TOP 4 resepte om tuis kalkoen met groente te kook. Geheime om te kook. Video resepte.
Wat om te kook met kalkoen, een van die belangrikste vleissoorte? Boonop is die saak nie in dieet -eienskappe nie, maar in die voordele wat die liggaam inhou. Dit bevat aminosure wat die hormoon van geluk en plesier (endorfiene) produseer. Vleis bevat niasien, wat bloedcholesterolvlakke reguleer. Boonop is kalkoenvleis sag, lekker en vetarm, daarom kry dit meer en meer aanhangers. Alle dele van die pluimvee word voorberei, maar filette word veral aandag gegee. In hierdie artikel sal ons u vertel hoe u 'n kalkoen op verskillende maniere heerlik met groente kan kook.
Geheime van die kook van kalkoen met groente
- Turkye vleis word gekook, gebraai, gestoof, gebak. Dit word in die oond, potte, op die stoof, multicooker, dubbelkoker gaargemaak.
- Turkye se geregte en resepte is uiteenlopend; die belangrikste is om nie die sagte vleis te laat droogmaak nie. Hou die kooktyd dus in die oog.
- Die kalkoen word tuis in room gekook, met sampioene, pruimedante, appels, maar die wonderlikste tandem is met groente.
- Die vleis pas goed by enige bykosse en die meeste souse.
- Daar word maalvleis van gemaak vir kotelette en gehaktballetjies.
- Moenie bevrore kalkoen koop nie. Vars verkoelde pluimveevleis is sagter en sappiger.
- In die oond, kook die kalkoen by 'n temperatuur van nie laer as 180 ° C. Dan bly daar olierige sap in haar vel en die voël sal nie uitdroog tydens die kookproses nie.
- Hele pluimvee wat 4-6 kg weeg, word minstens 2,5 uur gaar.
- Moenie die kalkoen vooraf begin nie, om nie die vermeerdering van bakterieë te veroorsaak nie, wat tot vergiftiging kan lei. Bêre die voorbereide vulsel in 'n aparte houer en vul die kalkoen daarmee voor dit gebak word.
Turkye en groentestoofpot
'N Heerlike en gesonde middagete vir die hele gesin - 'n gestoofde kalkoen met groente. Dit is nie nodig om die kalkoen met die aangebied groente te stowe nie. Die vleis pas goed saam met aartappels, wortels, kool, aspersies, courgette. Daarom kan u u eie gereg met 'n onnavolgbare smaak bedink.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Turkye filet - 500 g
- Meel - 1 eetlepel
- Blomkool - 200 g
- Sout na smaak
- Bulgaarse peper - 100 g
- Tamaties - 3 stuks.
- Suurroom - 5 eetlepels
- Uie - 1 kop
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Aubergine - 200 g
Kook kalkoen- en groentestoofpot:
- Sny die kalkoenfilet in klein stukkies en roer met suurroom (1 eetlepel).
- Sny die tamaties in skywe.
- Demonteer die blomkool in bloeiwyses en kook vir 2 minute. Draai dit dan in 'n vergiettes om die water te dreineer. Na droging, besprinkel met meel en roer.
- Skil die eiervrugte en sny in repies.
- Sny die soetrissie in die helfte, verwyder die sade en sny in repies.
- Skil die uie en sny dit in halwe ringe. Braai dit in 'n kastrol in groente -olie tot goudbruin.
- Voeg die kalkoenfilet by die ui en kook tot goudbruin.
- Stuur die tamaties met blomkool en soetrissie na 'n kastrol.
- Kook die kos vir 5 minute, terwyl jy roer, en gooi die orige suurroom uit.
- Geur met sout, peper, kook, verlaag die hitte tot laag, bedek die kastrol met 'n deksel en laat prut vir 15 minute.
Gebraaide kalkoen met groente en sampioene
'N Dieet en gesonde gereg wat baie vinnig kook - gebakte kalkoen met groente en sampioene. Dit is 'n wonderlike, lae-kalorie en voedsame maaltyd op dieselfde tyd.
Bestanddele:
- Turkye filet - 600 g
- Courgette - 2 stuks.
- Wortels - 1 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Champignons - 200 g
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Water - 200 ml
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Sout na smaak
Kook 'n gebakte kalkoen met groente en sampioene:
- Spoel die kalkoenfilet af, droog dit en sny dit in klein stukkies.
- Skil en sny die wortels en courgette, die sampioene in skywe en die geskilde uie in 1/4 ringe.
- Verhit olie in 'n pan en braai die ui tot deursigtig.
- Voeg dan die kalkoen by en kook vir 8 minute.
- Voeg groente met sampioene by en soteer vir 7 minute.
- Giet water in die pan, roer, kook, verlaag hitte en laat prut, bedek, vir 20 minute.
Gebraaide kalkoen met aartappels en wortels
'N Heerlike en oorspronklike gereg wat geskik is vir 'n alledaagse gesinsete en vir 'n feesmaal - gestoofde kalkoen met aartappels en wortels.
Bestanddele:
- Turkye filet - 500 g
- Wortels - 2 stuks.
- Aartappels - 6 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Groente - 0,5 tros
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Sout na smaak
Kook kalkoenbredie met aartappels en wortels:
- Sny die kalkoen in skywe en plaas in 'n voorverhitte pan met botter. Braai dit oor matige hitte tot ligte kors.
- Skil, was en kap die aartappels en wortels. Skil en sny die uie in halwe ringe.
- Stuur die uie en wortels na die kalkoen en kook vir 5 minute oor matige hitte.
- Sit dan die aartappels in die pan, gooi water (ongeveer 1 eetlepel.) Sodat al die knolle in die water is.
- Geur met sout, peper, besprinkel met jou gunsteling speserye, bedek die pan met 'n deksel en prut 'n halfuur oor lae hitte tot sag.
- Voeg gekapte tamaties 5 minute voor die kook by en strooi kruie oor.
Turkye met groente in die oond
Oondgebakte kalkoen met groente is 'n heerlike en bevredigende gereg vir elke dag en vir 'n vakansie. Boonop kan u groente kies volgens die seisoen, waaruit elke keer 'n ander smaak van die gereg sal wees.
Bestanddele:
- Turkye filet - 450 g
- Pampoen - 250 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Groenbone - 100 g
- Knoffel - 1 kop
- Provençaalse kruie na smaak
- Paprika na smaak
- Sout, peper - na smaak
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Sojasous - 2 eetlepels
Kook kalkoen met groente in die oond:
- Kap die kalkoenfilet grof, strooi peper en paprika oor, voeg sojasous by en meng alles. Maak die houer toe met 'n deksel en sit dit in die yskas.
- Skil en sny die aartappels, pampoen en wortels, en sny die geskilde knoffel in skywe. Plaas al die groente en groenbone in 'n bak, sout en geur met die Provence -kruie.
- Kombineer die kalkoenfilet met groente, gooi die olyfolie by en roer.
- Plaas die kalkoen met groente in 'n oondbak, bedek dit met foelie en plaas dit in 'n voorverhitte oond van 200 grade vir 40 minute.
- Verwyder dan die foelie en kook vir 25 minute totdat die aartappels sag is.
