Aandag! Nog 'n blootstelling van professionele liggaamsbouers. Ontdek waarom atlete saury so aktief gebruik as daar beter analoë van vis is. Meer onlangs verskyn 'n artikel oor die voordele van saury in een gedrukte publikasie. Die skrywer gee 'n opsomming van die navorsing oor die voordele van die eet van vis en verskaf wetenskaplike bewyse vir die optimale dosis vis wat verbruik word, en selfs die manier waarop dit voorberei word. As deel van hierdie artikel sal ons verduidelik waarom liggaamsbouers saury eet.
Oorsig van liggaamsbouer -fisiologie
Poli -onversadigde vette kan onvervangbaar wees, wat dui op die onmoontlikheid van hul produksie in die liggaam. In die eerste plek behoort alfa-lipoïensure en lipoïensure tot hierdie groep stowwe. Hierdie stowwe speel nie 'n deurslaggewende rol vir die liggaam nie, behalwe die moontlikheid om dit as 'n bron van energie te gebruik. Dit is egter 'n grondstof vir die vervaardiging van arachidoniese, docosahexaenoic en eicosapentaenoic sure. Hierdie stowwe behoort tot die groep langketting poli-onversadigde vette en is noodsaaklik vir baie belangrike fisiologiese prosesse.
Ons liggaam is so ontwerp dat hoe meer kompleks 'n orgaan is, hoe meer poli -onversadigde vette met lang kettings is die bestanddele daarvan. Gestel die grys stof van die brein bevat ongeveer 13 persent dokosahexaensuur en ongeveer 9 persent arachidonzuur.
Hierdie sure is voorlopers van endogormone, wat verskillende effekte op die liggaam het. Arachidonzuur is byvoorbeeld nodig vir die afskeiding van endogormone wat bloedvate vernou. Waarna dit kan lei, is waarskynlik nie die moeite werd om te verduidelik nie. Op sy beurt is eikosapentaensuur 'n voorloper van hormone wat teenoorgestelde eienskappe het.
Die produksie van hormone uit hierdie stowwe, wat teenoorgestelde eienskappe het, word deur dieselfde ensieme verskaf. 'N Verhoging in die konsentrasie van een van die bogenoemde sure lei tot 'n afname in die konsentrasie van die ander. Dit is dus nodig om 'n balans tussen hulle te handhaaf. Langketting-onversadigde vette is redelik goed bestudeer, aangesien hul navorsing al dekades lank voortduur. As gevolg hiervan is hulle in twee groepe gekombineer en as vitamien F beskou:
- Omega -3 - lipoïensuur en arachidonzuur.
- Omega -6 - alpha lipoic, eicosapentaenoic and docosahexaenoic acid.
Dit is vandag goed gevestig dat omega -vette die risiko om siektes van die kardiovaskulêre stelsel te ontwikkel, byna tien keer verminder.
Saury in die dieet van 'n liggaamsbouer
Eicosapentaenoic en docosahexaenoic sure kan nie gesintetiseer word deur plante wat op die planeet se oppervlak groei nie. Slegs 'n paar soorte alge kan dit doen. Daarna betree hulle die visorganisme deur die voedselketting. Terselfdertyd kan die verskille in die konsentrasie van hierdie stowwe in verskillende vissoorte veertig keer verskil.
Vanuit hierdie oogpunt is pelagiese visspesies (loof, sardien, ens.) En groot salmsoorte (sockeye salm, pienk salm, ens.) Van die hoogste voedingswaarde. Daar moet onthou word dat dit van toepassing is op rou vis, wat selde in hierdie vorm geëet word. Wetenskaplikes het egter bevind dat die konsentrasie van eikosapentaeen- en docosahexaensuur nie net nie afneem nie, maar selfs toeneem.
Dit is te danke aan die feit dat vis tydens die inmaakproses water en sommige soorte ligte sure verloor, terwyl poli -onversadigde vette in dieselfde konsentrasie bly. Ons merk ook op dat dit visvleis is, en nie vet nie, wat vir mense die grootste waarde het. Saury is die leier in die hoeveelheid ingemaakte eikosapentaeen- en docosahexaensuur. Om een gram vetsure te kry, moet 'n persoon slegs 40 gram van die produk eet.
Hoe om saury in die oond te kook? Lees die resep vir die Ducan -dieet in hierdie video:
