Niemand kan die smaak van rosyne van vars druiwe weier nie. Die geur en delikate smaak sal enige fynproewer verbaas. Maar nie minder heerlike gedroogde druiwe nie. Lees die stap-vir-stap resep met 'n foto oor hoe u dit kan kook. Video resep.
Druiwe is 'n bessie waarvan baie mense rou en ingemaak is. En as 'n rosyntjie - gedroogde druiwe - word dit algemeen beskou as die gewildste en gunsteling lekkerny in baie lande ter wêreld. Rosyne word vervaardig deur druiwetrosse te droog, maar nie almal weet dat jy dit self kan maak nie. Rosyne word wyd gebruik in die kookkuns. Dit word bygevoeg by gebak, deeg, room, slaaie … En wat 'n wonderlike geur gee dit aan vleis en pilaf! Daarom neem droë druiwe 'n groot rol in die kookkuns. Dit is belangrik dat behoorlik gedroogde druiwe al die voordelige spoorelemente en 80% vitamiene behou. Die produk word aanbeveel vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel, dit is 'n uitstekende hulp in geval van bloedarmoede, dit hanteer apatie en verbeter visie. Maar om rosyne al hierdie eienskappe te hê en al die bruikbare stowwe in hul samestelling te behou, moet u weet hoe u dit korrek moet droog. Ons sal leer hoe om heerlike, gesonde en aromatiese druiwe tuis te droog.
Om druiwe te droog, kan u verskillende metodes gebruik: in 'n oond of elektriese droër, onder die son of in die skaduwee in 'n plattelandse huis of balkon. Dit is belangrik om te weet dat u tuis sade moet kies met klein sade, en verkieslik sonder sade, druiwe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 3 uur in die oond
Bestanddele:
Druiwe - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde druiwe, resep met foto:
1. Kies heel, vlesige trosse druiwe met digte bessies. Was dit onder lopende water. As daar bederfde bessies op die tros is, verwyder dit.
2. Smeer die druiwe op 'n katoenhanddoek en laat heeltemal droog word.
3. Plaas die trosse druiwe op 'n bakplaat. As u wil, kan u die bessies van die wingerdstok verwyder en in een ry rangskik. Stuur die druiwe vir 2-3 uur na 'n voorverhitte oond tot 55 grade. Hou die kasdeur oop sodat stoom kan ontsnap. Draai die takke met druiwe periodiek om sodat dit eweredig aan alle kante droog word. Afgewerkte gedroogde druiwe word oorweeg as dit sag is, maar hou nie meer by jou hande nie. Bêre dit in 'n glashouer met 'n geslote deksel of papiersak op 'n donker plek by kamertemperatuur en matige humiditeit.
Let wel: Die eenvoudigste en mees bewese metode is om druiwe in die son of in die skaduwee te droog. Rangskik die druiwe in 'n laag op 'n dik draadrak of stuk laaghout. Bedek dit met 'n laag gaas bo -op - dit beskerm die vrugte teen stof en muggies. Haal die druiwe uit die son of in die skaduwee en droog totdat dit donker amber is met 'n tint was. Bring hulle snags binne en neem hulle soggens buitentoe.
Sien ook die video -resep oor hoe om gedroogde druiwe te kook.
