Hoe om melkproteïenroom te maak? Kunsfynhede en nuttige wenke. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap voorbereiding van proteïenroom in melk
- Video resep
Van die groot verskeidenheid rome is die eenvoudigste proteïenroom. Lekkergoedvensters word dikwels met produkte versier. Dit is egter baie maklik om dit tuis voor te berei. Om dit te kan doen, moet u 'n minimum stel bekostigbare en eenvoudige produkte hê: suiker, vars eiers en melk. Dit bevat 'n bietjie vet, wat gunstig vergelyk kan word met vla of botterroom. Die room het 'n delikate tekstuur en 'n lugagtige tekstuur, sodat dit sy vorm perfek behou, selfs nadat dit langer as 'n dag in die yskas gebly het. Broodjies, vla koeke en mandjies word gevul met proteïenroom op melk, koeke, kolwyntjies en koeke word versier. Dit kan ook as 'n onafhanklike nagereg in bakkies bedien word, aangevul met versuikerde vrugte, sjokolade, neute, bessies …
Proteïenroom met melk is 'n uitstekende, maklike oplossing vir die versiering van suikergoedprodukte vir 'n vakansie of 'n alledaagse maaltyd. Die voorgestelde roomresep is die eenvoudigste en veelsydigste, maar daar is nog verskeie maniere. U sal beslis slaag in hierdie resep. Die belangrikste ding is om die stap-vir-stap resep noukeurig te lees en dit duidelik te volg in die besonderhede en die kookproses. Dan kry u 'n room met die regte konsekwentheid. Vir die resep kan u essensie en voedselkleure veilig gebruik om kleur en geur aan die room te gee.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 175 kcal.
- Porsies - 500 g
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Suiker - 150 g of na smaak
- Melk - 400 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van proteïenroom in melk, resep met foto:
1. Breek die eiers en skei die blankes van die eiergele. Plaas die eiergele in 'n kookpot en die blankes in 'n skoon en droë houer sonder om vet en water te drup.
2. Voeg suiker by die eiergele.
3. Klits die eiergele met 'n menger tot donsig, kry 'n suurlemoenkleur, verdubbel in volume en los die suiker heeltemal op. Om die proses te bespoedig, kan u suiker in plaas van suiker gebruik, dit los vinniger op.
4. Giet melk in geklopte eiergele en sit die mengsel aan die brand. Verhit die melk oor matige hitte, roer aanhoudend. Sodra die eerste borrels verskyn, verwyder die massa onmiddellik van die hitte, anders krul die eiergele. Tydens die verhittingsproses verdik die massa en word viskos.
5. Verwyder die pan van die hitte, maar roer verder vir nog 3-5 minute.
6. Neem 'n bak wit, 'n menger met skoon en droë klitsers.
7. Klits die blankes stadig teen stadige draaie en verhoog die spoed geleidelik tot die maksimum. Klits dit vir 10 minute tot 'n wit, donsige en ferm massa gevorm word.
8. Voeg 2-3 eetlepels geklitste eierwitte by die melk-eiergeelmengsel.
9. Roer die room om die geklitste eierwitte heeltemal te kombineer. Moenie 'n menger vir hierdie werk gebruik nie. Doen dit met 'n klits of lepel. Stuur die proteïenroom met melk na die yskas om af te koel. Gedurende hierdie tyd sal dit digter en dikker word. Daarna kan dit gebruik word vir enige nagereg.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n proteïenvla te maak.
