Gebraaide silwer karp is 'n klassieke visgereg, aangesien hierdie tipe vis goed is om te braai. Die vleis van die karkas is baie lekker, selfs sonder spesiale versierings, is dit genoeg om net 'n bietjie suurlemoensap by te voeg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Visgeregte is by baie lief. Hulle word voorberei vir 'n feestelike tafel en vir 'n daaglikse gereelde ete. Daar is verskillende maniere om vis goudbruin te braai. Baie huisvroue gebruik basies brood. Silwer karp pas immers goed met broodkrummels, kaas of eierbeslag, meel, stysel. U kan egter vis sonder verskillende marinades kook, dit sal 'n ewe lekker en knapperige kors hê.
Die resep vir gebraaide silwer karp self is absoluut ongekompliseerd; die moeilikste en nare ding in hierdie proses is om die vis skoon te maak. Maar u kan dit reeds koop deur die verkoper te vra om die silwer karp skoon te maak. Hierdie diens is nie duur nie. As dit nie moontlik is nie, wees geduldig en begin self werk. Oor die voordele van silwer karp moet daarop gelet word dat hierdie soort vis gesonde vette bevat wat die hoeveelheid cholesterol in die bloed verminder. Terselfdertyd bly die vis steeds dieet en word dit op die spyskaart van alle soorte dieet ingesluit. As die vraag oor die voordele en nadele van silwer karp in ag geneem word, blyk dit dat die voordele baie groter is as die skadelike eienskappe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 127 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 20 minute vir braai, plus tyd om vis skoon te maak
Bestanddele:
- Silwer karp - 1 karkas
- Groente -olie - vir braai
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook gebraaide silwer karp sonder om te brood
1. Meng in 'n klein bak sout, swartpeper en visgeursel.
2. Maak die viskarkas skoon van die skubbe. Silwer karp het baie, en dit is redelik klein, maar jy moet nog steeds elke laaste skaal verwyder, want die plesier om te eet sal nie volledig wees nie. Ruk dan die maag oop en haal al die binnekant uit. U moet versigtig wees met die galblaas hier, want as dit bars, lek die gal uit en bederf die smaak van die vis. Sny die vinne en kop af. Die silwer karp se kop is natuurlik groot en neem die meeste vis in, maar dit kan gebruik word om uitstekende vissop te kook. Spoel die vis dan deeglik onder lopende water en droog dit met 'n papierhanddoek. As dit nat bly, sal daar baie spatsels tydens braai wees as die olie en water gekombineer word. Sny die voorbereide karkas in porsies van ongeveer 2-2,5 cm dik en borsel elke kant met 'n soutmengsel.
3. Plaas 'n groot pan met dik kante en onderkant op die stoofplaat. Giet groente -olie in en verhit goed. Aangesien die vis op 'n onvolledig verhitte oppervlak geëet is, sal dit aan die onderkant van die pan vassit. As die olie begin rook, beteken dit dat dit reeds goed verhit is, en jy kan die vis laat braai. Rangskik die silwer karp, draai dit oor matige hitte en rooster dit onbedek vir ongeveer 7-10 minute. Draai dan die vis na die ander kant en braai dieselfde tyd tot goudbruin.
4. Sit die voltooide silwer karp op 'n bord en sit voor. Vir 'n bykos kan jy gekookte aartappels of rys saam met vars groenteslaai bedien.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebraaide silwer karp te kook.
