Gesonde, goedkoop en lekker vis - kabeljoufilet. En die beste manier om te kook, is om in die oond te bak. Maklik, vinnig, eenvoudig. Heerlike resepte en geheime van die bereiding van kabeljou in hierdie resensie.
Resep inhoud:
- Kabeljoufilet in die oond - kookgeheime
- Hoe om kabeljoufilet met groente in die oond te kook
- Hoe om kabeljoufilet met kaas heerlik in die oond te kook?
- Oondgebakte kabeljoufilet met aartappels
- Video resepte
Kabeljou is 'n familie van witvisse wat bekend is vir hul lae kalorie -inhoud, voedingswaarde en voordelige eienskappe, 'n hoë inhoud van vitamiene en minerale. Kabeljou word gekook, gebraai, gestoof, gebak. Om die karkas nie sy smaak en nuttige eienskappe te ontneem nie, is dit belangrik om dit nie te gaar of te gaar te maak nie. Gebruik heelvis, filette, kabeljoulewer vir kook. Een van die beste maniere om kabeljou te kook, is filette in die oond. Dit is veral lekker om dit dadelik saam met groente te kook.
Kabeljoufilet in die oond - kookgeheime
Vanweë die spesifieke bitter smaak en seereuk behandel baie kabeljou met minagting. Maar hierdie tekortkominge kan verwyder word deur sekere geheime en belangrike punte te ken. 'N Paar nuttige wenke sal u help om die beste resultate te behaal.
- Inspekteer die kieue en oë wanneer u heel kabeljou koop. Eersgenoemde moet nie beskadig word nie, laasgenoemde moet nie troebel wees nie.
- Inspekteer die sny as die karkas koploos is. Dit moet natuurlik wees sonder 'n geel tint, pienk-beige kleur. Die vleis moet nie los wees nie.
- Ruik die vis. Dit moet vry wees van skerp reuke.
- Die maag moet nie geskeur of beskadig word nie.
- Op bevrore kabeljoufilette moet die glans blink en deursigtig wees sonder sneeu. As filette in industriële verpakking is, moet die verpakking ongeskonde wees.
- As u vars bevrore filet koop, moet u dit dieselfde dag kook, dit bly nie lank in die yskas nie, droog uit en verloor die sap.
- Om die onaangename seereuk (indien teenwoordig) uit te skakel, week die kabeljou in melk of piekel in wynsous en speserye.
- Berei kabeljoufilet in 'n heel stuk, sny in stukke of maal in gehakt.
- Die filet word in rou vorm op 'n bakplaat gesmeer, nadat dit voorheen gemarineer of gebraai is.
- Die vis word aangevul met uie, aartappels, wortels, tamaties, blomkool, kase, speserye, souse.
- Suurroom, room, gebraaide groente, tamaties, tamatiepasta sal die vis sappiger maak.
- Voorgevriesde kabeljou kan droog wees as dit gebak word. 'N Marinade gemaak van suurroom, mayonnaise of tamatiesous help om dit sappig te hou. Die kans om sappige vleis te kry, word aansienlik verhoog deur vis in foelie met groente te bak.
- As u 'n filet op die vel gekoop het, moet u dit na ontdooiing verwyder voordat u begin kook.
- As u kabeljou met aartappels voorberei, moet u die knolle eers verhit, want die vis kook vinniger, sodat die aartappels te gaar kan wees.
- Sodat daar geen spesifieke reuk van vis in die woonstel is nie, strooi die karkas met suurlemoensap voor dit gaar word.
Hoe om kabeljoufilet met groente in die oond te kook
Kabeljoufilette met groente kan op dieselfde manier met vleisgeregte meeding. Boonop kook vis baie vinniger, wat 'n onbetwisbare pluspunt is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 60 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Kabeljoufilet - 1 kg
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Sout - 5 g
- Swartpeper - 'n knippie
- Knoffel uie - 2 stuks.
- Sonneblomolie - 2 eetlepels
- Speserye na smaak
- Tamatie - 1 stuks.
- Groenes - 'n paar takkies
Stap vir stap kook kabeljoufilette in die oond met groente:
- Was die vis, droog met 'n papierhanddoek en vryf met sout en peper.
- Voeg speserye na smaak by, soos hops-suneli, klaargemaakte geurmiddels vir vis, dille, komyn.
- Giet botter in 'n bakplaat sodat dit die bodem bedek en plaas die voorbereide filet.
- Skil die ui en sny in ringe. Sny die tamaties in skywe. Skil die soetrissies en sny in repies. Bedek die kabeljou met groente.
- Verhit die oond tot 200 ° C en stuur die filette vir 5 minute. As dit met 'n kors gryp, verlaag die temperatuur tot 170 ° C, strooi die vis met water, bedek met 'n bakplaat. terug na die oond vir 15-20 minute.
Hoe om kabeljoufilet met kaas heerlik in die oond te kook?
Sagte wit kabeljouvleis, die fynste kaasbeslag, ongelooflike pittige aroma - gebakte kabeljoufilet met kaas. Die gereg sal waardeer word, selfs deur 'n gesofistikeerde fynproewer.
Bestanddele:
- Kabeljou - 0,5 kg
- Kaas - 70 g
- Groente -olie - 50 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Mayonnaise - 50 g
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook kabeljoufilet in die oond met kaas:
- Was en droog die vis. Sny die filet in twee dele en sout, peper en vee elkeen met speserye. Laat die vis vir 15-20 minute in die speserye week.
- Vir beslag, rasper kaas, voeg eier, mayonnaise by.
- Giet botter in 'n bakplaat en stuur dit voorverhit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Haal die vorm versigtig uit die oond.
- Doop die vis in die kaasbeslag en plaas in 'n enkele laag in 'n vorm.
- Bak die karkas vir 10 minute by 180 ° C.
Oondgebakte kabeljoufilet met aartappels
Om die hoofgereg en bygereg terselfdertyd te kry, moet jy die kabeljou en aartappels saam bak. Die resultaat is 'n stewige en smaaklike gereg.
Bestanddele:
- Kabeljoufilet - 600 g
- Aartappels - 500 g
- Ui - 2 stuks.
- Mayonnaise - 100 g
- Pietersielie - 'n klomp
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel
Stap vir stap kook gebakte kabeljoufilet in die oond met aartappels:
- Skil die aartappels en sny in ringe van 5 mm dik. Giet kookwater oor en laat prut vir 10 minute. Gooi 'n vergiettes in en laat effens afkoel.
- Sny die filet in stukke van 2 cm breed.
- Sit die vis in 'n bak, strooi dit met sout, peper en mayonnaise. Roer en laat sit vir 10 minute.
- Soteer die geskilde en gesnyde ui in halwe ringe tot deursigtig in 'n braaipan tot goudbruin en sag.
- Plaas die helfte van die aartappels in 'n oondbak en geur met sout. Smeer die gebakte uie en visfilette bo -oor. Bedek met die oorblywende aartappels, geur met sout, peper en mayonnaise.
- Verhit die oond tot 180 ° C en bak die gereg 40 minute.
Video resepte:
