Heerlike ingelegde pruime vir vleis-'n stap-vir-stap resep vir ons lesers. Heerlike en eenvoudige voorgereg.
Pruime is 'n unieke produk; allerhande konfyt, konfyt, kompote en ander lekker voorbereidings word daaruit berei. En hierdie vrugte was ook uitstekend as 'n voorgereg vir vleis. Almal wat ten minste een keer gepekelde pruime met knoffel probeer het, het nie onverskillig gebly nie en het altyd 'n resep gesmeek.
Watter vrugte is nodig vir hierdie voorbereiding? Die ideale opsie is Hongaars. Sy het 'n lang blou vrug. Pruime hoef nie ryp te wees nie. Laat hulle onryp of selfs met 'n groen vat wees. Dit is hierdie vrugte wat ideaal is om te piekel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 74 kcal.
- Porsies - 2 blikkies van 0,5 l
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Water - 300 ml
- Asyn - 50 ml
- Suiker - 120 g
- Sout - 1/2 teelepel
- Anjer - 4 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Swart peperkorrels - 4 stuks.
- Lourier - 2 stuks.
- Pruime - 1-1, 5 kg
- Knoffel - 1 kop
Stap-vir-stap voorbereiding van ingelegde pruime met knoffel vir die winter
Die eerste stap is om die knoffel skoon te maak. As die snye groot is, sny dit in die lengte in die helfte.
My pruime, sny elkeen en haal die been uit.
Nou sit ons 'n knoffelhuisie in elke pruim.
Sit speserye onderaan elke pot.
Ons sit pruime met knoffel in flesse.
Berei die marinade voor - voeg sout, suiker by en vul met water. Moet nog nie asyn byvoeg nie. Laat ons sout en suiker in water oplos, en verhit dit 'n bietjie.
Vul die flesse met warm, maar nie warm marinade.
Ons sit die blikkies in die pot en vul die pot met water. Bring die water tot kookpunt en steriliseer die potte, bedek dit met deksels vir 7 minute. Giet asyn in elke fles (25 ml per fles met 'n volume van 0,5 liter) voor jy dit rol, en maak toe met deksels.
Draai die blikkies onderstebo en laat heeltemal afkoel. Pruime sal na 2-3 weke gereed wees.
