Gepekelde ore met uie en courgette is die beste voorgereg vir vodka, wat net die tweede kan wees vir haring. Kook pittige ingelegde ore met buitengewone pikant en 'n aangename nasmaak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
By baie bly byprodukte, soos longe, sterte, hoewe, ore, buite die voedselketting. Al hierdie produkte word egter onregverdig deur die huisvroue vergeet. Vandag stel ek voor om varkore as die hoofkomponent van die gereg te gebruik, en dit aan te vul met uie met courgette en 'n pittige marinade. Terselfdertyd moet daarop gelet word dat die koste van die gereg goedkoop is, en dit is baie eenvoudig om dit voor te berei. As u tuis pittige liefhebbers het en u belangstelling en passie toon vir kook, stel ek voor om die gewone raamwerk van die alledaagse spyskaart uit te brei en 'n nuwe meesterstuk in die kombuis op te roep.
Hierdie pittige snackresep is uniek op sy eie manier. Aangesien groente nie gaar is nie, word dit rou gepekel. Hulle sal onherkenbaar verander, dit word krakerig en pittig. Maar oor die algemeen sal die gereg, danksy die varkore, bevredigend wees, en die knoffelhuisies - geurig en lekker. En in die algemeen wek die knoffelgeur van die snack 'n ongelooflike eetlus. U kan die maaltyd bedien met ertjies pap, kapokaartappels, boontjies, gekookte rys, ens. Nou, laat ons uitvind hoe om 'n Koreaanse lekkerny in 'n Europese styl te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 30 minute om te kook, 2 uur om die ore te kook, 2 uur om die ore af te koel, 3-4 uur om die snack te marineer
Bestanddele:
- Varkore - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 1 stuks.
- Aubergine - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies of na smaak
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Sojasous - 4 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Pittige speserye en kruie na smaak
Stap vir stap voorbereiding van ingelegde ore met uie en courgette:
1. Was die varkore goed, skrop indien nodig met 'n yster spons om die swartbruin af te skraap. Was u oorkanale baie goed om vuil te verwyder. Doop dit in water en kook vir 'n halfuur. Verander dan die water en kook vir 1, 5 uur. Tydens kook kan jy speserye, kruie, kruie en wortels na smaak gebruik. Sit die voltooide oog op 'n bord en laat heeltemal afkoel. As die oor koud is, sny dit in dun repies. As u dit sny terwyl dit nog warm is, dan sal die stukke as gevolg van die teenwoordige kollageen eenvoudig bymekaar bly en 'n onverstaanbare klont kos vorm, wat moeilik sal wees om te skei. Aangesien die proses van kook en afkoeling baie verg Ek raai u aan om dit vooraf te kook, byvoorbeeld in die aand, sodat dit oornag goed kan afkoel.
2. Skil die uie, was en sny in halwe ringe.
3. Was die courgette, droog dit, sny die punte af en sny in repies. Dit is belangrik dat alle voedsel in die snack in dieselfde grootte gesny word. Dan sal die gereg mooi lyk.
4. Vou die gekapte varkore, courgette en uie in 'n piekelhouer.
5. Meng groente -olie, sojasous, knoffel, sout, gemaalde peper en speserye in 'n klein bak, byvoorbeeld geurmiddels vir Koreaanse wortels, kardemom, gemmer, ens. Meng goed met mekaar en geur die kos.
6. Roer die voorgereg en laat dit vir 3 uur, maar langer, in die yskas marineer. Proe dit en pas aan soos nodig. U kan knoffel, swartpeper byvoeg, asyn of asyn byvoeg, suurlemoensap uitdruk, ens.
Sien ook die video -resep oor hoe om varkore in Koreaans te kook.
