Gebraaide silwer karp is redelik lekker sonder byvoegings, dit is genoeg om dit met suurlemoensap te besprinkel.
Resep inhoud:
- Die voordele van silwer karp
- Nuttige wenke om silwer karp te kook
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die voordele van silwer karp
Silwer karp is 'n baie lekker vis wat baie sagte vleis en min bene bevat. Die vleis is ideaal om te braai, want dit is altyd sappig en sag.
Silwer karp is nuttig genoeg. Die vet bevat poli-onversadigde sure soos omega-3 en omega-6, wat die voorkoms van diabetes, kardiovaskulêre en onkologiese siektes voorkom. Die groot voordeel van silwer karp lê in sy baie bevredigende dieetvleis, wat vinnig en goed verteer en in die menslike maag opgeneem word.
Daarbenewens verryk silwer karp die liggaam met proteïene en vitamiene A, C, E en groep B. Dit bevat fosfor, swael, sink, yster en ander noodsaaklike elemente wat verantwoordelik is vir skoonheid en gesondheid.
Nuttige wenke om silwer karp te kook
As die silwer karp gevries word, word dit aanbeveel om dit nie te ontdooi voordat dit gebraai word nie, dan word die vleis lekkerder en sappiger.
- Dit is raadsaam om 'n gietyster en 'n ruim pan te gebruik. Hulle laat die vis eweredig braai: die vis sal nie uitdroog nie, die vleis sal sag en sappig wees en die kors sal rooi wees.
- Moenie die pan bedek met 'n deksel waarin die silwer karp gebraai word nie, anders val die stukke uitmekaar en kan die goudbruin kors nie leer nie.
- Om die vis 'n delikate nasmaak te gee, kan u 'n bietjie gesmelte botter gooi voordat dit bedien word.
- Die vis moet gestuur word om te braai in 'n baie goed verhitte braaipan, en dit moet oor hoë hitte gebraai word en dit geleidelik aan beide kante verminder. Dan bly al die sap in die vis, en die goudbruin kors word bros.
- Dit is beter om gebraaide silwer karp direk uit die pan te eet. Aangesien hy gaan lê, sal die kors nie kraak nie, en die smaak van die vis sal nie dieselfde wees nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Silwer karp - 1 karkas
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook gebraaide silwer karp
1. Maak die silwer karp skoon met 'n skraper, maak die maag oop, verwyder alle ingewande en swart film en was dit onder lopende koue water.
2. Sny daarna die vinne van die vis en sny die karkas in steaks van ongeveer 1,5-2 cm dik.
3. Berei vis speserye voor. Plaas sout, swartpeper en vis speserye in 'n klein houer.
4. Meng die speserye goed met mekaar sodat dit eweredig versprei is.
5. Giet verfynde groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Stuur dan die vis om te braai.
6. Geur die vis met speserye en braai dit vir die eerste 2 minute oor hoë hitte, en dan oor medium.
7. Draai die silwer karp om en braai dit ook, eers oor hoog en dan oor medium.
8. Sit die gebakte stukkies vis een vir een in panne, en bedien dan saam met 'n vars groenteslaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebraaide silwer karp te kook.
