'N Stap-vir-stap resep vir kortbroodkoekies met konfyt: 'n lys bestanddele en kooktegnologie. Video resep.
Kortbroodkoekies met konfyt is 'n ongelooflike lekker verrassing. Kortbrooddeeg bevat baie kalorieë en voedingswaarde. Die nagereg wat volgens ons resep voorberei is, het 'n aantreklike voorkoms, daarom is dit nie net geskik vir daaglikse teedrink nie, maar kan dit ook op die feestelike plek plaasvind.
Daar is verskeie nuanses in die bereiding van korsdeeg. Die fundamentele faktor is die verhouding van die olie -gedeelte tot die meel - dit behoort 1 tot 2. Dit is nie nodig om 'n spesiale meel te kies nie, want die mees algemene bakkery van die hoogste graad is geskik. As die vet deel, neem elke sjef na sy eie oordeel - botter of margarien. Hier is dit alreeds belangrik om in ag te neem dat die kwaliteit van die produk die plastisiteit van die deeg self, die brosheid van die gebak en die smaak van afgewerkte kortbroodkoekies met 'n laag konfyt beïnvloed. Die Franse meng graag olie met varkvet - verfynde varkvet, sonder smaak en reuk.
Met konfyt kan u die voorkoms en smaak van die lekkerny verbeter. Dit kan van enige vrugte en bessies gemaak word, maar kersie, aarbei, framboos, lemoen is meer gewild. In elk geval, om tuisgemaakte broodkoekies te maak, is dit beter om 'n homogene dik konfyt te neem.
Ons stel voor dat u vertroud raak met die resep vir kortbroodkoekies met 'n laag konfyt met 'n foto en hierdie lekkerny vir u huishouding voorberei.
Kyk ook wat u van korsdeeg kan bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 400 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Botter - 100 g
- Gepoeierde suiker - 40 g (vir deeg)
- Gepoeierde suiker - 10 g
- Meel - 150 g
- Eiergeel - 1 stuks.
- Vanielje - 2 g
- Dik konfyt - 4-5 eetlepels
- Sout - 3 g
Stap-vir-stap voorbereiding van broodkoekies met 'n laag konfyt
1. Voordat jy broodkoekies met 'n laag konfyt berei, berei jy die deeg voor. Ons haal die botter eers 'n halfuur voor die aanvang van die gaar uit die yskas, sny dit in blokkies met 'n kant van 5-7 mm. Na hierdie tyd, sit dit weer vir 5 minute in die koue terwyl die meel gesif word. Voeg 'n knippie sout en suiker daarby en versprei dit oor die massa. Die botter moet verkieslik op 'n werkoppervlak geplaas word, met meel bestrooi en met 'n skerp mes gekap word tot krummels vorm. Moenie toelaat dat die massa warm word nie. Maar in ons resep is die hoeveelheid bestanddele klein, sodat meel, suiker, botter en eiergeel in 'n breë, diep houer gekombineer kan word.
2. Aanvanklik begin ons die deeg met 'n vurk knie en die bestanddele saam knie. As 'n krummel vorm, kan u met die hand begin knie. Hierdie proses moet nie vertraag word om dit nie te oordoen nie. Wanneer die massa plastiek word. Ons sit dit in 'n plastieksak en stuur dit 30-40 minute na die yskas.
3. Bedek dan 'n breë snyplank met kookfolie en strooi meel daaroor. Sit 'n stukkie deeg bo -op en rol dit uit met 'n koekroller bestrooi met meel. Die dikte moet eenvormig wees - ongeveer 3-5 mm. Ons neem krullerige vorms en sny pragtige sirkels uit. Ons deel die totaal deur 2 en sny gate in die helfte van al die elemente.
4. Skakel die oond aan en verhit dit tot 180 grade. Besprinkel die bakplaat met water, bedek dit met papier en smeer dit met olie. Plaas die voorbereide elemente vir gebakte koekies met konfyt op 'n bakplaat met 'n kookspatel en versprei dit op 'n kort afstand van mekaar. Plaas dan die bakplaat vir 10 minute in die yskas en stuur dit na ligte afkoeling na die voorverhitte oond. Die baktyd is slegs 12-15 minute. Nadat die stukke heeltemal afgekoel het, kan dit van die bakplaat verwyder word.
5. Besprinkel die korsdeegringe met poeiersuiker. Sit konfyt in die middel van die sirkels. Dit is raadsaam om dit versigtig te doen sodat die konfyt nie van die kante afloop nie en die voorkoms van die voltooide nagereg kan bederf.
6. Ons verbind al die elemente in die volgende volgorde: plaas die sirkels met konfyt op die skottel en bedek die bokant met ringe, soos aangedui op die foto van kortbroodkoekies met konfyt. Die bokant word met konfyt vasgemaak. Die gebak moet 'n rukkie staan voordat dit bedien word.
7. Heerlike en pragtige kortbroodkoekies met 'n laag konfyt is gereed! Dit word aan tafel bedien, vergesel van tee, koffie, warm sjokolade of sap.
Sien ook die video resep:
1. Kerskoekies met konfyt
