Vleis met piekels is 'n regte, lekker en bevredigende tuisgemaakte maaltyd wat die hele gesin perfek kan voed. En as u dit nog nie probeer het nie, skryf dan die resep neer.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
As u varkvleis op 'n nuwe manier wil kook, gebruik dan hierdie resep. Hierdie resep gebruik varkvleis, hoewel u kalfsvleis, beesvleis, lam of hoender kan vervang as u wil. Hierdie gereg word eenvoudig voorberei, en die vleis is baie sag en lekker. Die sous, met sy fyn dikte, omhul elke stuk vleis en klein komkommers wat op die tande val, bars aangenaam in die mond. Dit alles maak die gereg onverwags en pittig. U kan die gereg in enige gereg kook, maar gietyster word beskou as die beste vir braai en stowe. Alhoewel u enige potte en panne byderhand kan gebruik, en selfs moderne tegnologie, soos 'n stadige kookplaat.
Daarbenewens kan tamatiepasta of gerasperde tamaties by die sous gevoeg word om die smaak van die kos te verryk. Dit is raadsaam om die komkommers self 'n bietjie suur te gebruik en nie ingelegd nie. Hier moet u versigtig wees met sout; daar moet in gedagte gehou word dat die komkommers reeds gesout is. En as u aartappels by die samestelling van hierdie gereg voeg, kry die gereg Kaukasiese wortels. Die nasionale Tatariese gereg - azu, word byvoorbeeld gemaak van bredie met aartappels en piekels in 'n pittige tamatiesous.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 155 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Vark - 1,5 kg
- Gepekelde komkommers - 5 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - ongeveer 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Vleis kook met piekels
1. Sny ingelegde komkommers in ringe van 3 mm en week 15 minute in water, sodat daar 'n bietjie sout uit kom. Plaas dan in 'n sif en spoel af met skoon water.
2. Sit die komkommers in 'n swaarboomkastrol, voeg die geskilde ui, lourierblaar, peperkorrels by en bedek alles met water sodat dit net die komkommers bedek.
3. Bring die bestanddele tot kookpunt oor 'n hoë vuur, bring dit dan oor medium hitte en kook die komkommers vir ongeveer 1 uur.
4. Terwyl die komkommers intussen kook, berei jy die vleis voor. Skil dit van film en are af, was, droog en sny in mediumgrootte stukke. Moenie baie fyn kap sodat die vleis nie uitdroog tydens braai nie.
5. Verhit 'n braaipan met olie, doop die vleis daarin en braai op 'n hoë vuur sodat dit met 'n kors bedek word. Dit sal dit verseël en al die sap behou.
6. Plaas dan die vleis in 'n kastrol met komkommers, vervang die ui met 'n vars een, voeg kruie en speserye by.
7. Vul die kos met water, 1 vinger bo die vlak en laat prut ongeveer 1 uur na kook. 10 minute voor kook, geur die gereg met sout en peper na smaak.
8. Bedien die voltooide gereg vars. Bedien met kapokaartappels of gekookte rys. Vleis en sous pas goed by hierdie produkte.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beesvleis -goulash met piekels te kook.
