Hoe om heerlike en bevredigende pannekoeke in melk sonder pis by die huis te maak? Stap vir stap resep met foto en video resep.
Het u nie tyd om aandete voor te berei nie of wil u u gesin bederf met 'n heerlike en oorspronklike ontbyt? Maak dan pannekoek in melk sonder gis met die byvoeging van vars piesangs. Hierdie opsie kan nie klassiek genoem word nie, maar alles word hier duidelik en vinnig gedoen. Sulke pannekoeke is sag, lig en baie lekker. Dit kan heel waarskynlik eerder as 'n nagereg bedien word as 'n hoofgereg. Hulle is ongelooflik aromaties en soet, hoewel daar nie baie suiker hier is nie. En piesangs gee hulle 'n ryk soet smaak. Die gevolglike gebak sal 'n goeie begin van die dag wees met 'n glas melk of 'n koppie koffie. Hierdie pragtige piesangkoekies word nie vinnig muf nie, sodat hulle gaargemaak kan word vir toekomstige gebruik.
Hierdie resep sal ook help met die wegdoen van donker piesangs. Dit gebeur immers gereeld dat jy verskeie piesangs koop, maar jy eet dit nie dadelik nie. Hulle lieg, verduister en baie van hulle wil nie meer eet nie. Om hulle nie weg te gooi nie, sal hierdie resep help, en dit sal handig wees. As u belangstel om piesangkoekies te maak, deel ek 'n uitstekende stap-vir-stap-resep met foto's, en ek gee u nuttige wenke met die subtiliteite wat beslis handig sal wees om hierdie gereg te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Piesang - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Melk - 150 ml
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Groente -olie - 2 teelepels. vir braai
- Hoender eiers - 1 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel sonder 'n glybaan
- Meel - 200 g
Stap -vir -stap bereiding van pannekoeke in melk sonder gis met piesangs:
1. Giet kamertemperatuurmelk in 'n diep bak. Die belangrikste ding is dat die melk nie koud is nie, want warm melksuur en koeldrank werk beter, en die eindresultaat is dat die pannekoeke donseriger en aromatischer is. Haal dit dus 'n uur voor die kook uit die yskas.
In plaas van melk kan u ander suiwelprodukte en gegiste melkprodukte gebruik: kefir, suurroom, gegiste gebakte melk, natuurlike of vrugtejogurt, gegiste melk, room. Die smaak en tekstuur van die pannekoeke hang af van die gekose basis. In hierdie geval moet enige van die vloeistowwe wat gebruik word, altyd warm wees - dit sal die deeg meer lugtig maak.
2. Spoel die eier af met koue lopende water, breek die dop en gooi die inhoud in 'n houer met melk. Eiers word die beste by kamertemperatuur gebruik om nie die temperatuur van die melk te laat afkoel nie. Haal dit dus vooraf uit die yskas sodat dit warm word.
3. Gooi suiker daarna. U kan dit nie net wit nie, maar ook bruin gebruik. U kan die deeg ook versoet met vloeibare heuning, aartappelsiroop, fruktose of esdoringstroop. Die hoeveelheid soetheid hang af van u voorkeur.
4. Voeg 'n knippie sout by.
5. Klits die vloeibare komponente tot glad en glad.
6. Gooi nou meel in die vloeibare basis. Dit is raadsaam om dit te sif, dan word die pannekoeke mooier. Dit is belangrik om meel by die vloeistof te voeg en nie andersom nie. Dan kan u die konsekwentheid van die deeg aanpas. U kan 'n mengsel van 2 of meer meelsoorte gebruik. Bokwiet, rog en mielies is baie geskik. Heerlike pannekoeke word gemaak met die byvoeging van ertjieblom of aartappelvlokkies.
7. Voeg elke keer meelblom by en meng die bygevoegde gedeelte goed met bewegings van die middel tot by die rande van die gereg. Dit is belangrik om dit nie met meel te oordoen nie, want dit verskil vir elke vervaardiger, en u benodig dit miskien min of meer van die voorgestelde gedeelte.
