In die winterseisoen is daar niks lekkerder as om 'n lepel vrugte -mousse te eet nie. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van aartappelpuree vir die winter met suiker. Video resep.
Winter voorbereidings van ryp en soet pere is baie lekker. Van die vrugte word aromatiese konfyt, kompote, konfyt en peer puree met suiker vir die winter gemaak. Hoe om laasgenoemde te kook, sal ons in hierdie resensie bespreek. Vrugte -delikate, aromatiese puree, met 'n aangename ligte tekstuur, hou beide kinders en volwassenes van. Dit kom nie neer op 'n groot vogverlies nie, maar behou sy gewiglose struktuur. Dit is baie winsgewend om sulke nageregte vir die winter voor te berei, aangesien sappige en smaaklike pere slegs in die somer beskikbaar is, en dit is moeilik om natuurlike vrugte van hoë gehalte in Desember of Februarie te vind. Boonop is dit 'n goeie manier om die vrugte lank te bewaar, want pere, anders as appels, kan nie lank geberg word nie. Daarom, hierdie lekkerny van die warm somertyd, is dit beter om voor te berei vir die winter in die vorm van huisbewaring. Boonop bevat die sappige pere -pulp, selfs in verwerkte vorm, baie nuttige stowwe. Dit is karoteen, B -vitamiene, pektien, vesel, tanniene, sorbitol, karotenoïede, sowel as askorbien-, appel-, sitroensuur- en foliensure.
Ingemaakte peer puree is goed, nie net as 'n onafhanklike nagereg nie. Dit is 'n heerlike soet tee -nagereg wat op 'n sny brood aangebring kan word of saam met pannekoek bedien kan word. Die blanko word gebruik as 'n basis vir heerlike nageregte en koekversiering. Dit is 'n vulsel om pasteie, pasteie en pannekoeke te bak. Dit word gebruik vir mousse, smoothies en jellie. Hierdie voorbereiding is ideaal om die kleintjies te voed. Aangesien pere hipoallergeen is en nie opgeblasenheid by kinders veroorsaak nie. As u die ligte kleur van die pere wil behou en die voltooide puree nie verdonker nie, voeg dan 'n bietjie sitroensuur by die resep.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 3 500 ml blikkies
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Pere - 2 kg
- Suiker - 1 kg
- Drinkwater - 50 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van peer puree vir die winter met suiker, resep met foto:
1. Vir inmaak, kies pere van dieselfde fermheid, ferm pulp, onryp, sonder gebreke of stampe. Was die pere, droog met 'n papierhanddoek, sny dit in twee en verwyder die sade uit die kern. Sny die vrugte in middelslagblokkies. Na die sny word die pere vinnig donker, so as u dit wit wil hou, besprinkel die gesnyde vrugte met suurlemoensap. As u wil, kan u die vrugte skil, dan sal die puree sagter wees. Hou egter in gedagte dat die maksimum hoeveelheid vitamiene in die skil voorkom.
2. Plaas die gekapte vrugte in 'n swaarboompot en gooi die drinkwater daarin. Dit is nodig om te voorkom dat die pere brand. Plaas dit op die stoof, laat prut en kook vir 10 minute tot sag.
3. Voeg dan suiker in 'n kastrol en kook nog 10 minute. As u nie baie suikerprodukte hou nie, voeg dan sitroensuur by. Dit behou steeds die wit kleur van die vrug. Suiker en suur is natuurlike preserveermiddels vir pere. Sonder hulle, of as gevolg van hul gebrek, sal die vrugte vinnig agteruitgaan en bakterieë vermeerder.
4. Maal die gekookte pere met 'n blender tot glad sodat daar geen stukkies vrugte is nie.
5. Plaas die puree terug op die stoof en prut vir 5 minute oor matige hitte, bedek. Voeg gemaalde aromatiese speserye by indien nodig. Die mees geskikte metgeselle vir pere is kaneel, steranys, naeltjies, piment, neutmuskaat, basiliekruid, marjolein, salie, kardemom, lingonberry, duindoorn.
6. Teen hierdie tyd, was die blikkies met deksel met koeksoda en steriliseer dit oor stoom. Of pasteuriseer dit in die oond. Sit warm kapokaartappels op warm flesse en bedek met deksels. Draai die stof met 'n warm kombers toe en laat heeltemal afkoel. Deur stadig af te koel, kan die werkstukke lank tot die volgende seisoen gestoor word. Bêre klaargemaakte peer puree vir die winter met suiker in die spens of kelder.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om peer -puree vir die winter te maak.
