Wil u 'n bietjie helder, warm somer vir die winter opslaan? Berei 'n geurige pruimkompote voor! As u dit in die middel van die winter slegte weer oopmaak, kan u die smaak van die sappige somer geniet!
Ingemaakte kompote is 'n uitstekende alternatief vir sappe en gekonsentreerde nektars in die winkel. Boonop verstaan elke huisvrou dat die hoeveelheid suiker matig sal wees en dat die kwaliteit van die finale produk baie hoër is as enige analoog uit die winkelrakke. En wat kan ons sê oor die liefde waarmee potte in die somer vir geliefdes en geliefdes gerol word! Midsomer is die tyd wanneer pruime ryp word. Hoe om dit te weerstaan en dit nie voor te berei vir toekomstige gebruik nie? Ons bied aan om 'n heerlike kompote van pruime vir die winter te kook; daar sal geen sade in die kompot wees nie, dus sal ons sonder sterilisasie klaarkom. Die geur en ryk kleur van pruimkompote sal sonder uitsondering by almal aanspreek, veral kinders.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 96 kcal.
- Porsies - 2 blikkies
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Pruime - 1 kg
- Suiker - 250 g
- Water - 2 liter
'N Eenvoudige resep om pruimkompote vir die winter in helftes sonder sterilisasie te maak
Vir kompote, kies ryp, maar nie baie sagte vrugte nie. Was dit deeglik, sny dit in twee en verwyder die bene.
In gesteriliseerde flesse (ek het liter) sit ons die helfte van die pruime en vul die houer met ongeveer 'n derde.
Vul die potte met pruime met kookwater tot bo, bedek met deksels en laat staan vir 15 minute totdat die water so afkoel dat die pot vrylik met die hand geneem kan word.
Giet dan die water uit die drein, wat ligpienk geword het, in die pan. Giet suiker daar en kook iets soos 'n soet stroop, wat ons 'n tweede keer oor die pruime sal gooi. Vir aroma kan jy 'n steranysster in die pan gooi - dit gee die kompote 'n delikate pittige noot. Nadat die water met suiker vir 5-10 minute gekook het, moet die steranys verwyder word.
Vul die flesse met vrugtehelftes met soet pruimwater, rol op en draai dit toe.
Laat die pruimkompote stadig onder die deksels afkoel. Terloops, gedurende hierdie tyd word die rooi pigment soveel as moontlik uit die pruime vrygestel, en die kompote word 'n ryk pienk kleur, wat baie aangenaam is vir die oog.
Dit is al! 'N Wonderlike kompos van pruime vir die winter in die helfte sonder sterilisasie is gereed. Ek wonder of ten minste een blikkie sulke lekkernye die nuwe jaar sal volstaan?
Sien ook video resepte:
Hoe om 'n heerlike pruimkompot vir die winter op te rol