8. Gebruik 'n klitser of menger teen lae spoed om tot 'n gladde, homogene deeg te knie sodat daar geen klonte is nie. Die konsekwentheid daarvan moet soos dik suurroom wees.
Voeg koeksoda by, dit hoef nie met asyn te word nie, en meng goed.
Vanieljesuiker of vanielje kan bygevoeg word om die geur te versterk. U kan die smaak van pannekoeke fantaseer en veredel deur enige bymiddels by te voeg. Byvoorbeeld, deur kakaopoeier by te voeg, sal die pannekoek sjokolade wees. U kan kitskoffie sit, hierdie gereg sal 'n beroep op koffieliefhebbers hê. Speel dus met die deeg en kombineer verskillende bestanddele. Die belangrikste is dat jy nie veel van alles sit nie, sodat dit nie hul glans en teerheid beïnvloed nie.
9. Piesangpannekoeke kan van twee soorte wees. Die eerste is wanneer die vrugte in 'n puree -konsekwentheid gekneus word en die gevolglike massa by die deeg gevoeg word. Oorryp piesangs is veral goed vir hierdie metode. Die tweede opsie is om piesangs (groot of klein) in blokkies, ringe of enige willekeurige vorm te sny. Dit is beter om ryp piesangs te gebruik wat hul vorm goed behou. Ek verkies die tweede manier. Dit is hoe stukkies vrugte in die pannekoek gevoel word. U kan doen soos u wil.
10. Plaas die piesangwiggies oor in die deeg.
11. Roer die deeg goed om die vrugte eweredig te versprei. Nadat u die deeg geknie het, is dit raadsaam om dit vir 15-30 minute by kamertemperatuur te laat kook. Dan sal die gluten swel en die pannekoeke sagter wees. Moenie 'n lepel of 'n lepel in die deeg laat nie. Nadat u daarop aangedring het, kan dit nie meer geroer word nie, maar u moet dadelik die pannekoek begin bak. Dit beïnvloed ook die glans van die pannekoek. Maar ek doen dit nie altyd nie, as gevolg van die gebrek aan ekstra tyd.
12. Giet groente-olie in 'n gietyster- of dikbodempan en verhit dit goed. U kan nie net groente nie, maar ook olywe of botter gebruik. As u 'n braaipan met 'n kleefvrye laag het, word pannekoeke goed gebraai, selfs sonder olie, net op 'n droë oppervlak.
Neem 'n porsie piesangstukkies met 'n eetlepel en gooi dit in die pan. Dit moet nie in die pan loop nie, en die pannekoeke moet nie aan mekaar raak nie, so kook dit in porsies. Verhit medium-hoog en braai die pannekoeke, onbedek, tot goudbruin, ongeveer 1-2 minute.
13. Draai die pannekoeke om na die ander kant. U kan ook sien dat dit tyd is om die pannekoeke aan die ander kant te draai deur die borrels wat op die oppervlak van die deeg gevorm word. Braai die tortillas aan die tweede kant vir 30-50 sekondes totdat die deeg styf en die oppervlak ligbruin is.
Haal die pannekoeke uit die pan en plaas dit op 'n opdienbord. As u oortollige olie uit klaargemaakte pannekoeke wil verwyder, plaas dit op 'n papierhanddoek sodat dit die vet absorbeer.
Melkpannekoeke sal nie so donsig en lugtig wees soos gispannekoeke of kefirpannekoeke nie. Maar as u dit in 'n klein grootte bak, dan styg dit as gevolg van die bakpoeier en is dit sag en sag.
Bedien pannekoeke op melk sonder gis met piesangs met suurroom, vloeibare heuning, konfyt, gesmelte sjokolade (swart, wit of melk), jou gunsteling stroop. Versier ook met 'n paar vars piesangwiggies of gerasperde vrugtepuree.
