweek is. Plaas die boontjies dan in 'n sif en spoel onder lopende water. Plaas die bone in 'n kastrol, vul met vars koue drinkwater (vir 1 koppie boontjies - 3 koppies water) en sit op die stoof om te kook.
5. Laat kook oor lae hitte en kook vir ongeveer 2 uur, terwyl dit sonder deksel prut om te voorkom dat die boontjies verdonker, veral as jy die wit variëteit kook. 10 minute voor die einde van die kook, sout (1 eetlepel boontjies - 1 teelepel sout). Moenie die produk roer tydens kook nie.
Kontroleer die gereedheid van die boontjies soos volg: haal 3 bone uit die pan en proe elkeen. As die boontjies goed gaar is, sal dit sag wees, as dit ten minste een korrel taai is, moet u verder kook.
6. Die boontjies is gereed vir verdere gebruik.
Let wel:
- As die peulgewas gaargemaak word sonder om te week, is die gemiddelde kooktyd ongeveer 4 uur. En langdurige kook sal die struktuur van die boontjies, waaruit dit begin bars, ontwrig.
- Tydens kook moet u die water in die pan monitor sodat dit nie heeltemal verdamp nie, en dit dan betyds byvoeg. Anders brand die onderste laag van die produk, en sommige van die bone word 'n puree.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om bone te kook.
