Ek stel voor om 'n feestelike en ongewone voorgereg te maak wat warm en koud bedien kan word - kalkoenrol met sampioenvulsel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Op die oomblik word kalkoenvleis, bykomend tot hoendervleis, al hoe meer gewild onder huisvroue. Hierdie feit word verklaar deur die feit dat hierdie soort voëls nie net beroemd is vir sy uitstekende smaak en voedingswaarde nie, maar ook vir sy dieetkwaliteite. Vleis word suksesvol gebruik om 'n groot verskeidenheid ongelooflike lekker en gesonde geregte voor te berei. Op grond daarvan word onoortreflike gehaktballetjies, kotelette, braaivleis, pizza, julienne en nog baie meer verkry. Maar vandag fokus ons op 'n sampioenrol wat elke gesofistikeerde fynproewer sal verheug.
Die voordele van kalkoenvleis is al lank bewys deur wetenskaplikes en voedingkundiges. Dit bevat 60% van die daaglikse inname van minerale en vitamiene wat nodig is vir die menslike liggaam, soos natrium, fosfor, yster, kalsium, magnesium, ens. Die onbetwisbare voordele van kalkoen vir kinders, aangesien dit die enigste vleis is wat nie veroorsaak nie allergieë. Hierdie voël bevat baie cholesterol, en 'n groot hoeveelheid natrium laat hom baie min sout toe. Die yster wat in vleis voorkom, is voordeliger as skadelik, want baie beter opgeneem as ander kosse.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 131 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Turkye filet - 500 g
- Spek - 250 g
- Champignons - 500 g
- Uie - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sojasous - 2-3 eetlepels
- Mosterd - 1 eetlepel
- Gemmerpoeier - 1 teelepel
- Hops -suneli geurmiddels - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Maak 'n kalkoenrol met sampioene
1. Was die sampioene onder lopende water, droog dit met 'n wafelhanddoek af en sny dit in repies. Ek beveel nie aan om die sampioene baie fyn te kap nie, sodat dit nie uit die voltooide rol val nie. Sit die pan op die stoof, voeg olie by, verhit en giet die sampioene.
2. Stel die hitte op medium en kook die sampioene totdat al die vloeistof verdamp het. Voeg dan die geskilde ui met knoffel by.
3. Geur die sampioene en uie met sout en peper en kook tot halfgaar.
4. Sny die spek in dun skywe en plaas op bakpapier soos op die foto getoon.
5. Was die kalkoenfilet, droog, sny in dun lae van ongeveer 1 cm dik, klop 'n bietjie met 'n kombuishamer en sit die spekskywe op.
6. Smeer die vleis met mosterd en geur met al die kruie en speserye.
7. Plaas die gebraaide sampioene in die middel van die vleislaag.
8. Lig die rande van die kalkoen met perkament na die middel en bedek die vulsel sodat dit binne is, dws. vorm 'n rol.
9. Bind die rol (oor en langs) vas met drade om vas te maak. Enige draad kan gebruik word, beide spesiaal kookkuns en naaldwerk.
10. Plaas die rol in’n bakmou of draai toe met kleefplastiek.
11. Stuur die vleis vir 'n halfuur na 'n verhitte oond tot 200 ° C.
12. Na hierdie tyd, verwyder die snack uit die mou, verwyder alle drade, sny in porsies en bedien die rol op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n kalkoenrol met sampioene te maak.
