Die kombinasie van soet en suur is nog altyd as 'n sukses beskou. Maak 'n suurlemoenkoek met 'n delikate suurlemoenskil en jy word dadelik verlief op hierdie buitengewone nagereg!
Ek bied u 'n heerlike suurlemoenkoek met suurlemoenskil aan - 'n ware sitrusvuurwerk. Vir liefhebbers van suurheid, haas ek my om te sê dat hierdie nagereg glad nie suur sal wees nie. Sy sagte suurlemoen noot sal die kop draai van almal wat dit proe. Die koekies vir hierdie resep is baie lig, poreus, delikate bleek suurlemoen. Wat die Koerdies betref, hierdie room is so maklik om voor te berei dat selfs 'n kind dit kan hanteer. Terloops, as u 'n variasie oor die tema van hierdie koek wil kook en 'n Koerd met 'n ander smaak wil kook, vervang dan die suurlemoensap met enige ander, byvoorbeeld kersie- of appelsap. Die enigste voorwaarde: die sap moet gekonsentreer word, sonder pulp. Volg dus ons gedetailleerde foto -resep met gedetailleerde aanbevelings, en binnekort sal 'n heerlike suurlemoenkoek u verheug met sy delikate smaak.
Kyk ook hoe om suurlemoentert te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur 40 minute
Bestanddele:
- Meel - 345 g
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Botter - 420 g
- Eiers - 8 stuks.
- Suiker - 550 g
- Suurlemoensap - 250 g
- Yoghurt - 135 g
- Melk - 125 g
Stap vir stap voorbereiding van heerlike suurlemoenkoek:
1. Kom ons begin deur die koekdeeg te maak. Om dit te doen, meng 300 g suiker en 225 g sagte botter. Kom ons meng die komponente.
2. Roer 4 hoender eiers in en klits dit met 'n romerige basis vir korsdeeg.
3. Jy moet 'n delikate wit massa kry.
4. Meng gesifte koringmeel met bakpoeier en meng met 'n klits. Voeg meel in dele by en klits tot 'n homogene, sagte deeg.
5. Giet klassieke ongegeurde jogurt en melk daarby. Klits die bestanddele met 'n klitser en kry 'n ligte, matige deeg.
6. Vryf die suurlemoenskil in. Vir die toets benodig u nie meer as 2 teelepels nie.
7. Suurlemoentertbeslag is gereed.
8. Verdeel die deeg in 2 dele en bak die koeke een vir een. Ek gebruik 'n afneembare vorm met 'n deursnee van 22 cm. Ons bak teen 'n temperatuur van 180 grade. Die toets van die bamboesstok help om die gereedheid van die koeke te bepaal. As gevolg hiervan het ek 2 leer met 'n dikte van 3 sentimeter gekry.
9. Laat die koeke, draai dit om, laat afkoel en rys op die rooster, en sny dit dan in 2 dele. Dit sal 'n 4 -laag koek vorm.
10. Die basis vir die suurlemoenskorsie is natuurlik suurlemoensap en skil. Verwyder die skil van die suurlemoene en druk die sap uit. Ek moet sê dat u uit 2 sitrus ongeveer 100 ml sap kan kry. Om die regte hoeveelheid te kry, kan u verpakte sap gebruik.
11. Voeg die oorblywende 250 g suiker en 190 g bevrore botter in blokkies by die sap.
12. Breek 4 eiers in Koerd en meng al 4 bestanddele saam.
13. Ons sit die kastrol saam met die Koerd op 'n klein vuur en bring aanhoudend roer tot kookpunt. Na 'n rukkie sal die bestanddele meng, glad word en begin verdik. Groot borrels sal begin vorm en bars op die oppervlak van die Koerd - dit is 'n teken dat dit tyd is om dit uit die vuur te verwyder.
14. Verkoel die room en vryf dit deur 'n sif om skil en gestolde proteïendeeltjies te verwyder.
15. Smeer die koeke met die wrongel tot kamertemperatuur afgekoel en vorm 'n koek.
16. Versier met klappervlokkies, sjokoladeskyfies, vars of bevrore bessies en kruisementblare.
17. Hier is 'n heerlike nagereg - suurlemoenkoek met lemon curd. Delikaat, smeltend in u mond, dit is 'n uitstekende hoogtepunt van enige vakansie. Dit bly om almal na die tafel te roep en die sitrus smaak te geniet.
Sien ook video resepte:
1. Sitroengras koek, heerlik
2. Suurlemoenvla koek
